PAN DE MAÍZ AMERICANO A MI MANERA

PAN DE MAÍZ BLANCO

Aprovechando que ya estamos a fin de semana, hoy vamos a encender el horno para hacer un pan. ¿Os apetece? El resultado va a ser un pan tirando a dulce... y calentito está mucho más rico. Nosotros vamos a usar harina de maíz blanca pero si lo queréis mas amarillo solo tenéis que usar la harina amarilla. A mí me gusta más esta para el contraste de los granos de maíz.

INGREDIENTES:
60gr DE MANTEQUILLA
2 MAZORCAS DE MAÍZ FRESCAS
150gr DE HARINA DE MAÍZ
125gr DE HARINA DE FUERZA
50gr DE AZÚCAR
1 CUCHARADA DE LEVADURA
1 CUCHARADITA DE SAL
2 HUEVOS
250ml DE LECHE

PREPARACIÓN:
- Precalentamos el horno a 220ºc.
- Engrasamos un molde apto para horno.
- En un bol mezclamos los huevos, la leche y la mantequilla.
- Yo la mantequilla la puse derretida.
- Mezclamos bien con el resto de ingredientes.
- Volcamos en nuestro recipiente.
- Va a quedar bastante líquida por eso necesitamos el molde.
- Podemos engrasarlo para que no se pegue.
- Horneamos unos 20 o 25 minutos.
- El pan va a subir y se va a separar de los bordes.
- Dejamos enfriar un poco y des moldamos.
- Servimos templadito.

Buen provecho a todos!!