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Ración de comida en gramos
Muchas veces nos preocupa no hacer suficiente comida, sobre todo si tenemos invitados. Yo soy de hacer siempre de más. Pero en el día a día lo mejor es saber ajustarse a las cantidades necesarias, pues a nadie le gusta tener que tirar comida.
En primer lugar los datos son para orientarnos pues no come lo mismo un niño que un adulto ni todos tenemos el mismo apetito.

- Carne con hueso.
Se estima una cantidad de 200 - 250 gr. por persona. Hay que tener siempre en cuenta la cantidad de hueso que tiene la carne.
- Filete de Carne.
Se recomienda unos 180-225 grs. por persona.
- Carnes guisadas.
Es decir, que tiene verduras o papas… y son generalmente mas grasas. Unos 150 grs por persona.
- Pollo.
Si es un filete de pechuga, hablamos de 180 a 225 grs por persona.
Si hablamos de presas: el número de unidades por persona depende del tamaño de éstas:
Contramuslos: Uno o dos por persona.
Muslos: Uno o dos por persona.
Alas: De tres a cuatro por persona.
Si el pollo es entero: dos personas por pollo de hasta 750 grs. o cuatro personas por pollo si son mayores de 1.250 grs.
- Caza.
Depende del tipo de caza pero podemos situarnos en torno a los 250 325 grs por comensal (carne con hueso) o bien unos 175-225 grs. de carne magra.
- Pescados.
Unos 220-275 grs. filetes ó 350-450 grs. Animal entero.
-  Marisco.
Es muy relativo dependiendo del tipo de marisco.
Los de cáscara grande tipo langosta sobre 1 kgr. por persona (peso bruto).
Limpio (una cola de langosta) 175-200 grs. por persona.
Gambas, langostinos, camarones, calamares etc. de 150 a 200 grs. por persona. El peso lo define si tene o no cascara, es decir calamares serian 1500 grs, pero gambas o langostinos entre 180 grs y 200 grs.
Ostras, mejillones, almejas, caracoles, etc. 300-400 grs. por persona.
Todos estas cantidades son para platos principales.
- Verduras.
De 200-250 grs. por persona si son el plato único.
Si se van a usar como acompañamiento, 150 grs.
- Patatas.
Unos 80-100 grs. por persona como acompañamiento (una mediana) o 200-225 grs. como plato principal.(de 2 a 3 patatas aprox por persona)
- Sopas, cremas.
Unos 200-250 cc. por persona (entre 1 y 1 ½ pocillos de los grandes o taza)
- Arroz.
Unos 100-125 grs. de arroz cocido por persona como acompañamiento. Esto es entre ½ y ¾ de pocillo (de los grandes o taza) respectivamente.
Equivalente Crudo: 1/4 de pocillo/taza aproximadamente.
De 200-250 grs. por persona si es plato principal. Esto es entre 1 y 1 1/3 de pocillo (de los grandes) de arroz ya cocido.
Equivalente crudo: Entre ½ y ¾ pocillo/taza aproximadamente.
NOTA: esto es para el arroz blanco común y silvestre, tengan en cuenta los rendiemientos de cada arroz, para saber la cantidad de arroz crudo que deben usar según cada rendimiento.
- Pastas:
Corta: 100 grs de pasta cruda por persona si es plato principal, esto es aproximadamente ¾ pocillo grande/taza de pasta cruda.
60 grs de pasta cruda por persona si es acompañamiento, esto es aproximadamente 1/2 pocillo grande/taza.
Larga: 100 grs de pasta si es plato principal. Para saber cuanto son 100 grs cojan el empaque y si el total son 500 grs, dividando el 5 partes “iguales” y tendrán los 100 grs. Dado el caso no lo puedan hacer, hay algo manual pero que sirve: cojan una pita, o un hilo, o una cinta… y corten 9 cm , deben coger una cantidad de pasta suficiente para que la cinta de la vuelta sin sobreponerse, estos son ” 100 grs”.
- Fruta.
Las que son individuales (naranja, manzana, pera, banano, kiwi, melocotón, etc.) una por persona. Melón, sandía, piña, etc. frutas grandes, por cada unidad de kilo distribuirla en 4 a 5 personas.
- Dulces.
De 75-125 grs. por persona. Depende mucho del tipo de dulce. No es lo mismo un hojaldre (de muy poco peso) que una crema pastelera, entonces si lo prefieren, a ojo definan de acuerdo a sus comensales
- Chocolate.
De 50-75 grs. por persona.
- Helado.
Unos 100 grs. por persona (3/4 pocillo).
- Bebidas:
-Una Botella de vino para aperitivos.
De 4 a 5 personas.
- Una Botella de vino para comer.
De 2 a 3 personas.
- Botella de Whisky, ginebra, vodka:
8-10 personas. Dependiendo si se utiliza solo o para mezclar.
- Botella de refresco.
Dos personas por botella.
- Botella de agua.
Dos personas por botella.
- Botella de champán/cava.
5-6 personas.
- Botella de orujo (u otros tipos de licor tomados en chupitos).
Para 16-18 personas.
- Litro de café.
10-12 tazas.
- Litro de té u otras infusiones.
10-12 tazas, aproximadamente.
- Litro de zumo natural.
5-6 personas.

