ENSALADA DE ESPÁRRAGOS FRESAS Y PAVO AL BALSÁMICO DE FRAMBUESA

ENSALADA DE ESPÁRRAGOS Y FRESAS

Empezamos la semana con fuerzas tras un fin de semana de descanso, y no hay forma mejor de hacerlo que con una deliciosa ensalada. Seguro que muchos de nosotros tuvimos algún exceso con comida rápida... pero hoy vamos a remediarlo.

INGREDIENTES:

1 TROZO DE LECHUGA EN TIRAS

2 LONCHAS DE PAVO ERRE DE VIC

BALSÁMICO DE FRAMBUESA SIBARI

2 FRESONES GRANDES

MEDIA LATA DE ESPÁRRAGOS COJONUDOS CAMPOREL

PREPARACIÓN:

- Lavamos la lechuga y la cortamos en tiras.

- Colocamos en el plato como base de la ensalada.

- Ponemos los espárragos escurridos en el plato.

- Troceamos un poco de pavo por encima.

- Laminamos las fresas y ponemos por encima.

- Servimos con el balsámico de frambuesa por encima.

- Si tenemos que preparar más cosas reservamos en la nevera y 

  sacamos 5 minutos antes de servir.

Para esta receta yo utilicé Espárragos de Navarra D.O. 1 Kg. 4/6 piezas. Mi lata tenía 6 muy grandes. Tienen muy buen sabor y sin encontrar fibras. Son un autentico placer! 

Buen provecho a todos!!