ROLLITOS DE REPOLLO Y HOJALDRE

ROLLITOS DE REPOLLO Y HOJALDRE

Hoy una receta sencilla, económica y que puede aportar un plato nuevo en nuestra mesa. Sale mucha cantidad y podemos usar el fondo de la nevera :) esas verduras a las que ya les falta un trozo como fue mi caso. 

Con esta receta quiero participar en el concurso de La cocina de Camilni. Además de animaros a conocer su blog. 

INGREDIENTES:

MEDIO REPOLLO

MEDIO PIMIENTO ROJO

MEDIO PIMIENTO VERDE

3 ZANAHORIAS

2 HAMBURGUESAS DE POLLO

1 LATA DE TOMATE TRITURADO

1 POQUITO DE TOMATE FRITO

1 CEBOLLA O MEDIO BOTE CEBOLLA FRITA

MAÍZ DULCE

ACEITE DE OLIVA

SAL

PIMIENTA

NUEZ MOSCADA

ORÉGANO

MASA DE HOJALDRE

PREPARACIÓN:

- LO PRIMERO QUE VAMOS A HACER ES SOFREÍR LAS VERDURITAS. PARA ELLO VAMOS 

  A PONER UNA SARTEN AL FUEGO CON UN CHORRITO DE ACEITE DE OLIVA. 

- LAVAMOS BIEN LOS INGREDIENTES Y TROCEAMOS EL REPOLLO. ES LO PRIMERO QUE 

  PONEMOS PARA QUE QUEDE BIEN BLANDITO.

- AÑADIMOS AHORA CORTADO EN JULIANA LA ZANAHORIA, LOS PIMIENTOS Y LA 

  CEBOLLA. YO LA AÑADÍ MÁS TARDE PORQUE LA USE DE BOTE, ASÍ LAS OTRAS 

  VERDURAS ESTABAN AL DENTE Y LA CEBOLLA MUY BLANDITA QUE ES COMO MÁS 

  ME GUSTA PARA ESTE TIPO DE RECETA.

- CUANDO LAS VERDURAS ESTÉN TIERNAS AÑADIMOS LA CARNE EN TROCITOS Y UN 

  AJO MUY PICADO. COCINAMOS HASTA QUE LA CARNE ESTÉ LISTA Y PONEMOS LA 

  PIMIENTA Y LA NUEZ MOSCADA.

- REMOVEMOS BIEN E INCORPORAMOS EL MAÍZ, EL TOMATE TRITURADO Y UN POCO 

  DE TOMATE FRITO QUE APORTARÁ MÁS COLOR.

- COCINAMOS UN POCO MÁS PARA QUE EL TOMATE SE ACABE DE HACER Y PONEMOS 

  EL PUNTO DE SAL Y EL ORÉGANO.

- VAN A SALIR CON UN CONTRASTE DE SABOR MUY RICO Y SON SANAS.

- ESTIRAMOS NUESTRA MASA DE HOJALDRE Y CORTAMOS EN CUADRADOS.

- EXTENDEMOS LOS INGREDIENTES A LO LARGO.

- COMENZAMOS DOBLANDO POR ARRIBA Y ABAJO DONDE HAY MENOS MASA HACIA 

   DENTRO. Y DESPUÉS DOBLAMOS LOS LATERALES.

- SE PUEDEN HORNEAR O FREÍR. AL HORNO SON MÁS SANAS PERO SI NOS DECIDIMOS 

  POR FREÍRLAS OS ACONSEJO CERRARLAS BIEN POR DETRÁS CON UNOS PELLIZCOS. 

  ASÍ EL ACEITE NO SE METE DIRECTAMENTE EN EL INTERIOR Y NO HAY PELIGRO DE 

  QUE SE SALGA NADA.

- SERVIMOS CALENTITAS Y ACOMPAÑADAS CON UN POCO DE ARROZ EN BLANCO.

- SI EVITÁIS PONERLE EL TOMATE PODÉIS MOJARLAS LUEGO EN SALSA DE SOJA O 

  SIMILAR.

BUEN PROVECHO A TODOS Y BUEN FIN DE SEMANA!

COLABORACIONES:

Hoy para cocinar me evité llorar :) Pues todos sabemos la mala leche que pueden tener las cebollas. En esta receta usé un bote de cebolla frita. Os invito a conocer esta empresa pionera creada en los años 80, ademas de sus productos. Si visitáis su web podéis encontrar fantásticas recetas con cebolla. Además obtuvo el 1º premio a la mejor industria alimentaria del 2009. ¿que os parece? ¿ Soléis usar estos productos?