Si vas a hacer un menú variado, se debe calcular alrededor de 400 gramos entre toda la comida por cada persona.
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Flores American Breakfast
Hoy vamos a preparar una receta sencilla para el fin de semana. Ideal para un desayuno estilo Americano, un entrante sencillo o una cena. Si, hoy es #ViernesNocheDePizza. No se me olvidó! Pero traemos una alternativa muy divertida. En la que podemos usar juegos de relleno como en cualquier base de pizza. Solo cambiamos el formato para hacerlo más divertido.. ¿Os apetece? Y al final de esta entrada podéis ver todo lo que me llegó en mi Degustabox. 


INGREDIENTES:
NATA PARA COCINAR
TOMATE TRITURADO
MOZZARELLA
BACON
HUEVOS
ORÉGANO
REBANADAS DE BIMBO
SAL
PIMIENTA


PREPARACIÓN:
- Abrimos nuestra bolsa de pan de molde y sacamos tantas 
  rebanadas como flores queremos hacer.
- Con un rodillo estiramos las rebanadas: arriba y abajo, derecha y 
  izquierda. 
- Las dejamos finas y compactas.
- #YoMeComoLosBordes
- Si no os gustan los bordes se recortan con el cuchillo.
- Colocamos con cuidado en unas flaneras pequeñas.
- Podéis ponerle un poquito de mantequilla.
- Una vez colocado el pan procedemos a rellenar.
- Yo hice dos especialidades distintas: carbonara con nata y otro 
  con base de tomate.
- Al de nata le ponemos sal y pimienta una vez relleno con el queso 
  huevo y bacon.
- Al de tomate le ponemos una pizca de sal y orégano. 
- Horneamos a 180ºc (El huevo va a quedar con la yema líquida)
- Servimos en un plato de porcelana Porvasal con cuchillo y 
  tenedor, bien calentito.


Para esta receta el pan de molde que utilicé me llegó en la caja Degustabox de Mayo con un montón de cosas ricas... y que mejor para un bloguero que sacarle partido a todo en las recetas. Siempre vienen llenas con las últimas novedades del mercado, no te pierdas todo lo que contenía . Con mi código NFGE8 el precio final será de 9,99€ en vez de 14,99€ (gastos de envío incluido)
Para estar al tanto de todos los productos nuevos del mercado podéis visitar su Facebook y el Twitter, con muchos descuentos y ofertas que no te puedes perder. ¿Queréis ver mi lote?


Buen provecho a todos!!

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ARROZ CON ALCACHOFAS Y CHORIZO
Hoy para comer vamos a preparar un rico plato de arroz muy sabroso, aprovechando unas estupendas alcachofas que compramos en el mercado a buen precio. Los ingredientes son sencillos y como siempre muy fáciles de comprar en cualquier supermercado. No hay excusas para no poder disfrutar de un buen plato casero. 


