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Sándwich de Cordero
Hay días en los que no se sabe muy bien que cenar.. pero si hemos cocinado algo al medio día y ha sobrado da pena tirarlo. Aun que es posible que no apetezca comerlo de la misma forma. 
Yo tenía un trozo de cordero asado y unas patatas al horno que no daban para mucho, pero con unos ingredientes más nos hicimos unos sándwiches para la cena. Vamos con la receta!!


INGREDIENTES:
CARNE DE CORDERO AL HORNO
PATATAS ASADAS CON PIEL Y ESPECIAS
MAYONESA
MOSTAZA CON MIEL MAILLE
LECHUGA TIPO ROBLE
RABANITOS
PAN DE SÁNDWICH THINS
UN GRILL PARA MARCAR LA CARNE, PATATAS Y PAN


PREPARACIÓN:
- Cortamos la carne filetes pero no muy finos.
- Cortamos las patatas.
- Calentamos el pan en el grill hasta que coja color.
- Ponemos mayonesa y mostaza al gusto.
- Cubrimos con lechuga.
- Añadimos las patatas y la carne caliente.
- Ponemos unos rábanos en rodajas. 
- Yo usé rabanitos blancos y rojos.
- Servimos caliente.
- Acompañamos con una bebida que nos apetezca.


Buen provecho a todos!!!
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Bocaditos de Maíz
Hoy vamos a preparar una receta con mucho sabor. Queda un bocado muy jugoso y con la corteza característica de un bizcocho. Muy suave... a mí la verdad que como más me gusta es recién salido del horno casi, cuando aun está calentito. Nosotros lo disfrutamos acompañado de un té. No tiene apenas dificultad.
Yo lo hice en una fuente pequeña y finito para que de la sensación de una empanada pero se puede hacer más alto. Es una torta de maíz criolla.


INGREDIENTES:
2 mazorcas de maíz El Campo precocinado de mi Degustabox
Medio vaso de leche
1 cucharada de mantequilla a temperatura ambiente
3 cucharadas de azúcar
2 huevos grandes
1/2 cucharadita de polvo de hornear
75 gramos de queso fresco tradicional
Para servir mi porcelana Porvasal


PREPARACIÓN:
- Se licuan los granos de maíz con la leche en la licuadora.
- Yo lo hice con la batidora.
- Se bate la mantequilla y el azúcar hasta que este cremosa.
- A la mezcla de mantequilla se incorporan uno a uno los huevos y 
  el polvo de hornear. 
- Se mezcla bien.
- Se incorpora el maíz y se mezcla con una cuchara de madera.
- Luego se añade el queso aplastadito.
- Puedes usar otro tipo de queso.
- Se mezcla todo bien.
- Se coloca la mezcla en un molde preparado con la mantequilla y 
  harina, o preparado con papel encerado.
- Se hornea a 180ºC durante 40 minutos aprox.
- Hasta que este doradita. 


Para esta receta he usado un paquete con dos mazorcas de maíz de mi caja Degustabox de este mes. ¿Quieres ver todo lo que tenía? Son muchas cosas y todas ellas muy ricas!! :)

Si tu también quieres una caja como la mía con el código I200I , el precio final será de 9,99€ en vez de 14,99€ (gastos de envío incluido) para la primera caja de la suscripción! Y para estar al tanto de todos los productos nuevos del mercado podéis visitar su Facebook y el Twitter, con muchos descuentos y ofertas que no te puedes perder.

Buen provecho a todos!!

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Pan Casero & Tostadas Festivas
Hola a todos!! Hoy os traigo una receta de pan casero al estilo Xavier Barriga. Aun que mi pan lleva mezcla de harinas para hacerlo semi-integral. Esta receta se la voy a dedicar a mi amiga Eniko :) os invito a visitar su blog pinchando en su nombre. Ella también tiene unas recetas saladas y de panes muy ricas, aun que he de confesaros que lo que más me apasionan son sus dulces y su forma de hacerte estar dentro de cada foto y receta cuando la explica. Porque nunca nos falte el pan en la mesa! 
El amasado de esta receta lo hice al estilo frances y para ser la primera vez me ha quedado una miga bien aireada y consistente. Sin duda para repetir en más ocasiones. 

