PRIMERA BARBACOA DEL AÑO
Este fin de semana toco la primera barbacoa de este año :) Con el sol ya empieza a apetecer preparar comida fuera de casa. ¿No os parece? Para la ocasión preparamos una pinchitada.
Pinchitos Morunos:
INGREDIENTES:
UN BUEN TROZO DE CARNE: TERNERA, CERDO, POLLO... LOS PODÉIS HACER DE LO QUE MÁS OS GUSTE O DISPONGÁIS EN CASA. NOSOTROS USAMOS 2 POLLOS (PECHUGA Y MUSLOS) EN TOTAL 2,300Kg DESHUESADO.
2 AJO
1 MANOJO BUENO DE PEREJIL
1 CEBOLLA
ACEITE DE OLIVA
SAL 20g DE SAL
UN BUEN TROZO DE CARNE: TERNERA, CERDO, POLLO... LOS PODÉIS HACER DE LO QUE MÁS OS GUSTE O DISPONGÁIS EN CASA. NOSOTROS USAMOS 2 POLLOS (PECHUGA Y MUSLOS) EN TOTAL 2,300Kg DESHUESADO.
2 AJO
1 MANOJO BUENO DE PEREJIL
1 CEBOLLA
ACEITE DE OLIVA
SAL 20g DE SAL
40g DE ESPECIAS MORUNAS
PREPARACIÓN:
TROCEAMOS LA CARNE PARA LOS PINCHOS.
MACHACAMOS BIEN UN AJO CON ACEITE, AÑADIMOS EL PEREJIL EN TROCEADO.
PICAMOS LA CEBOLLA EN TROZOS PEQUEÑOS Y MEZCLAMOS TODO.
AÑADIMOS LA SAL Y LAS ESPECIAS Y REMOVEMOS PARA QUE QUEDE LO MÁS HOMOGÉNEO POSIBLE. DEJAMOS REPOSAR AL MENOS 1 NOCHE EN LA NEVERA (SALEN MÁS RICOS)
ASAMOS EN LA PARRILLA, A FALTA DE ESTA USAR UNA PLANCHA.
NOSOTROS ACOMPAÑAMOS LOS PINCHOS CON UNA ENSALADA Y UNAS PATATAS FRITAS, ADEMÁS DEL PAN Y EL VINITO O CERVEZA SEGÚN EL COMENSAL. AGUA PARA LOS NIÑOS.
( LOS PINCHOS SE HACEN ENSEGUIDA Y SI QUEREMOS QUE ESTOS ESTÉN MÁS RICOS AUN ) - PUES SOBORNAMOS AL COCINERO CON UNAS ACEITUNAS Y UN BITER KAS O SIMILAR :)
Ensalada Pre - Veraniega:
INGREDIENTES:
LECHUGA
TOMATE
CEBOLLA
ESPÁRRAGOS
OLIVAS VERDES
ZANAHORIA
SAL
ACEITE DE OLIVA
VINAGRE
PREPARACIÓN:
LAVAMOS Y CORTAMOS EN TROZOS LA LECHUGA Y EL TOMATE.
TROCEAMOS LA CEBOLLA ESPÁRRAGOS Y ZANAHORIA.
AÑADIMOS LAS ACEITUNAS
ALIÑAMOS CON SAL, ACEITE Y VINAGRE.
UNA COMIDA MUY COMPLETA PARA APROVECHAR EL CALORCITO DE ESTOS DÍAS Y POR LA TARDE DE PASEO AL MONTE PARA HACER LA DIGESTIÓN. PERO ANTES EL POSTRE Y EL CAFÉ DE DESPUÉS DE COMER...
POSTRE FRESAS CON LIMÓN:
INGREDIENTES:
FRESAS
ZUMO DE LIMÓN
AZÚCAR
PREPARACIÓN:
PICAMOS LAS FRESAS EN TROCITOS
AÑADIMOS ZUMO DE LIMÓN
PONEMOS AZÚCAR A GUSTO
DEJAMOS MACERAR EN LA NEVERA DESPUÉS DE REMOVER BIEN.
Buen provecho a todos!!!
Hasta mi casita llega el olorcito de esta maravillosa barbacoa.
