TORTILLA DE MORCILLA

TORTILLA DE MORCILLA Y PICNIK

Hoy para aprovechar el sábado lo mejor posible nos hemos ido por la mañana temprano a ver una competición de piragüismo y a comer de picnik. Para la ocasión preparé estas estupendas tortillas. Espero que os gusten. 

Yo descubrí que la morcilla me gustaba hace unos meses. Sola no me entusiasmaba mucho pero empece a mezclara con más cosas y me pareció estupenda y realmente rica.

INGREDIENTES:

ACEITE DE OLIVA

SAL

4 PATATAS GRANDECITAS

4 HUEVOS

MEDIA MORCILLA CUEVAS

1 CEBOLLA GRANDE

PREPARACIÓN:

- PELAMOS Y CORTAMOS LAS PATATAS.
- PICAMOS LA CEBOLLA Y TROCEAMOS LA MORCILLA.
- PONEMOS UNA SARTEN AL FUEGO CON ABUNDANTE ACEITE.
- AÑADIMOS LAS PATATAS Y ENCIMA LA CEBOLLA Y LA MORCILLA.
- DEJAMOS QUE SE FRÍAN HASTA ESTAR BLANDITAS Y RETIRAMOS. DEJAMOS 

  ENFRIAR.
- BATIMOS LOS HUEVOS Y AÑADIMOS LA PIMIENTA Y UN POCO DE SAL.
- MEZCLAMOS CON LAS PATATAS Y FREÍMOS DE NUEVO. VUELTA Y VUELTA.

MORCILLAS CUEVAS:

La morcilla usada para esta receta es de Embutidos Cuevas. Morcillas en tripa natural, muy jugosas y con gran sabor. Nos han gustado mucho y nos han parecido muy caseras. 

A ganado varios premios entre ellos uno Francés a nivel Europeo entre 800 muestras ha ganado 7 medallas de oro, una de bronce y otra de plata durante varios años. Pero no sólo tienen morcillas, os invito a conocer su web y disfrutar de su amplia variedad de productos. Todos ellos de gran calidad.

BUEN FIN DE SEMANA A TODOS!!!