BOMBONES DE HIGOS Y FOIE GRAS

BOMBONES DE HIGO Y FOIE GRAS PARA NAVIDAD

Hoy jugamos a crear, vamos a preparar una receta sencilla con mucho encanto. Los ingredientes van a ser muy pocos pero el resultado es delicioso... Sin duda un pequeño pecado, realmente tentador. ¿Os animáis a prepararlos? En casa surgieron de la nada, una pequeña idea que pronto repetiremos.

INGREDIENTES:

CHOCOLATE

FOIE GRAS

HIGOS DOÑIGALES NAVAZAR

AZÚCAR GLAS

HOJAS PARA DECORAR

 

PREPARACIÓN:

- Vamos a derretir el chocolate a baño maría.

- Si no queremos complicar nos en el microondas.

- Hay que calentarlo pocos segundos y remover para que no se 

  queme.

- Yo usé un cazo con agua y un bol de cristal.

- Así una vez derretido aguanta mejor el calor.

- Sacamos el foie 10 minutos antes de usarlo de la nevera.

- Aplastamos con una cuchara para ponerlo blandito.

- Cortamos en dos solo hasta la mitad del higo.

- Rellenamos con el foie.

- Pinchamos unos palillos y pasamos por chocolate.

- Dejamos caer el exceso.

- Enfriamos en la nevera hasta que el chocolate se ponga duro otra 

  vez.

- Una vez listos quitamos los palillos y ponemos unas hojas en su 

  lugar.

- Listos para comer!!

Para esta receta usé Higos Doñigales Pata Negra, un producto excepcional sometido a un único proceso de curación de 15 meses y que es 100% natural sin conservantes. Debe ser conservado en frío (de 2ºC a 4ºC). Se trata de unos Higos exclusivos, de gran calidad.

Nosotros lo acompañamos de un vino blanco dulce en la sobremesa. 
Buen provecho a todos!!