EMPANADA DE MANZANA CON ANIS Y MASA DE HOJALDRE

EMPANADA DE MANZANA Y ANÍS

Hoy vamos a preparar una empanada dulce, muy sencilla y rica. Ideal para cuando hay que cocinar para muchas personas y tenemos poco tiempo. Nos puede ser muy útil tanto para la sobremesa como para una merienda. ¿Os apetece un trocito?

INGREDIENTES:

2 LÁMINAS DE HOJALDRE

MANZANAS (MEJOR ÁCIDAS)

AZÚCAR BLANCO EN GRANO

1 BUEN CHORRO DE ANIS DEL MONO

1 HUEVO PARA PINTAR

PREPARACIÓN:

- Estiramos la masa en dos partes (tapa y base) para la empanada.

- Si es congelada la dejamos que se descongele bien primero para 

  que no rompa.

- Podemos ponerle un poco de harina para que sea más fácil.

- Colocamos la base en la fuente sobre papel de hornear.

- Rellenamos con trozos de manzanas en láminas.

- Las ponemos peladas y sin pepitas.

- Esparcimos azúcar al gusto por encima.

- Añadimos el anís bien repartido por toda la superficie.

- Tapamos con la otra parte de la masa.

- Cerramos bien los bordes.

- Pintamos con el huevo batido.

- Pinchamos con un tenedor para que no se infle.

- Horneamos a 180ºC hasta que esté bien doradita y la manzana 

  blanda. Unos 35 o 40 minutos.

- Servimos fría o templada.

La botella de anís no dejarla muy lejos, con una cuchara al lado seguro que más de uno se arranca a tocarla... :) Y ahora que estamos de fiestas en los villancicos es el complemento ideal!!

Felices Fiestas a todos.