Mi Pan Estrella Para Fiestas

INGREDIENTES:
250gr DE HARINA SEMI-INTEGRAL DE ESPELTA HARMISA
750gr DE HARINA SUPERIOR DE TRIGO HARMISA
18gr DE SAL FINA
5-10gr DE LEVADURA FRESCA DE PANADERO
650gr DE AGUA MINERAL FRÍA


PREPARACIÓN:
- Dependiendo de la harina os va a hacer falta más o menos agua.
- Comenzaremos por el fresado.
- Incorporamos el agua dejando una poca para añadir solo si la 
  necesita.
- Hidratamos la harina con el agua bien fría en verano de la nevera.
- Mezclamos bien en un bol con una de las manos.
- (La otra como el dice libre para rascarnos la nariz si nos pica jeje)
- Con ayuda de la otra mano y la espátula pasamos a la mesa.
- Amasamos aireando la masa.
- Levantamos la masa, golpeamos un extremo contra la mesa y 
  doblamos para que coja el aire. 
  Después cogemos por el lateral y repetimos el proceso.
- En caso de que quede muy pegajosa añadimos un poco de harina 
  pero la menos posible.
- Tras un rato bueno de amasado dejamos descansar la masa tapada.
- Si la masa se estira cortando un trocito y se rompe menos es que 
  el amasado va bien.
- Incorporamos la levadura sobre la masa un poco estirada.
- La añadimos con un poco de agua y la deshacemos encima y la 
  mezclamos amasando.
- Si fuese levadura seca la añadimos al principio.
- Seguimos amasando y dando aire, mucho aire a nuestra masita.
- Dejamos reposar una hora tapado con un paño húmedo.
- Damos forma al pan la que más nos guste.
- Yo hice estrellas para dar ideas de cara a la navidad.
- Forme una barra y corte como una espiga con las tijeras.
- Después uní los extremos.
- Dejamos fermentar ya formado entre 3 y 5 horas, que doble su 
  volumen con el paño húmedo.
- Importante alejarlo de corrientes.
- Precalentamos el horno y horneamos los panes.
- Horneado a 220ºC unos 40 minutos.
- Si está bien cocino al golpear la base suena a hueco.
- Dejamos enfriar en una rejilla.

El pan lo abrimos al día siguiente, conviene dejarlo enfriar al menos una hora antes de abrirlo. Recordar aserrar lo con un cuchillo dentado. Y que mejor para un buen pan que hacer unas tostadas con el.. de esas que hacen disfrutar solo con verlas.

INGREDIENTES:
- Ventresca de atun claro Playas del Sur
- Queso Tetilla Gallego (Funde muy bien)
- Espárragos Trigueros en Aceite de Oliva Huetor Tajar
- Pan de Trigo y Espelta Integral
- 3 Pimientos del Piquillo
- 20ml De Aceite de Oliva
- 100ml De Aceite de Girasol
- 2 Huevos de Gallinas Camperas
- 1 Pizca de sal
- Platos de porcelana Porvasal 


PREPARACIÓN:
- Comenzamos por preparar una mayonesa ligera con los piquillos.
- En el bote para la batidora ponemos los huevos, sal y piquillos.
- Añadimos el aceite despacio para que los otros ingredientes 
  queden al fondo.
- Batimos todo.
- La consistencia de esta mayonesa es muy suave y líquida, de este 
  modo bañará mejor la tostada.
- Reservamos en la nevera.
- Cortamos rebanadas gorditas de pan.
- Colocamos cuñas de queso pequeñas sobre el pan.
- Dejamos algunos huecos porque se va a fundir y extender un 
  poco.
- Incorporamos los trigueros escurridos encima y después la 
  ventresca.
- Es el momento de colmar nuestra tostada con la mayonesa.
- En una fuente llevamos al horno las tostadas.
- Horneamos con el grill, solo la parte superior del horno 
  encendido.
- Con unos minutos para dar intensidad al color y fundir el queso 
  será suficiente.
- Servimos calentitas acompañadas de un buen vino.


