ENSALADA DE JUDÍAS AMARILLAS

ENSALADA MIXTA DE JUDÍAS AMARILLAS

Hoy os traigo una ensalada sencilla, porque aun no queremos que se acabe el verano. Muy colorida y que se puede tomar fría o templada.  Estaría bien llamarla ensalada de entretiempo. Y para los que empiecen a trabajar en trozos mas pequeños y al tupper, aun que se que ya no será lo mismo.

INGREDIENTES:
PATATAS
JUDÍAS AMARILLAS
HUEVOS
ATÚN
PIMIENTOS MORRONES
ACEITUNAS
SAL
ACEITE DE OLIVA
VINAGRE

PREPARACIÓN:
- COCEMOS LAS JUDÍAS EN TROZOS, TRAS LAVARLAS Y CORTAR LOS EXTREMOS. ADEMÁS
  DE LAS PATATAS EN TROZOS BASTE GRANDES Y PELADAS.
- COCEMOS LOS HUEVOS CON UN POCO DE SAL.
- ESCURRIMOS LAS JUDÍAS Y LAS PATATAS, COLOCAMOS EN UNA FUENTE O PLATO.
- PONEMOS 2 HUEVOS COCIDOS POR PERSONA, UNA LATA PEQUEÑA DE ATÚN, UNAS 8
  ACEITUNAS Y UNAS TIRAS DE PIMIENTO.
- ALIÑAMOS CON ACEITE, VINAGRE Y SAL.
- SERVIMOS FRÍA O TEMPLADA.
- LAS ACEITUNAS (SIN HUESO MEJOR)