ARROZ CON BACALAO Y UVAS PASAS

ARROZ CON BACALAO

¿Que comemos hoy? Sarandonga nos vamos a comer, sarandonga un arroz con bacalao... Pues sí, hoy nos vamos a comer un delicioso arroz con bacalao. Al que le daremos un puntito dulzón con unas uvas pasas. ¿Os apetece?

INGREDIENTES:
UVAS PASAS
ACEITE DE OLIVA
1 CEBOLLA GRANDE
1 DIENTE DE AJO
PIMIENTO NARANJA Tribelli
BACALAO DESMIGADO
COLORANTE ALIMENTICIO
VINO TINTO
1 PIZCA DE SAL
PIMIENTA
ARROZ La Perla
AGUA

PREPARACIÓN:
- Ponemos las uvas pasas en el vino tinto 30minutos antes.
- Empezamos por dar un ligero hervor al bacalao, si aun no lo 
  tenéis listo.
- Reservamos el agua para el arroz si no está muy salado. 
- Es importante que ya lo tengamos desalado.
- Quitamos piel y espinas.
- Desmigamos en trozos pequeños.
- Si lo compramos preparado fijaros que sea al punto de sal.
- Pochamos una cebolla en el aceite caliente.
- Es importante que quede bien tierna.
- Añadimos el pimiento picado pequeñito.
- Por último el ajo picadito y doramos un poco.
- En este momento añadimos el arroz y las pasas.
- Mezclamos todo muy bien.
- Ponemos la cantidad de agua que nos recomienda el envase.
- Cocinamos a fuego medio.
- En cuanto este casi listo ponemos el bacalao.
- Para que quede amarillito le ponemos colorante alimenticio o 
  azafrán según dispongamos.
- Servimos bien calentito.

Buen provecho a todos!!