Estas tostadas se hacen muy rápido y son deliciosas... pasaréis menos tiempo en la cocina y más tiempo con vuestros familiares y amigos ofreciéndole algo rico. A nosotros en casa nos encantaron y las repetiremos para algunas de nuestras visitas este año. 

Buen provecho a todos!!

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CENA DE TAPAS
Si hay algo típico en la gastronomía española y que nos define mucho hacia el mundo exterior son las tapas. Se trata de algo tan simple como un aperitivo acompañando con la bebida que nos apetezca tomar. Muchas veces salimos de tapeo a conocer lo que nos ofrecen en los distintos locales y casi se acaba comiendo...
Actualmente han llegado hasta los banquetes de recepción, a los más altos dignatarios en los denominados "tapas meeting". Al igual que la variedad en tapas esta su precio, porque hoy en día ya hay alta cocina en miniatura. Nosotros vamos a tirar por lo económico y abundante... directamente nos vamos a dar un gustazo con unas buenas raciones. Ideales para cualquier cena informal con amigos o un día de deportes televisados para los más forofos. ¿Quién no disfruta de unas alitas de pollo al horno y chipirones fritos aun que no le guste el fútbol? Vamos con la receta!


INGREDIENTES:
- ENSALADA
TOMATES PARA ENSALADA
LECHUGA FRESCA
CEBOLLA BLANCA
1 PIZCA DE SAL
ACEITE DE OLIVA
VINAGRE DE MÓDENA
- CALAMARES FRITOS
1Kg DE CHIPIRONES FESCOS
HARINA DE TRIGO PARA FREÍR
ACEITE SUAVE PARA FREÍR
SAL AL GUSTO
PATATAS
LIMÓN PARA ALIÑAR (OPCIONAL)
- ALIOLI CASERO
1 HUEVO
1 PIZCA DE SAL
1 VASO DE ACEITE
1 DIENTE DE AJO GRANDE
ZUMO DE 1/4 DE LIMÓN
- ALITAS DE POLLO AL HORNO
1Kg DE ALITAS DE POLLO
1 PIZCA DE SAL
1 PIZCA DE PIMIENTA NEGRA MOLIDA
1 DIENTE DE AJO MACHACADITO 
EL ZÚMO DE UN LIMÓN GRANDE
75 ML DE SALSA DE SOJA 
75 ML DE MIEL
1 CUHARADA DE ORÉGANO


PREPARACIÓN:
- Comenzamos por hacer las alitas de pollo que nos va a llevar más 
  tiempo.
- Las colocamos libres en una fuente y salpimentamos. 
- Pelamos un diente de ajo y lo machacamos, si tenéis un aplasta-
  ajos mucho mejor.
- Añadimos el orégano molido. 
- Mezclamos la soja, miel y el zumo.
- Dejamos que macere durante media hora mínimo.
- Yo las pongo en una bolsa de plástico cerrada en la nevera un par 
  de horas.
- Cocinamos en el horno hasta que queden bien doradas y jugosas.
- Los calamares los pasamos por harina y freímos en aceite bien 
  caliente.
- Lo que más trabajo da es quizás limpiarlos y trocearlos.
- Una vez dorados sacamos escurriéndolos muy bien y ponemos 
  sal.
- El alioli yo lo hice en la batidora como una mayonesa normal.
- Con el ajo bien picado.
- Al ser el huevo casero queda muy amarilla.
- La ensalada al gusto de cada uno, le podéis añadir más cosas.
- Servimos calentito sin olvidarnos del pan y las bebidas.


Buen provecho a todos!!

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PAN DE QUESO EN UN SUSPIRO
Tengo que confesaros que esta receta fue verla e irme corriendo a la cocina para prepararla. Simplemente me conquistó por su sencillez e ingredientes, lo tenía todo y se hacía en un plis plas... Aun que he de confesar que cambié alguna cosilla, porque no me pude resistir. La hice con leche de arroz pero se puede hacer con agua. Últimamente me gusta investigar en todo tipo de alternativas. También lo cociné en un Grill tipo Sandwichera pero se puede hacer en una sartén. 
El paté lo escogí vegetal y la verdad me gustó mucho la combinación del Sésamo y Curry con Piña, el sabor es rico y bastante suave para llevar esta especia. Vamos con la receta!!


