GUISO DE NÍSCALOS
Hoy vamos a preparar unos níscalos en salsa muy sabrosos. ¿Os apetecen? Los ingredientes son sencillos y le vamos a poner un punto picantito.. es ideal para tomarse unas tapitas. Aun que para la foto mejor el plato bien lleno. Lo mejor es hacer una olla grande y congelar los, pues es un producto perecedero y cuanto más frescos mejor.
INGREDIENTES:
600Gr DE NÍSCALOS
2 AJOS
PEREJIL
1 CEBOLLA GRANDE
1 PUÑADITO DE HARINA
ACEITE DE OLIVA
CHORIZO
JAMÓN
SAL
PIMIENTA
1 POQUITO DE ROMERO
CAYENA AL GUSTO
LAUREL
VINO BLANCO
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PREPARACIÓN:
- Limpiamos muy bien los níscalos.
- Lo más recomendable es hacerlo con un cepillo de cerdas
blandas.
- Ponemos una olla grande al fuego con un poco de aceite.
- Salteamos los níscalos troceados con ajo y perejil.
- Reservamos para usar más tarde.
- En la misma olla pochamos bien la cebolla.
- Cuando esté lista añadimos unos trozos de jamón y chorizo.
- Removemos bien y añadimos la harina.
- Seguimos removiendo para que no se pegue y en cuanto coja
color añadimos los níscalos.
- Ponemos un vaso de vino blanco y cubrimos con agua.
- Incorporamos la hoja de laurel y ponemos el resto de especias al
gusto.
- Yo le puse poca pimienta y romero.
- La cayena una o media según nos guste el picante, si es mucho
podemos arriesgar nos a poner más.
- Cocinamos y removemos para que no se pegue.
- La salsa va a quedar espesita.
- Servimos calentitos con un buen trozo de pan.
Buen provecho a todos!!
deliciously done
ResponderEliminarLos niscalos le tengo pasión pero menudo precio tienen, y ademas no los encuentro.Te quedo con un pinta muy buena.BSS
ResponderEliminarHola!
ResponderEliminarUn guiso delicioso con una pinta increíble. Que ganas de probar,mojando el pan, ummmm!!
besos
Tiene buena pinta, hay que probarlos. Solo tengo una duda, Que es la Cayena?
ResponderEliminarPor dios, qué pedazo plato! Me apunto la receta ^o^
ResponderEliminarBss
*Con Especias
Me gusta el toque picantito que le has dado, que rica!!
ResponderEliminarMil besos guapa
Mecachis en la mar!!! Qué buenos con jamón y chorizo! Menudo banquete, de tapita nada, platazoo!
ResponderEliminarBesitos
BUENOS DÍA QUERIDA... A mi el picante me gusta y es un sabor estimulante que invita a comer más y más.
ResponderEliminarEste PLATO DE NÍSCALOS, debe ser una gozada y es estupendo para picotear o como entrante.
MIL BESOS CHIQUITA... espero que resistas bien el frío que debe caer en tus lares.
UN FUERTE ABRAZO.. Ya llega la Navidad!!!
Una receta deliciosa, me parece un plato fantástico, me apunto para la próxima vez, yo llevo pan, jeje. Un beso.
ResponderEliminarEsto tiene que estar de muerte.....
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