ENSALADA ALEMANA DE PATATAS Y SALCHICHAS

ENSALADA ALEMANA

Hoy vamos a preparar una rica ensalada de patatas. Sin duda en un entrante o primer plato estupendo para compartir con los amigos y unas cervezas. ¿No os parece? Espero que os guste.

INGREDIENTES:

PATATAS

AGUA

SAL

SALCHICHAS 

CEBOLLA MORADA

ALCAPARRAS

MANZANA

ACEITUNAS NEGRAS

MAYONESA

MOSTAZA

HUEVO COCIDO

CEBOLLINO

PAN CASERO

PREPARACIÓN:

- Ponemos una olla al fuego con abundante agua y una pizca de 

  sal fina.

- Pelamos y cortamos las patatas en dados.

- Añadimos a la olla y cocinamos hasta que se pinchen.

- En otra olla a parte cocemos dos huevos.

- No las vamos a cocinar demasiado para que no se nos deshagan.

- En un bol ponemos las alcaparras, cebolla en trocitos, manzana 

  pelada y cortada pequeña, aceitunas negras en láminas y un 

  huevo picado.

- Añadimos las patatas bien escurridas.

- Cortamos las salchichas y ponemos con todo.

- Mezclamos bien con unas cucharadas de mayonesa y mostaza al 

  gusto.

- Decoramos con el otro huevo picado y un poco de cebollino.

- Acompañamos con una cerveza fría y unos trozos de pan.

BUEN  PROVECHO A TODOS!!