RECETA DE LENTEJAS CASERAS "COMPLETAS"

PUCHERITO DE LENTEJAS COMPLETO

Hoy para comer vamos a preparar un buen plato de lentas... pues se auguran las nieves pronto. Así que nos vamos a anticipar y guardar unos tuppers bien llenitos. En esta ocasión las vamos a preparar con muchas verduras y carne.  ¿Os apetecen unas poquitas? Nosotros el primer plato ya lo comimos hoy. Buen fin de semana!

INGREDIENTES:
2 ZANAHORIAS
1 TOMATE GRANDE
MEDIO PIMIENTO VERDE
MEDIO PIMIENTO ROJO
1 CEBOLLA GRANDE
1 PUERRO
ACEITE DE OLIVA
3 PATATAS MEDIANAS
1 CHORIZO GALLEGO (AHUMADO)
1 TROZO DE CARNE
6 HUESOS DE COSTILLA SALADA EN TROZOS
AGUA
2 HOJAS DE LAUREL
1 PUÑADO DE ARROZ
(Yo no le puse sal, porque con la costilla al ser salada ya estaban bien)

PREPARACIÓN:
- Ponemos una olla grande al fuego con aceite de oliva.
- Sofreímos la cebolla, pimientos, tomate, zanahoria y puerro.
- Ponemos primero los que tarden más en hacerse.
- Una vez esté bien pochadito añadimos las carnes.
- El chorizo lo ponemos cortado en rodajas.
- Yo puse costilla salada que puse primero a desalar y que corté en 
  trozos pequeños con el machete.
- El trozo de carne lo cortamos en dados y añadimos.
- Damos unas vueltas a todo con la cuchara para dorar.
- Ponemos las lentejas y el laurel.
- Cubrimos con abundante agua.
- Yo fría pero si os veis muy apurados ponerla caliente para que 
  empiece a hervir antes.
- Removemos de vez en cuando para que no se peguen.
- Ponemos el agua según nos gusten, más o menos caldosas.
- En cuanto las lentejas ya estén casi listas ponemos la patata en 
  daditos y el arroz.
- Dejamos que se acaben de hacer.
- Una vez listas apagamos el fuego y dejamos reposar un poquito.
- Servimos calientes con un buen trozo de pan. 
- Nosotros en nuestras piezas de Porcelana Porvasal.
- Yo no le puse sal porque ya llevaban costilla salada y estaban 
  bien así. 

Buen provecho a todos!!