INGREDIENTES:
2 CHORIZOS
6 ALCACHOFAS
1 CEBOLLA
ACEITE DE OLIVA
1 VASO DE GUISANTES
PIMIENTO VERDE
TOMATES MADUROS
1 HOJA DE LAUREL
ROMERO
TOMILLO
COLORANTE ALIMENTICIO O AZAFRÁN
1 PIZCA DE SAL
PIMIENTA AL GUSTO
1 VASO DE VINO TINTO
ARROZ ALBUFERA La Perla
AGUA
1 PLATO DE PORCELANA Porvasal


PREPARACIÓN:
- Ponemos una olla grande al fuego.
- Añadimos un chorrito de aceite de oliva.
- Pochamos la cebolla picadita, el pimiento y los tomates maduros.
- Cuando empiece a estar tierno seguimos con las alcachofas.
- Limpiamos bien y añadimos el centro en 2 mitades.
- Ponemos el chorizo en rodajas y removemos bien.
- Dejamos que todo se impregne con la grasita del chorizo.
- Añadimos el vaso de vino tinto y el laurel.
- Ponemos la tapa a la olla y dejamos que se cocine y reduzca 
  lentamente.
- Cocinamos bien y añadimos el arroz y el agua.
- Especiamos con pimienta, un poquito de romero y tomillo.
- Ponemos el punto del sal al momento.
- El arroz no se debe poner sal al final porque no la absorbe bien.
- Damos un meneo a la olla y dejamos que se cocine lentamente.
- Una vez está casi listo apagamos el fuego y dejamos reposar con 
  la tapa puesta.
- Servimos bien calentito.


Buen provecho a todos!!

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COUS COUS DE CONEJO Y ESPINACAS
Desde "Cocinamos con reina" en el 9ºReto nos proponen realizar un cous cous de cualquier tipo. Normalmente me cuesta participar en este tipo de eventos por falta de tiempo y tener muchas veces las entradas listas con antelación.. Pero como ya llevaba tiempo pensando en preparar un cous cous en casa, el reto me vino estupendo. ¿Os apetece ver mi receta?


INGREDIENTES:
ACEITE DE OLIVA
CONEJO
ESPINACAS
UVAS PASAS
PIÑONES
COUS COUS
MEZCLA DE ESPECIAS RAS AL HANUT
AGUA HIRVIENDO
SAL
PIMIENTA
1 PLATO Klimer


PREPARACIÓN:
- Limpiamos y troceamos el conejo.
- Ponemos sal y pimienta.
- Doramos en una sartén por todos sus lados.
- Acabamos de hacer unos minutos en el horno para que no quede 
  crudo por el centro.
- Reservamos.
- Tostamos un poco los piñones junto a las pasas.
- Añadimos el conejo y las especias.
- Removemos bien para que se integre y tome sabor, color..
- Ponemos las espinacas troceadas.
- Añadimos el agua hirviendo y el cous cous.
- Removemos todo bien hasta que el agua desaparezca.
- Servimos calentito. 


Buen provecho a todos!!

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ANTIPASTO VERDURE ALLA GRIGLIA E SALSICCIA
Hoy vamos a preparar una comida o cena de picoteo. Se trata de un entrante típico de la gastronomía italiana, que va a saciar nuestro apetito sin llegar a saturarnos. 
El que yo os propongo se toma templado, acompañado de unas rebanadas de pan ligeramente tostado.
Nosotros lo vamos a preparar con verduras y algo de embutido pero podéis realizar lo con muchos más ingredientes como: aceitunas, encurtidos, frutas.. Espero que os guste y toméis buena nota para este verano. 


INGREDIENTES:
ACEITE DE OLIVA
CHAMPIÑONES
TOMATE
BERENJENA
PIMIENTOS
CALABACIN
RABANITOS CASEROS DE MI HUERTO
ESPÁRRAGOS TRIGUEROS Huerto Tajar
QUESO EMMENTAL 
CHORIZO GALLEGO
1 BARRA DE PAN


PREPARACIÓN:
- Lavamos y cortamos todas las verduras.
- Encendemos nuestra plancha, o podemos hacerlas también a la 
  brasa.
- Untamos la placa con un poco de aceite y cocinamos las verduras.
- El chorizo lo haremos separado o para el final no queremos que la 
   grasa se extienda.
- Cortamos unos dados de queso.
- Los rabanitos los servimos tal cual: crudos y con piel. 
- Servimos las verduras calentitas con una pizca de sal y pimienta.
- Acompañamos con pan ligeramente todtado.
- Muy rápido y rico para que no pesen las largas digestiones este 
  verano.

