ENSALADA TIERNA DE AGUACATE Y QUESO CURADO

ENSALADA DE AGUACATE Y QUESO CURADO

Hoy hace un día bastante caluroso y con mucho sol.. así que vamos a preparar una rica ensalada para acompañar un poco de carne o pescado a la plancha. Rápido, con ingredientes sencillos, pero muy rico. Ideal para comer sano. ¿Ya empezasteis la operación bikini?

Esta semana estamos de mudanza en casa, así que por falta de tiempo para visitaros quiero daros las gracias a todos por seguir comentando y visitando mis recetas. Buen día a todos!! 

INGREDIENTES:

1 TOMATE PARA ENSALADA

1 AGUACATE EN SU PUNTO CAMPO DE BENAMAYOR

1 TROZO DE QUESO CURADO

UNA PIZCA DE SAL

ACEITE DE OLIVA

MEDIO COGOLLO DE LECHUGA TIERNA VERDE

MEDIO COGOLLO DE LECHUGA TIERNA ROJA

VINAGRE (OPCIONAL)

PREPARACIÓN:
- Lavamos los tomates y la lechuga con agua fría.
- Escurrimos bien.
- Colocamos las hojas de lechuga en círculos por colores. 
- Cortamos los tomates en rodajas, que estén duritos.
- Añadimos trozos de aguacate pelado en su punto.
- Ponemos queso curado en dados.
- Si lo preferís con menos fuerza se puede poner un queso tierno.
- Aliñamos con aceite de oliva y sal.
- Yo no le puse vinagre.
- Servimos fresquita.
- Si la guardamos en la nevera con un papel film y sacamos 5 
  minutos antes de servir.

Para esta receta yo utilicé aguacate de Campo de Benamayor,  productores de frutas tropicales y frutas secas. La mejor calidad al mejor precio. En su tienda online podemos adquirir: Aguacates, Mangos, Litchis, Kumquats, Nísperos, Higos, Dátiles, Orejones... Os invito a ver su web y conocer sus estupendos productos.

Buen provecho a todos!!