Foccacia de Olivas y Bacon al Pimentón
Hoy os propongo una receta de esas que se dejan comer solas... es una especie de pan plano cubierto con hierbas y otros productos alimenticios. Un plato tradicional de la cocina italiana. Nosotros la vamos a preparar con Olivas verdes y Tiras de Bacon... Va a quedar realmente esponjosa, con mucho sabor y ese puntito salado que te invita a tomarla con alguno bebida fresca. Yo la preparé para el día de la harina según Mi Mundo Salado de Tara quien nos propone una a las finas hierbas. 
500 gr de harina
250 gr de cerveza negra
30 gr de mantequilla
20 gr de levadura
10 gr de sal
Aceite de Oliva Ybarra
Sal en escamas al pimentón Especias del Sol
Olivas verdes
Albahaca
PREPARACIÓN:
- Calentamos la cerveza, sin que llegue a hervir y diluimos en ella
- Calentamos la cerveza, sin que llegue a hervir y diluimos en ella
la sal y la levadura.
- En un bol colocamos la harina con la mantequilla y poco a poco
- En un bol colocamos la harina con la mantequilla y poco a poco
vamos incorporando la cerveza.
- Amasamos con las manos hasta que se hayan integrado bien
- Amasamos con las manos hasta que se hayan integrado bien
todos los ingredientes y pasamos la masa a una superficie
previamente enharinada.
- Amasamos durante 4 minutos más.
- Estiramos con un rodillo para darle un poco de forma, la dejamos
de un espesor de 2cm más o menos y colocamos la masa en un
molde, mejor cuadrado.
- Tapamos bien el molde con un paño y la dejamos reposar hasta
que doble su volumen.
- Mientras, precalentamos el horno a 180º.
- Pintamos con aceite de oliva la superficie de la focaccia y
- Pintamos con aceite de oliva la superficie de la focaccia y
colocamos las especias y la sal en escamas.
- La marcamos y llevamos al horno durante unos 15- 20 minutos
- La marcamos y llevamos al horno durante unos 15- 20 minutos
hasta que la superficie se haya dorado.
- Sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.
- Lista para comer!!!
Buen provecho a todos!!!
Buen provecho a todos!!!
Gosto de muito de foccacias e desde que levem azeitonas já sao muito boas. ;-) a tua ficou deliciosa.
ResponderEliminarHoy es el día de la foccacia? Ya es la tercera que veo y me están entrando unas ganas locas de hacer una y fíjate esta noche fútbol, creo que sería un picoteo estupendo ;-)
ResponderEliminarBesos
Nieves
Una focaccia que invita a comer y pellizco a pellizco acabas con ella.
ResponderEliminarBesos.
Que delicia de foccacia más deliciosa, me encanta, tengo varias publicadas pero nunca he hecho con bacon al pimentón, original y deliciosa te copio la idea con tu permiso. Por cierto ya apareces en mi lista , como te dije ayer seguro que fue un problema de blogger, ja ja ja.
ResponderEliminarUn besito enorme y feliz semana.
¡Que pinta mas buena!
ResponderEliminarMe encanta la foccacia y éste tiene una pinta deliciosa.
Un besito :)
rico rico, le tengo ganitas yo a la foccacia, haber si me animo guapa. besotes mil.
ResponderEliminarmira que me gusta y aun no la he hecho ,me encanta como te ha quedado !!
ResponderEliminarbesitos
Que rica la focaccia, me encanta pero no me he atrevido nunca a hacerla. Te ha salido genial y las aceitunas y el bacon crujiente le dan un puntillo riquísimo!!. Un beso
ResponderEliminarQue gustosa con estos ingredientes que le pones.Bssss
ResponderEliminarLa empiezas a pellizcar, y no paras¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡ te ha quedado muy buena, besos
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