ESPAGUETI DE PASTA FRESCA AL POMODORO
Hoy vamos a preparar un plato de pasta fresca sencillo, rico y económico. Resulta un plato muy sano y ligero con pocos ingredientes. Merece la pena prepararlo, espero que os guste!
INGREDIENTES: (Para 2 personas)
2 HUEVOS GRANDES
1 PIZCA DE SAL
200gr DE HARINA
2 CUCHARADAS DE ACEITE DE OLIVA
AGUA
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1 BOTE DE TOMATE TRITURADO
1 CUCHARADITA DE AZÚCAR
1 CUCHARADITA DE SAL
ACEITE DE OLIVA
ALBAHACA FRESCA
1 AJO PICADITO
PIMIENTA NEGRA MOLIDA
PREPARACIÓN:
- Empezamos por mezclar los ingredientes para la salsa.
- Si los huevos son pequeños es posible que nos sobre algo de
harina.
- Mezclamos muy bien hasta conseguir una mas homogénea.
- Si tenemos tiempo podemos guardar envuelta en papel film en la
nevera durante media hora.
- Así mejoramos las cualidades de la masa y estiramos mejor.
- Podemos hacerlo con el rodillo o con la máquina si disponemos.
- Una vez estirada cortamos con la forma que más nos guste.
- Yo preparé fideos finos.
- Una vez lista la pasta nos ponemos con la salsa.
- Ponemos una sartén al fuego con aceite de oliva y cocinamos el
tomate triturado unos minutos mientras vamos añadiendo una
pizca de sal y una de azúcar, un ajo picado fino y albahaca en
trocitos pequeños.
- Cocinamos a fuego lento.
- Removemos bien y dejamos reposar con la tapa puesta.
- Hacemos en agua hirviendo con una pizca de sal y un poquito de
aceite en caso de ser necesario para que no se os pegue.
- En cuanto esté lista escurrimos bien y ponemos la salsa calentita
por encima.
- Ponemos parmesano al gusto y repartimos en cada plato.
- Nosotros lo acompañamos con un vino y pan.
Buen provecho a todos!!
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22 comentarios:
pero que riquisisisisimos guapa!!
Un besazo
sabes q vi ayer esta receta en un libro y ya me la he apuntado para hacer??? se ve de lo mas rica y en breves tocara hacerla
PLATÍN PERFECTO PARA EL FINDE!!!
Mil gracias por TODO!!! Tu ya me entiendes!!! :)))
Que rica salsa y encima la pasta casera qye buena tiene que esyar nunca e probado a hacerla bsss
Un rico plato de pasta para cualquier ocasión. Buen finde. Un besiño.
Me encanta la pasta de cualquier manera y esa con la buena pinta que tiene no iba a ser menos.
Lo que no me queda claro si el bote es de tomate o de pomodoro.
Besos
Jorge.
No hay nada como la pasta fresca con una buena salsa de tomate, sí señor! :D
Bss
Con Especias
Me encanta la pasta, yo con estos platos como mejor que un reina, seguro que están ricos, ricos, un plato sencillo y delicioso. Un beso.
Con la pasta casera tiene que estar de lujo, un plato muy rico.
Besos.
Una pasta estupenda y un plato divino, qué viva la pasta!!, en casa nos encanta!!
Un besete y Feliz semana!!
se me hace la boca agua que buena pintaaaaaaaaaaaaa
Muchas gracias Neus!
Además es un plato muy sano :)
jajaja Si ;) Un beso Conchita
Con un poquito de tiempo merece la pena. Sale muy rica, :) Un beso!
Muchas gracias Evelyn Buen finde!! :)
jajaja Este de tomate :) no creo que fuese importado de Italia. Un beso
Los clásicos siempre gustan y son un buen recurso :) Bss
Nosotros repetimos plato y todo, son muy ligeritos y ricos Un beso!
Muchas gracias :) Me alegra que te gusten.
jaja Muchas gracias Nechy Un besito!
Muchas gracias Sonia Un besito!
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