Buen provecho a todos!!

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MAGRO CON TOMATE Y VERDURAS
Hoy vamos a preparar una ración, de una de esas tapas tan comunes en España: el magro con tomate. Es plato caliente para compartir, sin olvidarse de una bebida bien fría! Nosotros lo vamos a acompañar de unas patatas y por supuesto la barra de pan para empujar la comida y mojar la deliciosa salsa de tomate.


INGREDIENTES:
1 TROZO DE CARNE MAGRA DE CERDO
ACEITE DE OLIVA
SAL
PIMIENTA NEGRA
1 BOTE DE TOMATE FRITO ECOLÓGICO ANETO
PIMIENTO ROJO
PIMIENTO VERDE
CALABACÍN
BERENJENA
ACEITE PARA FREÍR
PATATAS
1 PLATO GRANDE DE PORCELANA PORVASAL


PREPARACIÓN:
- Empezamos por seleccionar un buen trozo de carne magra.
- Si tenéis dudas el carnicero os puede sugerir el trozo adecuado, 
  en este caso se trata de una carne grasa de cerdo.
- En los bares suelen ser retales de otras piezas que se aprovechan.
- Cortamos en dados de 1 bocado aproximada mente.
- No lo limpiamos en exceso porque necesitamos parte de esa grasa.
- Doramos en la sartén muy bien, que tome un buen color.
- Reservamos en un plato a parte.
- Salteamos todas las verduras que nos queremos encontrar.
- Tienen que quedar tiernas.
- El tamaño tirando a grande para que se noten bien los diferentes 
  trozos que le hemos puesto.
- Una vez listo incorporamos la carne.
- Es importante que no esté cruda, así que nos aseguramos.
- Pero no la vamos a cocinar mucho porque no queremos que se 
  seque lo mas mínimo.
- Añadimos nuestro bote de tomate frito, el ingrediente estrella sin 
  duda de este plato.
- Removemos muy bien y cuando este bien caliente y los sabores 
  mezclados servimos con las patatas fritas. 


Para esta receta usé un bote de tomate frito: Elaborado a partir de tomates pelados y triturados (87,5%), aceites de girasol y oliva, azúcar, ajo, tomillo y sal. Ingredientes, que se obtienen de productos de producción ecológica. Su textura es densa, quizás recuerde más a un tomate triturado concentrado pero su color es muy vivo como el del tomate frito. En casa muchas veces suelo mezclar ambos productos para la pasta y con este tomate no es necesario. Me parece un producto estupendo y al igual que cuando fui a su fábrica me quedé gratamente sorprendida, por la capacidad de innovación y entusiasmo que ponen en su trabajo. Si aun no conocéis sus caldos os animo a hacerlo, ya tienen más de 20 tipos diferentes y siempre con la garantía de un producto 100% natural.


Buen provecho a todos!!

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PIZZA DE VEGETALES CON ESPÁRRAGOS
¿Sabéis que día es hoy? Si, ya estamos a las puertas del fin de semana. Hoy es viernes noche de Pizza!!! Y por su puesto toca una deliciosa pizza para la cena. 
Hoy vamos a prepararla con algunas verduras y dos tipos de queso distintos. Además de ponerle unos rabanillos fantásticos, los primeros que sacamos del huerto que estamos preparando en casa. Vamos a por la receta!


