ATÚN ENCEBOLLADO CON MANZANA

ATÚN ENCEBOLLADO CON MANZANA

Pescadito del mercado. No tengo demasiadas entradas con carnes  y pescados pero como veis las hago de vez en cuando... Hoy para comer toco este plato, espero que os guste :)

INGREDIENTES:

ATÚN FRESCO

CEBOLLA

AJO

PIMIENTA

SAL

VINO BLANCO

MANZANA

GUISANTES

TOMATE

ACEITE DE OLIVA

VINAGRE DE MÓDENA

PREPARACIÓN:

- PARTIMOS EL PECADO EN CUBOS PEQUEÑOS Y LE QUITAMOS LAS ESPINAS.

- PONEMOS EL PESCADO EN UN BOL CON SAL Y PIMIENTA, DESPUÉS LO CUBRIMOS 

  CON VINO BLANCO.

- SOFREÍMOS LA CEBOLLA EN TIRAS.

- AÑADIMOS EL PESCADO CON EL VINO Y UNAS RODAJAS DE MANZANA.

- NO DEJAMOS QUE SE HAGA DEMASIADO PARA QUE NO SE SEQUE.

- EMPLATAMOS Y ACOMPAÑAMOS DE UNA ENSALADA DE TOMATE CON GUISANTES.

- ALIÑAMOS LA ENSALADA CON ACEITE DE OLIVA Y EL VINAGRE DE MÓDENA, UN 

   POQUITO DE SAL SI QUEREMOS.