SOPA ORIENTAL PARA CENAR

SOPA ORIENTAL PARA CENAR

Hoy vamos a preparar una rica sopa oriental para cenar. Muchas veces preparamos sopas de sobre con fideos chinos, o sopas japonesas que nos parecen muy poco completas... Sabor con muchos colorantes y unos fideos nada más. Hoy vamos a preparar una sopa completa.

INGREDIENTES:

APIO

PUERRO

JENGIBRE

PANCETA AHUMADA

1 HUEVO POR PERSONA

NÍSCALOS

AGUA

1 SOBRE DE SOPA CON UDON

PREPARACIÓN:

- Vamos a preparar una base para nuestra sopa.

- Ponemos una olla al fuego con agua.

- Añadimos 1 trozo de jengibre machacado, unos trozos de apio y 

  puerro en rodajas o en tiras finas.
- Yo le puse unos Níscalos que nos regalaron pero si no los 
  encontráis podéis poner cualquier otro tipo de seta que os guste.

- Dejamos que se cocine a fuego medio.

- Cortamos la panceta ahumada y la hacemos un poquito en la 

  plancha o grill del microondas.

- Incorporamos al caldo y dejamos que se cocine.

- Hacemos los huevos cocidos a nuestro gusto.

- Añadimos los fideos escogidos.

- Yo le puse también la mitad del sobre de mis especias.

- Aun que el caldo ya esta muy rico le aporto sabor y un picantito 

  interesante.

- Servimos en unos cuencos y añadimos el huevo duro cortado por 

  la mitad.

- Listo para comer bien calentito.

BUEN PROVECHO A TODOS!!