INGREDIENTES:
HARINA PANADERA 525grAGUA 340gr
ACEITE DE OLIVA 20gr
SAL FINA 11gr
LEVADURA SECA DE PANADERÍA 1,5gr
(LA MASA DA PARA 3 BASES, YO LA HICE TRAS GUARDARLA EN LA NEVERA 2 DÍAS DESPUÉS. QUEDA MUCHO MÁS RICA)
SÉMOLA DE TRIGO PARA ESTIRAR
TOMATE TRITURADO
TOMATE NATURAL
ORÉGANO
PIMIENTA
QUESO MOZZARELLA
QUESO EMMENTAL
RABANITOS
TOMATES
ESPÁRRAGOS TRIGUEROS 


PREPARACIÓN:
- Mezclamos bien todos los ingredientes de la masa.
- Amasamos un poquito con la mínima harina necesaria.
- Guardamos en la nevera con un poco de aceite.
- Intentaremos ver los beneficios de una fermentación lenta como
- Sacamos de la nevera 15 minutos antes.
- Estiramos la que vamos a usar hoy.
- Lo hacemos con las manos del centro hacia fuera.
- En una superficie lisa con sémola.
- La masa sale blandita y se maneja bien.
- Podemos guiarnos con un círculo o un plato grande debajo.
- Yo le subí los bordes un poco.
- Ponemos los ingredientes.
- Empezamos por la base de tomate triturado y la mozzarella
  encima.


- Colocamos los ingredientes como más nos gusten.
- Ponemos las especias y horneamos.
- Servimos calentita y en porciones.
- Os recomiendo hacer una por persona.


Para esta receta además de unos deliciosos rabanillos caseros utilicé un bote de Espárragos trigueros de Húerto Tájar, los únicos con denominación de origen. 
¿Sabíais que no todos los espárragos verdes son trigueros? Los trigueros se diferencia de los espárragos verdes, en que son más delgados y tienen un porte más recto, el color del tallo tiene tonos más oscuros (verdes, morados y bronces) tiene un intenso sabor amargo dulce, un profundo aroma y una textura firme y carnosa.
De igual forma que: no se puede comparar una ostra y una almeja.
Seleccionado de forma natural por sus agricultores, se recolecta al amanecer, con el máximo cuidado para evitar su deshidratación y pérdida de características propias. Os animo a conocer su web para informaros y ver las estupendas recetas que ellos nos proponen!



Buen provecho a todos! Y que paséis un buen fin de semana.
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CHIPIRONES ENCEBOLLADOS
Hoy vamos a preparar un rico y sencillo plato de calamares. En este caso guisados con mucha cebolla y un acompañamiento simple de arroz en blanco. Una propuesta fantástica como plato único. Espero que os guste tanto como a nosotros! No os olvidéis que estoy de Sorteo :)


INGREDIENTES:
CALAMARES FRESCOS
3 DIENTES DE AJO
2 CEBOLLAS Y MEDIA
1 RAMILLETE PEQUEÑO DE PEREJÍL
SAL
PIMIENTA
AGUA
VINO BLANCO
PAN RALLADO
ACEITE DE OLIVA
PAN PARA MOJAR ;)
1 PLATO DE PORCELANA Porvasal


PREPARACIÓN:
- Empezaremos por lo más divertido, limpiar y lavar los calamares.
- ¿Cómo limpiar los calamares? 
(Si ya lo sabéis podéis saltaros los puntos)
  • Sujeta la cabeza del calamar con tu mano diestra y el cuerpo con la otra.
  • Tira de la cabeza con suavidad para ir separando las vísceras del cuerpo. 
  • Aparta los tentáculos, cortándolos a la altura de los ojos.
  • Descarta la cabeza sin los tentáculos y las vísceras.
  • Con la mano, retira la boca (parte dura) que queda entre los tentáculos y lávalo.
  • Busca un cartílago largo que se encuentra dentro del cuerpo, tira y extráelo.
  • Da vuelta el cuerpo para limpiarlo bien y retira todo lo que pueda tener. 
  • Lava y corta los calamares en rodajas de unos 3cm.
- En una olla grande cubre el fondo con una capa fina de aceite.
- Sofríe bien la cebolla cortada en tiras.
- Añade los ajos y deja que todo se poche.
- Incorpora los calamares junto con un vaso de vino blanco.
- Acaba de casi cubrir con agua.
- Deja que se cocinen y la salsa vaya tomando color.
- Pon una pizca de sal y pimienta al gusto.
- Cuando este listo retira del fuego, añade el perejíl y el pan rallado.
- Mezcla todo bien y deja que repose tapado unos 15 minutos.
- Tienes tus calamares listos para servir.
- No te olvides del pan!!


