ARROZ DE DOMINGO

ARROZ DE DOMINGO

Hoy os traigo una receta de arroz de Domingo, ¿Por que arroz de domingo? En realidad es como una paella.. pero me quedé sin colorante y no tiene ese color amarillito tan característico. Como era Domingo no pude ir a comprarlo. De todas formas salió muy rica :)

INGREDIENTES:
ARROZ
PIMIENTO ROJO
PIMIENTO VERDE
TOMATE
TOMATE TRITURADO
GUISANTES
LAUREL
DADOS DE CARNE
MEJILLONES
CALDO DE ALCACHOFAS
CALDO DE MEJILLONES
CEBOLLA
AJO
SAL

PREPARACIÓN:
- LO PRIMERO ES HACER UN SOFRITO CON LA CEBOLLA, PIMIENTOS, AJO Y TOMATE.
- CUANDO LA VERDURA ESTÉ POCHADA HAREMOS UN POCO LA CARNE.
- DEJAMOS QUE COJA UN POCO DE COLOR, PONEMOS EL ARROZ Y AÑADIMOS UN
  POCO DE TOMATE TRITURADO Y EL CALDO. PONEMOS UNA HOJA DE LAUREL.
- EL ARROZ LO MEMOS BIEN PARA QUE COJA SABOR Y PARA QUE DESPUÉS QUEDE
  SUELTO. YO USE ARROZ LARGO PERO SE RECOMIENDA EL REDONDO.
- PUSE EL TOMATE TRITURADO Y DESPUÉS EL AGUA DEL CALDO, 3 VASOS PORQUE YO
  PUSE UNO Y MEDIO DE ARROZ. EL DOBLE EN VOLUMEN.
- CUANDO COMIENCE A HERVIR AÑADIMOS LOS GUISANTES YA DESCONGELADOS Y
   LOS MEJILLONES.
- MANTENEMOS A FUEGO MEDIO HASTA QUE SE CONSUMA EL CALDO.
- DEJAMOS REPOSAR UNOS MINUTOS Y SERVIMOS CALENTITA.