PASTA AL PESTO CON PATATAS

PESTO CON ESPAGUETI Y PATATAS

Hoy vamos a preparar pasta con salsa de pesto y patatas. Es una de las formas de comerlo que más me gusta sin duda alguna. La primera vez que comí esta salsa fue en una casa en Italia,  Génova. Lo prepararon con las patatas y desde ese momento me encanta esta salsa. ¿Os animáis a ponerle patatas a los espagueti?

INGREDIENTES:

100gr DE ESPAGUETIS POR PERSONA

4 O 5 RODAJAS DE PATATA PEQUEÑAS POR PERSONA

1 TARRO DE SALSA FRESCA DE PESTO RANA

QUESO PARMESANO 

AGUA

SAL

PIÑONES

PREPARACIÓN:

- Ponemos una olla con abundante agua al fuego y sal.

- Partimos de agua fría con las patatas ya peladas y cortadas dentro.

- Vamos a hacerlas de un dedo de grosor más o menos.

- En cuanto rompa a hervir dejamos 2 minutos y añadimos la pasta.

- Cocinamos hasta que la pasta esté al dente y las patatas se dejen 

  pinchar bien con el tenedor.

- Escurrimos la pasta y añadimos nuestra salsa de pesto Rana.

- Podemos calentarla en el microondas un poco.

- Removemos y mezclamos la salsa con la salsa y las patatas

- Esta salsa en concreto tiene una buena textura que hace que se 

  extienda bien.

- Ponemos un poco de parmesano y piñones para decorar.

- Aun que nuestra salsa ya tiene trocitos pequeños.

- Servimos calentita.

Buen provecho a todos!!