Buen provecho a todos!!
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Brownie Acompañado
Toca receta para los más golosos de la casa.. esos a los que siempre se les ocurre algo más para ponerle al postre! Hoy un rico brownie pero acompañado divinamente. ¿Os apetece un poquito? Realmente tentador y no vamos a tardar más de 3 minutos de sacarnos este plato de la manga.


INGREDIENTES:
NUECES PELADAS
CARAMELO LIQUIDO
COMPOTA PERA Y MANZANA Pombel
1 BROWNIE CON PEPITAS  Montes Lara
1 PLATO DE PORCELANA Porvasal

PREPARACIÓN:
- Templamos en el microondas el bote de compota.
- A mí me llegó en mi caja Degustabox.
- Ponemos unas nueces recién peladas.
- Un poco de caramelo líquido.
- El brownie individual sobre la crema.
- Podéis cortarlo para que quede más bonito uno sobre otro.
- Servimos en menos de 3 minutos.

 No te pierdas los nuevos productos de Montes Lara, una gran selección con productos naturales y para disfrutar en formato individual :) se te ocurre un tentempié mejor. 


Buen provecho a todos!!

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PATATAS CON ALI OLI CASERO
Hoy vamos a preparar una ración de patatas como las de muchos bares de Tapas en España, con una rica salsa ali-oli. Y las patatas blandas y bien crujientes por fuera. ¿Os apetece una ración para compartir? Su origen se remontaría a los tiempos de los romanos, quienes lo habrían obtenido de los egipcios. En su versión original consistía en un majado de ajos y aceite de oliva ligado hasta formar una crema. Incluso hay morteros cerámicos especiales para tal fin. Aun que nosotros hoy no nos vamos a remontar tanto tiempo atrás y lo vamos a preparar de una forma rápida y sencilla con la batidora. ¿Os animáis? 

INGREDIENTES:
1 HUEVO
1 PIZCA DE SAL
1 VASO DE ACEITE Señorios de Relleu
1 DIENTE DE AJO GRANDE
ZUMO DE 1/4 DE LIMÓN Naranjas Direct
PATATAS
AGUA CON SAL
ACEITE PARA FREÍR

PREPARACIÓN:
- Vamos a empezar por preparar la salsa.
- En el vaso de la batidora ponemos: el ajo laminado, el huevo 
  encima (mejor si no se rompe), el aceite, una pizca de sal y por 
  último el limón.
- Lo preparamos como prepararíamos una mayonesa.
- Ponemos la batidora sobre el huevo al fondo del baso y 
  montamos.
- Subimos poco a poco y ella sola tomará color y consistencia.
- Reservamos en la nevera.
- Pelamos y cortamos las patatas en trozos.
- Cocemos en agua con una pizca de sal.
- Sacamos del fuego en cuanto pinchen con el tenedor.
- Escurrimos muy bien.
- Freímos en abundante aceite caliente.
- Retiramos del fuego y servimos con la salsa.
- Muy sencillo y realmente rico.
- Si tenemos miedo a que repita recordar sacarle el centro al ajo.

Sin duda es una tapa ideal para compartir con los amigos los fines de semana, en eventos deportivos... Servimos en unos boles amplios con palillos, banderillas o tenedores pequeños yo Klimer. A nosotros nos gusta fuertecita, así que le puse ajo y medio. Pero a base de hacerla podéis regular la cantidad de ajo y limón que le ponéis a la hora de hacerla. Pues todos sabemos que no todos los ajos son iguales.


  Buen provecho a todos!!
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Endivias al Roquefort
Hoy vamos a proponer un entrante o acompañamiento de lujo. Vamos a preparar unas endivias muy ricas, a las que tendremos que saber apreciar su sabor amargo, para que nos gusten. Tienen un escaso valor nutritivo, ideal para las dietas, no aporta más que 17 calorías por cada 100 gramos. Así que, aun que hoy las prepararemos con una salsa de queso y bacon tampoco hay que obsesionarse. Merece la pena probarlas! Y recordar que los gustos cambian con el tiempo.. siempre es bueno darles una segunda oportunidad. 