INGREDIENTES:
250 gr de Harina de Trigo
100 gr de Queso Cremoso tipo Philadelphia o Ricotta
25 gr de Aceite de Oliva
5 gr de Sal Fina normal.
5 gr de Levadura Fresca
100ml Bebida de Arroz Bio GranoVita
Paté Vegetal de Curry y Sésamo con Piña GranoVita

PREPARACIÓN:
- Ponemos en un bol todos los ingredientes menos la leche de arroz.
- Mezclamos un poco para que empiecen a integrarse. 
- Añadir la leche de arroz poco a poco. 
- Amasamos bien hasta formar una bola homogénea.
- Tapamos con film transparente y dejamos reposar 10 minutos.
- Formamos bolas de masa cortando con una rasqueta porciones.
- Las aplastamos para darles forma de torta.
- En una sartén, plancha, grill.. antiadherente freímos.
- Sin aceite.
- Los hacemos por ambos lados hasta que se tuesten un poco. 
- Yo como usé el grill tipo sandwichera los hice a la vez por 
  ambos lados. 
- Se pueden comer templados o fríos.
- Nosotros los acompañamos del paté vegetal. 

Para esta receta utilicé bebida de arroz y paté vegetal de la marca GranoVita. Llevan cien años dedicados a la búsqueda y producción de alimentos saludables. Su surtido consta de: alimentos infantiles, una amplia gama de cereales, alimentos 100% vegetarianos (patés, salchichas, hamburguesas, filetes,…), bebidas y postres de soja, zumos, y así una extensa variedad, mediante la cual nos acercan la naturaleza a la mesa. El paté me sorprendió mucho y el resto de la bebida de arroz la utilicé para el desayuno. 


 Buen día a todos!!

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Pumpkin Spice Latte
Hoy vamos a preparar una rica merienda, con galletas y un rico café de calabaza especiado ¿Os apetece? Calentito puede ser una buena bebida reconfortante que ofrecer en Halloween. A mí personalmente me encanta y admite muchas variaciones. Para los más pequeños os recomiendo poner cacao en vez de café y un poco de nata encima... y para los más adultos a partir de las 12 de la noche pondremos unas gotitas irlandesas ;) jaja creo que todos me entendéis! Y bueno esta es la versión light para la merienda. 


INGREDIENTES:
4 Cucharadas de Puré de Calabaza
2 Cucharadas de Azúcar Moreno
1 Cucharadita de Canela molida
1/4 Cucharadita de Jengibre molido
1/8 Cucharadita de Nuez Moscada molida
1/8 Cucharadita de Clavo molido
Leche vegetal al gusto
60 ml de Café Descafeinado burdet
(OPCIONAES)
Cacao en Polvo
Nata Montada por encima
Unas gotas de Whisky 
1 Copa de cristal cbbhosteleria


- Disponer el puré de calabaza en un cuenco.
- Yo lo hice en el microondas y aplasté con un tenedor. 
- Mezclar bien con el azúcar y las especias. 
- Colocar con la leche en un cazo y calentar.
- Sin que llegue a hervir, mezclando con unas varillas.
- Añadir el café fuerte recién hecho a la leche caliente.
- En el momento de tomarlo removemos.
- Se va a poner más oscuro. 
- Servir en tazas, usando un colador por si quedan impurezas. - Servir recién hecho.
Buen provecho a todos!!
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TOSTADA COMPLETA
Esta semana comenzamos con un desayuno fuerte, aquí el Lunes es festivo. Aun que nosotros nos la comimos el Domingo por la mañana, igualmente vamos a aprovechar el día al máximo, así que necesitamos coger fuerzas... lo más probable es que comamos tarde para alargar la mañana. Pues las tardes ya se nos quedan mucho más cortas con el cambio de hora, así que os dejo esta propuesta.
En casa mucho más que un desayuno en plato con cuchillo y tenedor nos gusta un desayuno con tostadas o sándwiches, resulta más apetecible. Con su café y su zumo por su puesto! Vamos con la receta.


