ENSALADA ISLA DEL HIERRO

ENSALADA ISLA DEL HIERRO

Esta es una ensalada de arroz de lo más completa y puede comerse como pláto único para 2 personas o un entrante para algunas más. Espero que os guste tanto como a nosotros.

INGREDIENTES:
1 TOMATE Y MEDIO
LECHUGA ICEBERG
ACEITUNAS NEGRAS
ACEITUNAS VERDES
GUISANTES EN LATA
ATÚN EN ACEITE DE OIVA
QUESO DE CABRA
CONSERVAS DE ANCHOAS
ARROZ BASMATI DACSA
AJO EN POLVO
ACEITE DE OLIVA
MEDIA PASTILLA DE CALDO
CAVIAR O SUCEDANEO
QUESO DE UNTAR

PREPARACIÓN:
- HACEMOS EL ARROZ EN UNA SARTÉN.
- LE PONEMOS UN POCO DE ACEITE Y A FUEGO BAJO AÑADIMOS LAS ACEITUNAS, LAS
  PASAMOS UN POQUITO POR LA SARTÉN Y AÑADIMOS EL ARROZ Y EL DOBLE DE LO QUE
  OCUPE EL ARROZ EN AGUA.
- SOBRE EL ARROZ LE PONEMOS UNA PIZCA PEQUEÑA DE SAL Y MEDIO CUBITO DE CALDO.
- MIENTRAS TROCEAMOS UNA BASE DE LECHUGA EN UNA FUENTE Y VAMOS COLOCANDO
  ATÚN, TOMATE, ACEITUNAS Y QUEDO DE CABRA EN RODAJAS.
- AÑADIMOS LOS GUISANTES EN CUANTO CASI ESTE EL ARROZ
- CUANDO EL ARROZ QUE ESTE LISTO LO PASAMOS A UN BOL QUE PREVIAMENTE
  MOJAREMOS EN AGUA FRÍA Y ASÍ COGERÁ LA FORMA SIN PEGARSE.
- LO COLOCAMOS SOBRE LA ENSALADA QUE HEMOS PREPARADO Y PINTAMOS LA
  CUMBRE CON QUESO DE UNTAR.
  COLOCAMOS UNAS ANCHOAS DESDE LA CUMBRE Y EL CAVIAR ENCIMA.
- SERVIREMOS CON EL ARROZ TEMPLADO.