Recetas de una Gatita Enamorada

¿Cuánto tiempo cocinar los huevos?

Tiempo de Cocción de los Huevos

Todas las personas tenemos gustos distintos y los huevos son un claro ejemplo de ello, solo hay que pensar en las múltiples formas de hacerlos... Hoy trataremos los huevos cocidos.

Es aconsejable usarlos a temperatura ambiente para su cocción. Si los quieres hacer pasados por agua, con una clara casi cuajada muy blanca y que la yema esté líquida, deberán estar al menos 2-3 minutos en agua hirviendo. En el caso de que quieras la clara cuajada y la yema semi-líquida, deberán estar 4-5 minutos.

Dentro de los huevos duros también hay dos modalidades, el huevo duro “tierno o blando”, en el cual la yema y la clara están cuajadas, pero justo la parte central de la yema está algo cremosa. Para elaborar este tipo de huevo duro, hay que introducirlos en agua fría y una vez que empiece la ebullición, cocerlos de 6 a 8 minutos.
Si lo que quieres es un huevo duro “duro”, cúbrelo con agua fría y cuécelo 10 minutos a partir de la ebullición, pero no los cuezas más de este tiempo, ya que se podría formar un halo oscuro casi verdoso alrededor de la yema, y para que sea más agradable a la vista, lo ideal es que la yema tenga un color amarillo pálido.

Consejos:
Estos tiempos son muy útiles pero aun haciéndolos todos juntos no tienen porque quedar todos exactos, pues depende del tamaño del huevo y frescura entre estos.
Si añadimos una pizca de sal al agua, evitamos posibles roturas en la cáscara.
Para servir el huevo mi porcelana PorvasalBuen provecho a todos!!

HUEVOS

Cocido de carne y verduras sencillo

COCIDO SENCILLO

Hoy vamos a preparar un cocido sencillo. En esta época los resfriados pasan de uno a otro con tremenda facilidad y siguen apeteciendo platos bien calentitos de cuchara. Hoy lo vamos a preparar diferente a otras ocasiones pero igualmente rico, con mucho sabor. Pues como me apetecía casi en el momento no tenía legumbres de remojo, pero me acordé de un bote de pochas con pencas y finalmente salió un plato delicioso.

INGREDIENTES:

1 CHORIZO

1 TROCITO DE TOCINO

1 TROZO DE POLLO

1 TROZO DE JARRETE

2 HUEVOS

3 ZANAHORIAS

4 PATATAS

AGUA

1 PIZCA DE SAL

POCHAS CON PENCAS GVTARRA de mi DEGUSTABOX

PREPARACIÓN:

- Ponemos una olla al fuego con abundante agua.

- Ponemos las carnes cortadas en trocitos.

- Añadimos las zanahorias y patatas.

- Dejamos que se cocinen a fuego lento.

- Una vez listo añadimos el bote de pochas y pencas.

- Añadimos los huevos sin cáscara.

- Removemos ligeramente.

- Dejamos que se cocine 10 minutos más.

- Servimos calentito con un trozo de pan.

Buen provecho a todos!!

LEGUMBRES

SOPA LIGERA DE GALLO CON FIDEOS

SOPA DE POLLO CAMPERO

Esta es una receta sencilla y ligera que nos va a ayudar a recuperar la forma tras unas navidades llenas de abundantes comidas y dulces. Es muy sencilla de preparar... Nosotros usamos un gallo joven o pollo campero de unos 3 meses de casa, pero también se puede hacer con gallina. Además con esta receta sacaremos unas deliciosas croquetas para otra ocasión, tengo la masa reposando en la nevera. De la sopa ya dimos buena cuenta! Vamos con la receta.

INGREDIENTES:
1 POLLO LIMPIO SIN PIEL
1 RAMA DE APIO
2 ZANAHORIAS
MEDIA CEBOLLA
1 PIZCA DE SAL
AGUA
MI PORCELANA PORVASAL

PREPARACIÓN:
- Para esta receta vamos a necesitar una olla bien amplia.
- Cortaremos el pollo en trozos.
- Yo lo puse sin piel para que lleve menos grasa.
- Añadimos las verduras enteras.
- Tanto la zanahoria como la cebolla sin piel.
- Cubrimos con agua.
- Ponemos una pizca de sal.
- Cocinamos a fuego lento con un hervor continuo durante al
menos dos horas.
- La carne tiene que quedar muy tierna y separarse fácilmente del
hueso.
- Yo usé la estufa de leña para hacerlo.
- Una vez listo colamos el caldo.
- Ponemos la pasta para sopa que mas nos guste.
- Dejamos que se acabe de cocinar y servimos calentito.
- Se puede guardar en la nevera durante un par de días o congelar
para futuras preparaciones, sin la pasta.
- Pronto la receta de las croquetas con este pollo!

Buen provecho a todos!!!

SOPAS Y CALDOS

CAJA DEGUSTABOX DE DICIEMBRE

CAJA DE DICIEMBRE

Como todos los meses nos llega a casa una caja especial llena de sorpresas. Tanto que a mediados de mes ya preguntan cuando llega la siguiente. Pues todos esos caprichos que no siempre podemos darnos... porque siempre se necesita ahorrar un poquito. Nos llegan ahora directamente a casa y nos cuesta menos. Yo tengo en mis manos la Degustabox especial de este mes. Os enseño lo que traía la mía, y recuerda que si quieres la tuya con las últimas novedades: Con el código ELN0X, el precio final será de 9,99€ en vez de 14,99€ (gastos de envío incluido) para la primera caja! Vamos con lo que tenía... y lo que nos parecieron las cosas en casa.

