CHORIZO AL VINO, CHIPIRONES Y PIMIENTOS DE PADRÓN
Hoy vamos a preparar una cena de tapeo en casa. Ideal para cenas con los amigos y disfrutar del buen tiempo, de las noches de verano. Nos va a salir mucho más económico que cenar fuera de casa. Espero que os guste!
INGREDIENTES:
1 BARRA DE PAN
1 KG DE CHIPIRONES FRESCOS
HARINA
SAL
ACEITE PARA FREÍR
1 BOLSA DE PIMIENTOS DE PADRÓN
1 VASO DE VINO BLANCO
1 VASO DE AGUA
LAUREL
2 CHORIZOS FRESCOS GRASOS
PREPARACIÓN:
- Empezamos preparando nuestra tapa de chorizo al vino.
- Yo les quité la piel a los chorizos para que no molestase.
- Cortamos en rodajas gorditas y ponemos en un recipiente apto
para ir al horno.
- Ponemos laurel, un vaso de vino blanco y un vaso de agua.
- Horneamos en el centro a 180ºc
- Los cocinamos poco a poco para que suelten bien la grasa y
tomen sabor del vino blanco y el laurel.
- Limpiamos los calamares y lavamos bien.
- Cortamos haciendo anillas de pequeño tamaño.
- Pasamos por harina y freímos en abundante aceite bien caliente.
- Sacamos cuando estén bien doraditos y ponemos sal.
- Los pimientos los limpiamos y secamos para que no salten.
- Hacemos en abundante aceite y les vamos dando vueltas.
- Hay que tener cuidado porque salpica mucho.
- Servimos todo bien calentito con unos trozos de pan y vino.
- Buen provecho a todos!!
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6 comentarios:
Una cena ideal!
Joer, qué bien vivís! xD Menuda cena!! Así cualquiera se va de tapas!!
Bss
Con Especias
una cena de lo mas rica!!! cuando dices q preparas otra para ir???
ñam!! no sabría cual de las tres cosas probar antes, me encantan todas! unas tapas ideales para compartir una cena ;).
Una cena rica para compartir. Esos chipirones son muy tentadores.
Besos.
Estas cenitas son las que me gustan a mi, todo un lujo y no suele quedar nada en el plato, porque todo esta buenisimo, besos
Sofía
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