BIZCOCHO DE CALABAZA Y NUECES

BIZCOCHO CON CALABAZA, MANZANA Y NUECES

Esta es una receta que encontré un día por la blogosfera y me gustó mucho, la apunté por si algún día tenía todos los ingredientes a la vez. Deciros que esta receta la encontré en Mis recetas y de mis amigas, si queréis ver el suyo solo tenéis que pinchar encima.

INGREDIENTES:
2 Manzanas peladas y cortadas en cubitos 
100 g azúcar moreno.
1 Cucharada de azúcar avainillado.

2 Huevos
80 g Nueces
300 g Calabaza cocida y escurrida
250 g Harina
1 Sobre levadura Royal
40 g Aceite de oliva

PREPARACIÓN:
- LA PREPARACIÓN DE ESTA RECETA ERA EN THERMOMIX PERO YO COMO NO 
  TENGO, PUES MÉTODO TRADICIONAL. :)
- EN UN BOL PONEMOS TODOS LOS INGREDIENTES MENOS LAS MANZANAS Y 
  NUECES. (LA LEVADURA TAMIZADA YA CON LA HARINA Y LA CALABAZA 
  MACHACADA)
- REMOVEMOS BIEN HASTA QUE QUEDE UNA MASA LO MÁS HOMOGÉNEA POSIBLE 
  Y AÑADIMOS LAS NUECES TROCEADAS Y LOS DADOS O LÁMINAS DE MANZANA 
  PICADA.
- MEZCLAMOS OTRA VEZ Y ENGRASAMOS EL MOLDE DEFINITIVO, YO 
  ESPOLVOREO UN POCO DE HARINA ANTES PARA QUE SE DESMOLDE MEJOR.
- HORNEAR A 180Cº UNOS 45m.
 

Este fue el resultado de mi pastel, espero que os guste... :) Trocito a trocito fue desapareciendo todo en cuestión de minutos.