1. MAEVA:

Un innovador sistema de monodosis para aceites y vinagres. Se puede usar con solo una mano, te proporciona la dosis justa que se necesita. Puedes llevártelo al trabajo o a donde te apetezca sin apenas ocupar espacio. Nos gustaron mucho y los incluiremos en nuestras comidas de fin de semana fuera de casa.

2. GVTARRA:

Un bote de pochas con toda la tradición de Navarra en su receta. A nosotros nos tocó el bote de pochas con borrajas. Las usamos para completar un caldo de pollo y quedó muy rico. Como fue improvisado no teníamos legumbres a remojo y nos vino estupendo tener este bote en casa.

3. SOLIMÓN:

Se trata de limón exprimido 100% natural. Lo mismo que un limón pero más rápido y limpio... sin pepitas y listo para usar en cualquier momento. Tiene un envase muy cómodo y fácil de usar. Para postres, ensaladas, aliños... es perfecto! Me gusta y no está de más tener un bote en la despensa sin que se eche a perder.

4. POSH NOODLES:
Un tarrito delicioso de comida sana con pocas calorías y grasas, lo que resulta estupendo para darse un capricho de comida rápida sin dejar de cuidarse. Solo es necesario añadirle agua para que se preparen de una forma muy rápida. A mí los fideos me pierden sobre todo para las cenas.

5. GULLÓN:
Crujientes barquillos rellenos de crema de vainilla, un snack rico pero sin azúcares. Tienen muy buen sabor y es ideal para meterlo en el bolso antes de salir a caminar para darse un pequeño premio.

6. LUNA DE MIEL:

Un pequeño dosificador de miel de 100gr. Es antigoteo y contiene una rica miel de flores... Nosotros desayunamos en cama este fin de semana. Con unas tostadas de queso fresco y miel fue una buena forma de comenzar el día.

7. SNACK EL VALLE:
Dos bolsitas de patatas, supreme y caseras. Ambas son muy ricas y desaparecen volando... las supreme son muy crujientes. Lo único que cambiaría es que ambas bolsas fuesen grandes para poder disfrutarlas más tiempo.

8. ZUMOSOL:

Tras 20 años haciendo zumos, esta marca renueva su imagen tanto por dentro como por fuera. Una fuente de energía natural. Tanto el de uva como el de melocotón está muy rico. El envase es cómodo y vistoso. Un extra de vitaminas para las meriendas o desayunos.

9. MEDITERRANEA PAPEL DE MAR:

Una forma novedosa de conservar los productos de mar bien hidratados en su propio medio natural. Alargando considerablemente su tiempo de consumo. Nos vino fantástico para las compras de estas navidades. Todo permaneció con un aspecto perfecto.

10. DELICIAS DE MÁLAGA:

Pasas sin pepitas recubiertas de un delicioso chocolate. Ideales para regalar o para disfrutar de un delicioso bocado ligero. Tienen un sabor estupendo... y si sobra alguna siempre se puede poner por encima de algún delicioso dulce.

11. POMPADOUR:

Un contraste estupendo de sabor entre los frutos del bosque y y la vainilla. Tiene un color rojo intenso que lo hace muy atractivo. Muy fácil de preparar con la máquina de cápsulas.

Para estar al tanto de todos los productos nuevos del mercado podéis visitar su Facebook y el Twitter, con muchos descuentos y ofertas que no te puedes perder.

Y mientras esperamos la del mes que viene, iremos preparando alguna receta para hacer con los productos. Os dejo con la foto del lote entero.

Buen día a todos!!!

CURIOSIDADES

GANADORES DEL CONCURSO

RECETAS GANADORAS DEL CONCURSO DE NAVIDAD

Lo primero daros a todos las gracias por animaros a participar. Me he alegrado mucho de ver todas vuestras recetas... todas ellas eran realmente buenas para una mesa navideña.

Como os comenté al inicio del concurso, yo escogí tres recetas finalistas por categoría. Pero para no alargarlo mucho más y que los ganadores puedan disfrutar del premio lo antes posible. El jurado ya tiene ganadores. Os dejo sus recetas y me pongo en contacto para enviaros el premio!

GANADOR EN LA CATEGORÍA DE ENTRANTE:

- Paté relleno para Navidad (microondas) / Con gorrito y delantal.

GANADOR EN LA CATEGORÍA DE 1º PLATO:

- Merluza con aire de coral, vieiras y gambas / Las delicias de
Mayte.

GANADOR EN LA CATEGORÍA DE POSTRE:

- Crema de Toffe Trufa y frosting de naranja / Las Inquietudes de

Silvye.

Felicidades a los ganadores!!!

CURIOSIDADES

LISTA DE RECETAS DE NAVIDAD PRESENTADAS A CONCURSO

RECETAS CONCURSO DE NAVIDAD

Ya finalizo el plazo para presentar recetas y esto está de lo más difícil! Os dejo la lista con todas las recetas participantes, si falta alguien que avise. ;) de todas formas creo que lo hice bien y estáis todos! Mucha suerte. En unos días finalistas y resultado!!!