ResponderEliminarjaja :) En mi casa cuando los vecinos asan nos enteramos todos ya iba tocando que se enterasen los demás jaja Besos
EliminarOh que delicia!, que envidia me das, con lo que me gustan a mi las barbacoas, para la proxima me apunto jaja. Un besazo guaaaaapa.
ResponderEliminarClaro con más personas más divertido :) Besos
Eliminary .....¿ DÓNDE DICES QUE VIVES??????
ResponderEliminarDeliciosa barbacoa y el postrecito mmmmmmm!!!!!!
Besitos
Gracias :) La barbacoa en casa de mis padres pues en el piso no hay manera de hacerla en condiciones, aun que hay fotos de una en la ventana jaja Besos Sory
EliminarVaya barbacoa has preparado....uhmmmm que bueno todo madre mía....Un beso.
ResponderEliminarTu blog me ha encantado.... me quedo como seguidora, de dejo la dirección de mi rinconcito por si te quieres pasar. Un beso guapa
ResponderEliminarhttp://marenlacocina.blogspot.com/
Claro ahora mismo me paso encantada Besos
Eliminarme encantan las barbacoas , yo hice la primera en el puente del dia de andalucia el 27/2, besos
ResponderEliminarTe adelantaste a la mía cachis! jajaj Besos Oliva
Eliminarjooo que buen menú!! me han apetecido esos pinchos !!!
ResponderEliminarTe regalo uno para el camino :) Besos y gracias por la visita!
EliminarEste finde también tuvimos baabacoa en el campo...si es que con el calorcito ya va apeteciendo...me apunto los pinchitos para la próxima!
ResponderEliminarClaro además se asan muy rapiditos :)
Eliminarohhh menudo lujo disponer de una barbacoita y sitio donde hacerla,no hay cosa que mas me guste! todo se ve buenisimo.
ResponderEliminarsaluditos.
Muchas gracias Laury Besos
EliminarQue pintas todo!!! xD que gracia me ha hecho lo del soborno jaja espero que os lo pasarais genial :D
ResponderEliminarhttp://ahorraconmigo.blogspot.com
Es el secreto para que salga de 10 jaja
EliminarQue me gusta una barbacoa rodeado de la familia y buenos amigos,coiendo esos deliciosos pinchitos,chorizos,chuletas,etc... rico,rico todo je je .
ResponderEliminarMuchas gracias :) No hay nada mejor que reunirse así Besos
Eliminarmuy buena pinta esos pinchitos ,
ResponderEliminarlo mas importante en una buena barbacoa es el soborno al cocinero
besitos
jaja Claro además los pobres siempre pasan calor Besos
EliminarQue rica esa barbacoa, como bien dices no veas como apetece ya, a nosotros nos encanta y esos pinchitos te han quedado de lujo, sin mencionar la ensalada y las fresas ummmmmmmmmmmmmmmm que rico todo, la proxima vez me llamas, que yo voy eh jajajaja bst guapa
ResponderEliminarClaro te anoto en la agenda que sino luego se me olvida :)
EliminarUn menú estupendo y es que el tiempo anima a ello, unos pinchitos de lujo. Un abrazo, Clara.
ResponderEliminarque barbacoa mas buena has preparado, besos
Eliminarque buena la barbacoa!!yo tambien tengo pendiente estrenar una que me regalaron. Un beso guapa :)
ResponderEliminarhttp://lasdeliciasdeisabel.blogspot.com
Pues a darle uso que así la comida es muy sana ;) jaja Besos
EliminarQue buena barbacoa yo este finde estuve de calçotada, que ricas se ven las fresas con lo que a mi me gustan besos
ResponderEliminarAcabo de buscarlo en google que no sabía lo que era aun... que desastre jaja pero me quedo con el dato! Besos
EliminarQue fuente de pinchos :O ... que rico!!
ResponderEliminarPocos quedaron :) Besos
EliminarPara ser la primera, no habéis quedado cortos!!!
ResponderEliminarDelicioso todo niña :)
Muchas gracias Te :) Había que disfrutar el día en familia.
EliminarGuaaaaaaau!!!
ResponderEliminarQue hambre me ha dado de repente....... Que maravilla de comida.
Yo tengo la suerte de tener un patio con una barbacoa....le toca a mi yerno o a mi siempre, pero la verdad que a los dos nos gusta el fuego.....y a los demás comer....jejeje
A comer nos apuntamos todos siempre jaja la verdad es que es estupendo tener sitio para poder disfrutarla Besos
EliminarChica...la gatita enamorada prepararia las cosas..pero el gato con botas...se puso las botas pero bien, o no??
