CHUPITOS FESTIVOS DE CALABAZA MIL Y UNA NOCHES

CREMA DE CALABAZA CON NARANJA

Hoy vamos a preparar unos chupitos de calabaza muy festivos. Ideales como entrante, o acompañamiento. La cantidad que yo preparé da para unas 4 personas en plato normal... así que salen bastantes chupitos.

INGREDIENTES:

2 CEBOLLAS PEQUEÑAS

ACEITE DE OLIVA VIRGEN

MEDIA CUCHARADITA DE JENGIBRE

MEDIA CUCHARADITA DE CURRY

MEDIA CUCHARAFITA DE COMITO

1 RAMILLETE DE CILANTRO PICADO

SAL

PIMIENTA

MEDIO VASO DE MOSCATEL ORO VALDEPABLO
MEDIO VASO DE BRANDY
ZUMO DE NARANJA NARANJAS DIRECT
RALLADURA DE PIEL DE NARANJA

SEMILLAS DE SÉSAMO NEGRO
FLORES COMESTIBLES TRADISSIMO
SNACK GRANA PADANO GROK

PREPARACIÓN:
- Sofreímos dos cebollas pequeñas en la sartén con aceite de oliva.
- Cuando esté transparente, añadimos las especias.
- Ponemos la piel rallada de la naranja (la parte blanca no) y el 
  cilantro picadito.
- Lo rehogamos todo hasta que tenga un color doradito.

- En este momento pasamos a una olla.
- Añadimos un vaso de moscatel y medio vaso de brandy.
- Ponemos la calabaza troceada. 
- Cubrimos con agua.
- Dejamos cocer hasta que los trozos estén bien tiernos.
- En este momento pasamos por la batidora.
- Es importante que la textura sea suave y no un puré.
- Podemos añadirle ahora zumo de naranja para que no se oxide.
- Servimos en nuestros Chupitos sobre un Plato de pizarra.
- Decoramos con las flores comestibles y el sésamo.

Buen provecho a todos!!

Para esta receta yo utilicé Naranjas de Naranjas Direct 100% Naturales y recolectadas bajo pedido. Garantizando así la Máxima Calidad y Frescura. Naranjas de Valencia directas del árbol a su casa, en 24 horas. Sin aditivos ni conservantes artificiales. Os animo a visitar si web dónde también se pueden pedir mandarinas, limones, miel...