VIEIRAS RELLENAS AL HORNO

VIEIRAS RELLENAS AL HORNO

Las vieiras es un plato que me gustan mucho, en muchas casas no pueden faltar estas navidades y se pueden presentar de muchas formas.  Yo os propongo las mías :)  Que es una versión de las de mi madre.

INGREDIENTES:

AJO

PEREJIL

VINO BLANCO

PIMIENTO ROJO

PIMIENTO VERDE

TOMATE

CEBOLLA

PIMIENTA

ACEITE DE OLIVA

PAN RALLADO

VIEIRAS

PREPARACIÓN:
- LIMPIAMOS Y LAVAMOS BIEN LAS VIEIRAS.
- SOFREÍMOS LA CEBOLLA, PIMIENTOS Y TOMATE CON EL VINO BLANCO, EL AJO MUY
  PICADO Y UN POCO DE PEREJIL.
- PONEMOS LAS VIEIRAS EN LAS CONCHAS BIEN LIMPIAS Y CUBRIMOS CON NUESTRO
  SOFRITO.
- ESPOLVOREAMOS CON PAN RALLADO POR ENCIMA.
- HORNEAMOS, EL PAN RALLADO COGERÁ PARTE DEL AGUA Y QUEDARA CRUJIENTE.

- MI TRUCO PARA EL HORNO ES HACER UNOS ROLLOS DE PAPEL ALUMINIO PARA QUE SE
  MANTENGAN DERECHAS Y NO LO PONGAN TODO PERDIDO.
- FOTO DEL TOSTADO DEL PAN NO TENGO PORQUE FUE UNA CENA UN POCO ATAREADA Y
  YO TAMBIÉN QUERÍA COMER.

- FELICES FIESTAS A TODOS :)