CROQUETAS DE JAMÓN, POLLO Y CHORIZO

CROQUETAS DE SOBRAS DEL COCIDO

Hoy vamos a preparar unas croquetas muy sabrosas. Son ideales de entrante, o para una cena en casa. Las croquetas del cocido son de las más conocidas y apreciadas por su sabor, estas se hacen con los restos de este plato tan conocido. Yo hoy las voy a preparar con estos tres ingredientes, que fue lo que a nosotros nos sobró en casa.

INGREDIENTES:

POLLO

CHORIZO

JAMÓN

PIMIENTA

(SAL) YO NO NECESITÉ

HARINA

PAN RALLADO

HUEVO BATIDO

LECHE

MAIZZENA

MANTEQUILLA

PREPARACIÓN:

Lo primero que vamos a hacer es deshuesar las carnes y picar las bien.

Ponemos una sartén al fuego con un poquito de mantequilla.

Añadimos las carnes bien picadas y ponemos un poco de leche.

Reservamos un poco para diluir la maizzena.

Ponemos un poco de pimienta y añadimos la leche con la maizzena (yo dos cucharadas) según la cantidad que preparemos.

Removemos despacio a fuego medio hasta que nuestra mezcla espese lo suficiente.

Ponemos la mezcla en una fuente que pasaremos por agua fría para que después la masa se despegue bien.

Dejamos enfriar en el frigorífico.

Hacemos porciones de masa y pasamos por harina, huevo y pan rallado.

Freímos en una sartén con abundante aceite.

Servimos templadas o frías.

 Buen provecho a todos!!