INGREDIENTES:
Rebanadas de Pan de Centeno con Semillas
Huevos Caseros (de mis gallinas)
Chorizos Ahumados Gallegos
Queso en Lonchas
Plato de Porcelana Porvasal

PREPARACIÓN:
- Cortamos las rebanadas de pan.
- Hacemos en un grill hasta que se tueste un poco, pero que siga 
  tierna por dentro.
- Abrimos la tapa y introducimos el queso y el chorizo en tiras 
  finas encima.
- Cerramos y dejamos que se cocine.
- El queso se va a fundir bajo el chorizo.
- Freímos un huevo en una sartén con aceite caliente.
- Ponemos sobre la tostada caliente.
- Servimos con el huevo roto por encima o con un tenedor para 
  romperlo.
- Comemos calentita antes de que se enfríen. 

Buen provecho a todos!!

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BIZCOCHO DE ESPELTA Y NUECES
Hoy vamos a preparar un bizcocho para merendar... con mucha personalidad! Para ello vamos a usar una harina integral de espelta, si las harinas integrales no te convencen en los dulces te reto a probar este bizcocho con nueces y mermelada de zanahorias. ¿Te animas? Estoy segura de que acabarás sucumbiendo como nosotros. Vamos con la receta!


INGREDIENTES:
225GR de Harina Integral de Espelta Harmisa de mi Disfrutabox
250GR de Azúcar Normal
125GR de Nata Asturiana
70ML de Aceite de Girasol
3 Huevos Caseros (de mis gallinas)
Gasificante 10gr
6 Nueces Picadas Menudas
Mermelada de Zanahoria Dulce La vieja Fabrica
1 Plato de Porcelana Porvasal

PREPARACIÓN:
- Batimos los huevos con el azúcar en un bol.
- Añadimos la nata y el aceite.
- Mezclamos todo bien.
- Incorporamos poco a poco la harina y el gasificante.
- Removemos hasta que quede una masa homogénea.
- Añadimos las nueces.
- Mezclamos pero no demasiado.
- Untamos un molde apto para horno con mantequilla.
- Espolvoreamos un poco de harina en capa fina para que no se nos 
  pegue y forme una buena corteza.
- Añadimos la masa.
- Horneamos a 180ºC
- No abrir el horno para que no baje.
- Unos 40 minutos.
- Pinchar para comprobar.
- Dejar reposar unos minutos antes de desmoldar.
- Cortar en trozos y servir con la mermelada.

El resultado es un bizcocho esponjoso pero con mucho cuerpo, con pequeños trozos de nueces que le aportan mucho sabor y un contraste estupendo con el dulce de la zanahoria. Sin duda para repetirlo en otra ocasión.

 Buen provecho a todos!!
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Spaghetti alla Genovese
Hoy vamos a preparar un plato de pasta sencillo y rico. Muchos me diréis ¿Pasta con patatas? Si, así es. Esta receta la comí en Italia donde descubrí el Pesto por primera vez... me lo sirvieron con las patatas y como no me quedé realmente sorprendida y enamorada del pesto. 
Hoy la receta que os propongo es más suave y cremosa con el toque sutil del pesto de base y nata. Yo usé el pesto que me sobró de la pizza, pero si queréis la salsa en todo su esplendor poner la salsa directamente con unas gotas de agua o aceite si es necesario para que se extienda bien.Vamos con la receta!


INGREDIENTES:
Spaghetti Nº5 Barilla de mi Degustabox
Abundante Agua 
1 Pizca de Sal Fina
2 Patatas Pequeñas 
Salsa Pesto alla Genovese Barilla de mi Degustabox
3 Cucharadas de Nata Asturiana
Queso Rallado

PREPARACIÓN:
- Ponemos una olla amplia al fuego con 1 litro de agua por cada 
  100gr de pasta.
- Añadimos sal, unos 7gr.
- Ponemos las patatas peladas y cortadas en trozos gruesos.
- Encendemos el fuego y dejamos que comience a hervir. 
- Dejamos un par de minutos.
- Probamos que las patatas pinchen y añadimos la pasta.
- Es importante contar con el tiempo de la pasta para acabar de 
  hacerlas.
- A la pasta le daremos el tiempo que recomiende nuestro envase 
  para que quede perfecta.. esta unos 8 minutos.
- Escurrimos y añadimos la salsa.
- Yo la mezclé en un vaso a parte con nata.
- Lo mejor es probar un poquito hasta que esté a vuestro gusto.
- Mezclamos con cuidado de no deshacer las patatas.
- Servimos caliente con el queso por encima.

