BIZCOCHO DE ZANAHORIA Y ALMENDRA
Hoy mientras veía una película en el salón por la noche, se me ocurrió que podía entretenerme haciendo algo rico para el desayuno de mañana y así fue como convencí a mi chico para rayar zanahorias mientras veíamos la tele. El bizcocho salió muy rico pero nos dieron las cuatro de la mañana...
INGREDIENTES:
1 YOGUR NATURAL
150g DE ACEITE GIRASOL
250g AZÚCAR MORENO
200g HARINA NORMAL
125g ALMENDRA EN TROZOS
3 HUEVOS
8g DE LEVADURA
250g DE ZANAHORIA RALLADA
MEDIA CUCHARADITA DE CANELA
UNA PIZCA DE SAL
PREPARACIÓN:
- MEZCLAMOS LOS HUEVOS CON EL AZÚCAR.
- AÑADIMOS EL YOGUR.
- TAMIZAMOS LA HARINA CON LA LEVADURA.
- MEZCLAMOS BIEN TODO E INCORPORAMOS LAS ALMENDRAS Y LA ZANAHORIA
RALLADA.
- PONEMOS UNA PIZCA DE SAL Y REMOVEMOS HASTA QUE LA MEZCLA ESTE
HOMOGÉNEA.
- POR ÚLTIMO EMULSIONAMOS CON EL ACEITE.
- PONEMOS EL HORNO PRECALENTADO A 180ºC DURANTE 40-45m.
- DECORAMOS CON AZÚCAR GLAS.
- (EL MOLDE PREVIAMENTE ENGRASADO PARA QUE NO SE PEGUE)
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13 comentarios:
Wow qué envidia, ya lo tenía que haberlo hecho yo también, has tenido una buena idea, se ve muy esponjoso reina.
Saludos
NO PARAS CHIQUIYAAAAAAAAAAAA!!! :)
Mira qué forma más estupenda de aprovechar la tele, ja, ja un bizcocho de lujo.Besos.
Por lo visto no te entretenía lo suficiente la peli.... con este bizcocho no has podido aprovechar mejor el tiempo,te ha quedado muy jugoso!!
Besitos
Tiene que estar de muerte lenta!!
Feliz domingo!!!
Niki se ve buenísimo! se ve que no paras en la cocina! vaya velocidad para postear recetas y todas riquísimas!
Besos
Lxx
La verdad es que mereció la pena el acostarse tarde, hoy habéis tenido un rico desayuno!
Eso esta bien que os de a los dos la madrugada entre fogones y besos ;)
besitos
Hola Niki, este bizcocho debe ser más rico que el mío con zucchini! Yo no rallo la zanahoria, la pongo en la licuadora con los huevos, ahorrás tiempo y esfuerzo. Un beso,
Muy bien aprovechado el tiempo...se ve delicioso...
Besitos...
Nunca he hecho ningún dulce con zanahoria pero tu bizcocho tiene un aspecto tan genial... que tendré que replanteármelo.
El tiempo lo has aprovechado genial al final jeje.
Un beso :-*
Hola Niki, es un gusto pasar por tu blog y deleitarme con tantas comidas ricas que publicas, me encanta tu blog! Gracias por el comentario que me dejaste! Esos detallitos, a pesar del tiempo, nos animan a seguir publicando. A propósito, el pan de zanahoria, siempre es de mis favoritos y el tuyo se ve espectacular!
Que bueno! te ha quedado con un color estupendo y esponjoso!
BESITOS
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