ResponderEliminarestupendo, que envidia andar ya con barbacoas.
laura
cocinando hacia los picos
jaja Pues si ;) Las botas nos las pusimos todos bien una tras otra caían todas Besos
EliminarQue envidia de barbacoa, tiene todo una pinta buenísima,y esos pinchitos me los cenaría ahora mismo!!
ResponderEliminarBesos!
Coge los que quieras :) Besos
EliminarEsos pinchitos están estupendos. La verdad es que por mi tierra lo más habitual es hacerlos de cerdo, pero ya te digo, estos de pollo tienen que estar muy ricos. Saludos.
ResponderEliminarA la moruna suelen ser de pollo o ternera. En mi casa mi madre también los hacía de cerdo pero ya que compramos especias en marruecos pues a hacerlo lo más similar posible Besos
EliminarEstupenda barbacoa!!!! Un bso
ResponderEliminarMuchas gracias!
EliminarUna delicia de menú para la barbacoa y seguro que lo pasasteis de maravilla. Un besazo.
ResponderEliminarcosicasdulces.blogspot.com
Claro :) Uno se lo pasa estupendo y llena la tripa que luego ya no puede moverse jaja
EliminarQue envidia!! yo el mes que viene me compraré una para mi terraza!! Que buen menú has preparado, un besote.
ResponderEliminarMuchas gracias Juanjo :) Ya veremos que cosas ricas nos preparas Besos
EliminarQue menú mas campero y rico,aunque me gusta todo pero me quedo con las fresas,porque las preparas exactamente igual que yo!!!!Un besote
ResponderEliminarQue coincidencia :) A mí así me chiflan!
EliminarNiki, que ricoooo, que maravilla poder disfrutar del aire libre, una comida genial, las brochetas están muy ricas!!!
ResponderEliminarBesitos
Muchas gracias anmar :) Buen día
EliminarQué barbara, que comida tan rriiiica y espectacular, los pinchitos, la ensalada está de muerte y el postre ni se diga, te felicito, me encanto como cocinaron! Saludos desde San José!
ResponderEliminarMuchas gracias :) Saludos desde Galicia para Tí Besos
EliminarQue comida mas rica ,me gustan las barbacoas rodeada de gente,me parece un plan ideal para el fin de semana.besinos
ResponderEliminarHay que disfrutar que después durante la semana no hay tiempo de nada besos
EliminarQué bien os cuidais ehhh, qué bueno todo.Besos.
ResponderEliminarjajaj si siempre que podemos :) Besos
EliminarAsí me gusta ...... en cuanto el tiempo lo a permitido ahí estabas tu para aprovechar!!!!! bravo por ti y por la peazo barbacoa que preparaste
ResponderEliminarBesitos
jaja Muchas gracias :)
EliminarChe menu' delizioso, tutto eccellente, assaggerei per primi gli spiedini. Ciao Daniela.
ResponderEliminarQué buena pinta tiene todo...y qué ganas de sol y verano!!
ResponderEliminarYa va tocando quitarse el abrigo :)
Eliminartienes razón, con éstos rayos de sol y la temperatura que estamos teniendo ya van apeteciendo las barbacoas! qué ricos esos pinchitos.
ResponderEliminarBesos
Muchas gracias :) Se disfruta mucho preparando la comida al aire libre Besos
Eliminarque interesante lo probaré y muy fresquito.
ResponderEliminarSaludos
Olguis.
Claro :) Ya me contarás que te parece. Besos
EliminarVaya menú más completito! y con este buen tiempo que nos está haciendo, una gozada de barbacoa! Besos!
ResponderEliminarMuchas gracias Besos
EliminarCon el buen tiempo apetecen mucho y si es con delicias como las tuyas, más todavía. Besiños.
ResponderEliminarMuchas gracias Evelyn :)
Eliminarque envidia!!! que pinta tenía todo! y me encantan las fresas con limón
ResponderEliminarSon mi postre preferido :) adoro las fresas. Besos
EliminarPero chica tu como no avisas de que tienes barbacoa en casa, si me llegas a avisar me presento ahi a la de ya.
ResponderEliminarGenial