PANNA COTTA CASERA CON MELOCOTÓN
Hoy vamos a preparar un postre típico de la región italiana del Piamonte, Panna Cotta o (Nata Cocida) elaborado a partir de crema de leche, azúcar y gelatificantes, que se suele adornar con mermeladas de frutas rojas. Espero que os guste y os animéis a hacerla.
INGREDIENTES:
500 ml de nata para montar
300 ml de leche entera
120 grs de azúcar blanco
4 hojas de gelatina neutra
1 lata de melocotones
PREPARACIÓN:
- Ponemos a remojo con agua fría las hojas de gelatina durante 10
- Ponemos a remojo con agua fría las hojas de gelatina durante 10
minutos. Tienen que ponerse blanditas.
- En un cazo ponemos a hervir la leche, la nata, el azúcar.
- Removemos de forma constante y en cuanto vaya a romper con
las primeras burbujas apagamos el fuego.
- Añadimos la gelatina muy bien escurrida y removemos hasta su
completa disolución.
- Retiramos del fuego.
- Colamos y repartimos en moldes.
- Dejamos reposar durante unas 5 horas.
- En cuanto este bien fría y tenga consistencia ponemos la crema
de melocotones.
- Previamente puestos a enfriar en el frigorífico.
- Pasamos por la batidora bien escurridos y añadimos la crema.
- Decoramos como más nos guste.
- Servimos frío pero sacamos 10m antes del refrigerador.
Buen provecho!!
pero que rico!! con el suave sabor de pana cotta i el rico sabor a melocoton!! que mas podemos pedir!?? fresquito y buenisimo! besos
ResponderEliminarcon melocoton tiene que estar buenisima la panna cotta!! bicos
ResponderEliminarNo la había visto con melocotón, y tiene que estar genial con su saborcito ;)
ResponderEliminarUna receta un poco calórica por la cantidad de nata pero muy suave al paladar. En unos días publicaré la leche de almendras para quienes tienen problemas con la leche de vaca y con ella podríamos hacer otra versión.
ResponderEliminarBesoss
Tiene que estar muy rica con la crema de melocoton, una combinación muy rica.
ResponderEliminarBesos
Cocinando con Montse
La crema de melocoton le va genial a esta panacota, muy rica. Bss.
ResponderEliminarCon los ingredientes que llevo seguro que está deliciosa :D
ResponderEliminarBss
Con Especias
galleguiña... esta hay que probarla
ResponderEliminarSin duda se ve muy apetitosa y me encanta tu presentacion.
ResponderEliminarnos vemos
bye
Nunca he probado la panna cotta, no soy muy amiga de flanes y postres tan "gelatinosos" pero creo que ya van siendo horas de animarme a preparar una a ver si cambio el concepto!!
ResponderEliminarMuchas gracias por la receta
Un beso