SOPA JAPONESA " RAMEN "

RAMEN CASERO

Pasamos de la comida china a la japonesa y otro día cenando sentados en el suelo. Menos mal que los cojines son blanditos, ya de paso experimentamos con las algas.

INGREDIENTES:

MEDIO PAQUETE GRANDE DE FIDEOS CHINOS

UNOS TROCITOS DE CARNE DE CERDO DE 10 A 20

UNA CEBOLLA PICADA

SALSA DE SOJA

SAKE

BAMBÚ ENLATADO

HUEVO COCIDO

ALGA WAKAME

- PARA EL CALDO:

AGUA

HUESOS DE POLLO

AJO 

JENGIBRE

CEBOLLA

PREPARACIÓN:

- PREPARAMOS EL CALDO: HERVIMOS EL AGUA, AÑADIMOS LOS HUESOS DE POLLO, AJO, JENGIBRE, CEBOLLA PICADA Y OTROS INGREDIENTES SI SE DESEA COMO ZANAHORIA...

COCER A FUEGO LENTO DURANTE UNAS HORAS. 

- COCEMOS LOS TROCITOS DE CERDO EN SALSA DE SOJA Y SAKE. LO QUE QUEDE SE AÑADIRÁ AL CALDO COMO SALSA.

- LAVAMOS LAS ALGAS EN SAL TANTAS VECES COMO SEA NECESARIO Y COCINAMOS EN EL CALDO LO QUE ACONSEJE EL ENVASE. UNOS MINUTOS ANTES DE APAGAR INTRODUCIMOS LOS FIDEOS, CON 2 MINUTOS SUELE LLEGAR DE SOBRA.

- AÑADIMOS LA CARNE, EL BAMBÚ Y SERVIMOS CON UNOS TROZOS DE HUEVO COCIDO.

- LISTO PARA COMER 

ALGAS WAKAME:

Desde la empresa PORTO-MUIÑOS me han hecho llegar dos estupendos paquetitos de algas frescas en sal. Me ha encantado experimentar con ellas, pues es la primera vez que las preparo y la sopa me gustó mucho. En esta ocasión e utilizado las algas wakame que solo he tenido que lavar y a cocinar... Os invito a conocer su web, pues tienen una variedad muy grande. Las algas son de recolectadas en Galicia y tras investigar un poco ya las encontré a la venta incluso en una tenda japonesa. Si ellos que consumen tantas se llevan las nuestras, es que tienen que ser de buena calidad.

A COMER!!!!!