Buen provecho a todos!!
29

PIZZA DE PESTO & VEGETALES
Hoy vamos a preparar una pizza muy rica, suave y sabrosa... de esas que llegan a poco. Yo preparé dos para compartir. A la segunda que hice de la misma forma, le añadí unos trocitos de jamón, ambas resultaron ser muy ricas. 
En esta ocasión use un preparado de harina de pizza para hacer en casa pero si quieres consultar otros tipos de masas caseras y otros ingredientes puedes hacerlo pinchando en el menú lateral donde pone Pizzas. 


INGREDIENTES:
TOMATE FRITO
QUESO MOZZARELLA
QUESO EMMENTAL
TOMATES PEQUEÑOS (De mi huerto)
CHAMPIÑONES
PESTO DE MI Caja Degustabox de marca Barilla
250gr DE HARINA Harmisa PIZZA CON LEVADURA
MEDIO VASO DE AGUA MINERAL TEMPLADA
2 CUCHARADAS DE ACEITE DE OLIVA
1 PIZCA DE SAL FINA
1 PLATO DE PORCELANA Porvasal


PREPARACIÓN:
- Lo primero que vamos a hacer es preparar la masa con los 
  ingredientes indicados del preparado, que tenía ganas de probar.
- Como en casa ya no hace tanto calor como en verano la dejé 
  reposar un poquito más de media hora.
- En un bol plástico tapada con papel film.
- Mientras cortamos y preparamos los ingredientes.
- Yo puse dos quesos que me gustan pero podéis combinarlos 
  como os apetezcan.
- Una vez reposada la masa estiramos en dos porciones 
  individuales. 
- Ponemos una capa generosa de tomate bien extendida.
- Añadimos los quesos rallados o en trocitos pequeños.
- Incorporamos el resto de ingrediente bien repartido.
- Una vez lista ponemos la salsa al pesto repartida.
- Es importante que en cada porción de pizza que cortéis lleve 
  salsa en uno o dos sitios.
- Horneamos a 220ºC hasta que quede bien dorada.
- Servimos bien calentita. 

Si os gustan los bordes generosos, alveolados y esponjosos no os olvidéis de dejar una buena cantidad de masa en el borde exterior aun que sea una masa fina la que soporte el ingrediente. 
En cambio si prefieres un borde crujiente da unos golpes para aplastarlo y que quede más apelmazado antes del horneado, van a desaparecer esas burbujas... cuanto más fino más crujiente. 

Para esta receta yo he utilizado uno de los productos de mi caja Degustabox de este mes. La salsa Pesto alla Genovese, la cual le dio un sabor estupendo a la receta. ¿Quieres saber todo lo que contenía? Te enseño el interior de mi caja! 

Si tu también quieres una caja como la mía con el código KZM3J el precio final será de 9,99€ en vez de 14,99€ (gastos de envío incluido) para la primera caja de la suscripción! Y para estar al tanto de todos los productos nuevos del mercado podéis visitar su Facebook y el Twitter, con muchos descuentos y ofertas que no te puedes perder.

Buen provecho a todos!!
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HAMBURGUESAS DE LENTEJAS Y NUECES
Hoy vamos a preparar una receta de hamburguesas... de esas que "Si quieres las comes y sino las dejas" Pues si señores son de lentejas, quien me lo iba a decir hace unos años. 
Las legumbres las deberíamos comer al menos unas 3 veces a la semana, esto no siempre se cumple. Hoy os voy a proponer una forma divertida y muy rica de comer las lentejas. Es un plato sano y además podréis sorprender a vuestros amigos.
Yo personalmente las prefiero en el plato y me recuerdan mucho al falafel, aun que en casa también las probamos dentro del pan. 
¿Te animas con unas hamburguesas de lentejas? Vamos con la receta! Os aseguro que su sabor especiado, jugosas por dentro y bien doraditas por fuera os van a conquistar. 


