Revuelto de Champiñones y Pavo

REVUELTO DE CHAMPIÑONES Y FIAMBRE DE PAVO

Vamos a empezar agosto con un plato ligero y rico. Pues parece ser que el calor aprieta durante estos días. Podemos comerlo como plato único o en menor cantidad con una ensalada para acompañar.

INGREDIENTES:

2 HUEVOS

6 CHAMPIÑONES GRANDES

1 LONCHA GORDITA DE PAVO (FIAMBRE)

LECHE  

ACEITE DE OLIVA

SAL

PIMIENTA

NUEZMOSCADA

PREPARACIÓN: 
- Ponemos una sartén al fuego con una cucharada de aceite de 
  oliva.
- Salteamos los champiñones y pavo en trocitos a fuego medio.
- Batimos los huevos con un chorrito de leche para engordar.
- Salpimentamos los trocitos de jamón y champiñones.
- Añadimos un poquito de nuezmoscada en la leche.
- Removemos bien y añadimos los huevos batidos a la sartén.
- Con ayuda de una espátula o cuchara de madera removemos 
  despacio.
- Podemos hacerlo más o menos según la jugosidad que nos guste.
- Servimos bien calentito.

Buen provecho a todos!!