INGREDIENTES:
Aceite de Oliva
Media Cebolla Grande
1 Diente de Ajo 
150gr de Lentejas Caviar de Bote Espinaler
8-10 Nueces en trocitos de California
Perejil
Tomillo
Pimienta
Harina Integral
1 Plato de Porcelana Porvasal


Para esta receta yo utilicé lentejas beluga, conocida también como lenteja caviar, es la variedad de esta legumbre con el mayor nivel de proteína. De un color más oscuro que las habituales. Su aspecto me pareció perfecto para esta receta. Podéis encontrarlas en Espinaler una empresa centenaria especializada en conservas gourmet. Os invito a visitar su web y sus más de 300 productos especializados entre conservas de pescado y vegetales, vermut de elaboración propia y por su puesto su producto estrella " La salsa espinaler" Yo me decanté por los productos que veis en la fotografía para probarlos y me quedé muy contenta.  

PREPARACIÓN:
- Calentamos el aceite en una sartén. 
- Salteamos media cebolla y un diente de ajo bien picaditos.
- Añadimos 250 g de lentejas.
- Yo las usé de bote ya cocinadas.
- Rehogar unos minutos y dejar que desaparezca el jugo.
- Aplastamos un poco con un tenedor o con el canto de una paleta.
- Dejamos enfriar.
- Añadimos 10 nueces picadas.
- Condimentamos con perejil, tomillo y pimienta.
- Añadimos harina integral hasta que la masa quede compacta y 
  manejable.
- Moldeamos las hamburguesas.
- Doramos por ambos lados en una sartén con poco aceite.
- Servimos calientes.
- Acompañamos de ensalada o rellenamos el pan con ellas.


Buen provecho a todos!!
64

SOPA COMPLETA FREE!
Hay días en los que el cuerpo nos pide un plato calentito, de cuchara y fuego lento... para entrar en calor, reconfortarnos y disfrutar. 
Porque el tiempo ya nos va pidiendo chaquetas, paraguas y botines para salir a la calle. Los parques están preciosos con las hojas que se caen y cubren el suelo, las castañas que podemos recoger y los paseos por el campo en busca de alguna que otra seta. 
Pero al llegar a casa y vernos frente al espejo rápido se atisban las mejillas coloradas y algunos otros síntomas de los primeros resfriados otoñales. 
El cuerpo quiere plato calentito! ¿No os parece? 
Pues bien, hoy vamos a preparar una sopa sencilla y apta para personas con intolerancia al gluten y a la lactosa. Como de unos productos a otros los ingredientes cambian, aseguraros en los etiquetados. Yo usé pasta de maíz y salchichas frescas aptas para estas intolerancias. 
Vamos con la receta!!


INGREDIENTES:
Pasta d´oro 100% de Maíz Sam Mills Conchiliette de mi Qué Box
1 Cebolla pequeña
1 Pimiento Verde Italiano (de mi huerto)
Medio Repollo
1 Puerro
1 Rama de Apio
2 Zanahorias
Aceite de Oliva
1 Pizca de Sal
1 Pizca de Pimienta
4 Salchichas frescas
Platos de porcelana Porvasal


PREPARACIÓN:
- Para esta receta vamos a usar una olla amplia.
- Si tenéis y queréis podéis usar una express.
- Yo usé una olla normal y hice la receta a fuego medio.
- Ponemos aceite de oliva en el fondo de la olla.
- Picamos las verduras y vamos añadiendo por orden.
- La cebolla, pimiento, zanahoria, apio, repollo, puerro.
- Removemos para que se cocinen e impregnen con el aceite.
- Una vez pochado el repollo pierde mucho volumen.
- Lo siguiente que hacemos es picar las salchichas.
- Si están un poco congeladas es mucho más fácil.
- Hacemos trozos pequeños y lo más uniformes posibles.
- Removemos hasta que tome color con las verduras.
- Añadimos las especias y el agua hasta cubrir.
- Dejamos cocinar a fuego lento.
- Cuando nuestra sopa tenga un caldo con sabor y color añadimos 
  la pasta de maíz.
- Lo mejor es usar las instrucciones de vuestro envase, el mío eran 
  de 9 a 11 minutos.
- Una vez la pasta se encuentre al dente retiramos del fuego y 
  servimos bien caliente.
- Es una receta sencilla de preparar, en unos 45 minutos estaría 
  lista y podéis preparar otras cosas mientras se hace a fuego lento.


Si para preparar esta receta no tienes salchichas frescas en casa puedes usar carne de hamburguesas preparadas o especias tu mismo un poco de carne picada y formas unas pequeñas albóndigas. Saldrá una sopa muy rica!
La receta sirve tanto como primer plato o como plato único. Nosotros la tomamos para cenar y repetimos plato. Espero que os guste tanto como a nosotros. 

Buen provecho a todos!!
38

DESAYUNO EN CASA
Hoy vamos a retomar el blog con un desayuno sencillo y rico. Teniendo en cuenta que se avecinan los primeros resfriados el zumo será obligatorio. Nosotros le ponemos algo de embutidos, frutas, cereales y un café para acabar de despertarnos. Es un momento para disfrutar con la familia y que no va a causar dificultad alguna aun que seamos poco cocinillas, con unos 10 minutos en la cocina sobrará tiempo... la mayor parte se irá en coger los ingredientes. Además, como hoy es festivo espero que vosotros también le hayáis dedicado un rato a la comida más importante del día.


INGREDIENTES:
TOMATES ECOLÓGICOS (de mi huerto)
FIAMBRE DE PAVO SIN GLUTEN
QUESO DE BURGOS SIN LACTOSA
TORTITAS LIGERAS DE ARROZ INTEGRAL SIN GLUTEN SoriaNatural de mi QuéBox
AGUA MINERAL
SIROPE DE AGAVE SIN GLUTEN Sunny Via de mi QuéBox
CAFÉ EN GRANO Burdet
1 PLÁTANO
ZÚMO DE 1 NARANJA Y MEDIO LIMÓN
PORCELANA Porvasal

PREPARACIÓN:
- Hacemos el zumo con naranjas y limón, yo puse una naranja y 
  medio limón por persona. Le añadí Sirope de Agave como 
  edulcorante igual que al café.
- Preparamos las tostadas con rodajas de tomate, queso fresco y 
  pavo. Resultan muy ligeras y ricas.
- El café que yo utilicé es de grano entero de buena calidad. Mi 
  máquina lo muele de forma automática pero sino os tocaría 
  molerlo primero.
- Por último cortamos el plátano en trocitos, me gusta dejar este 
  paso para el final. De este modo las frutas no se oxidan.

Para esta receta he usado dos productos de mi caja QuéBox de este mes. Es la primera que recibo y la experiencia ha sido muy buena. Lo que más me ha gustado ha sido la cantidad y la variedad de los productos que contiene, además de la tabla de alérgenos que está muy bien y no solo se reduce a la lactosa o el gluten... pues también te informan sobre si alguno de los productos del mes contiene frutos secos por ejemplo. 
Cuando no puedes tomar algunos productos es muy importante saber reconocerlos y esta caja me parece de mucha ayuda para conocer la disponibilidad y novedades en el mercado. 
Las opciones de alimentación vega como sus cakes de chocolate y naranja me agradaron mucho. Una caja adaptada a las necesidades personales de cada uno resulta muy estimulante tanto para intolerantes como para aquellas personas que quieren conocer mejor los alimentos que consumen y saber ofreceros sin las dudas que muchas veces nos surgen por desconocimiento.  
Os muestro lo que contenía la caja que me llegó a mí este mes y ¿Me decís que os parece? Yo algunas ya las consumía en casa pero me vino muy bien conocer muchas otras y sobre todo saber su disponibilidad en cuanto a intolerancias. 

Pronto pondré más recetas con algunos de sus productos... 
Buen día a todos!!

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Nikichan Zafeiry

authorHola! Espero que tu visita a mi web merezca la pena. Puedes encontrarme también en FitnomasFat.com
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