INGREDIENTES:
2 ENDIVIAS
1 TROZO DE BACON
SALSA ROQUEFORT Juker
NATA (OPCIONAL)
NUECES PICADAS


 PREPARACIÓN:
- Limpiamos y cortamos las endivias en cuartos.
- Hacemos daditos pequeños con el bacon.
- Salteamos en la sartén sin aceite.
- Añadimos las nueces.
- Retiramos del fuego y añadimos la salsa.
- Es importante esperar no queremos que la salsa hierva.
- Solo que se derrita lentamente.
- Para los que quieren la salsa más suave pueden añadirle nata.
- A mí personalmente me gusta más así.
- Servimos en una fuente o plato amplio de porcelana Porvasal


 Buen provecho a todos!!
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SALPICÓN DE HABITAS BABY CON BERBERECHOS
Hoy vamos a realizar una receta sana y fresquita para el buen tiempo. Utilizando conservas y con una preparación que es mínima, apta para todos. Cocinillas o no! seguro que os va a gustar. Podemos usarla de aperitivo, acompañamiento u plato único. Tan colorida que ella solita entra por los ojos ¿Os apetece un poquito? 


INGREDIENTES:
PIMIENTO
CEBOLLA
ACEITUNAS
ABITAS BABY Juker
SURIMI
HUEVO COCIDO
BERBERECHOS AL NATURAL.
ACEITE DE OLIVA
SAL
PEREJIL FRESCO
PAN
MANTEQUILLA
PORCELANA Porvasal


PREPARACIÓN:
- En un bol o plato amplio vamos a poner los ingredientes.
- Empezaremos por las habitas baby fritas en conserva.
- Añadimos el pimiento en trocitos, podéis poner de los dos colores.
- La cebolla picada menuda y en la cantidad que os guste, si no os 
  hace gracia la evitamos.
- Aceitunas verdes sin pepitas y en trocitos.
- Surimi cortado en trozos fresco o ya des congelado.
- Los berberechos escurridos y al natural.
- Picamos el huevo duro por encima.
- Aliñamos con sal, aceite y perejil.
- Removemos todo muy bien.
- Servimos fresco de la nevera.


Servimos frío acompañado de pan tostado con mantequilla. Podéis ponerlo sobre el pan como tapa o pincho a la hora de servir, pero justo antes para que el pan no se humedezca. Cuanto más crujiente más rico! Y en una fiambrera nos lo llevamos para comer en la playa, campo o trabajo sin complicaciones. Os invito a conocer la variedad tan grande de conservas que Juker nos propone con la máxima calidad, aunando tradición y modernidad.


Buen provecho a todos!!
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DESAYUNO CON PANECILLOS DULCES
Hoy empezamos el día con un delicioso desayuno. ¿Os apetece? Muchos seguro que ya habréis desayunado, pues no pasa nada.. ¿Merendamos? Es tan fácil caer en la tentación de un buen chocolate calentito que no nos pudimos resistir... y sin salir de casa.


INGREDIENTES:
100gr DE AZÚCAR
30gr DE MANTEQUILLA
30gr DE ACEITE DE OLIVA
10gr DE SAL
25gr DE LEVADURA FRESCA
500gr DE HARINA DE FUERZA (ALGO MÁS)
3 HUEVOS
110ml DE LECHE (YO SEMI)
HARINA INTEGRAL DE CENTENO PARA DAR FORMA
----------------------------------------------------------------
MANTEQUILLA PARA UNTAR
1 SOBRE DE CHOCOLATE Reybar Tradicional 1950
120ml DE LECHE (YO SEMI)
MERMELADA DE CIRUELAS
PORCELANA Porvasal


PREPARACIÓN:
- Amasamos todos los ingredientes para los bollos.
- Incorporando la mantequilla y la levadura con la leche templada a 
  medio amasado.
- Yo necesité más cantidad de harina pero partí de los 500gr.
- Dividimos la masa en porciones de 75gr y dejamos en la nevera.
- Unos 30 minutos con papel film.
- La masa tendrá  algo más de consistencia.
- Damos la forma deseada con la harina integral de centeno.
- Dejamos reposar 90 minutos.
- Yo no los pinté con huevo pero se puede!
- Horneamos a 220ºc con el horno pre-calentado.
- Unos 8 minutos aproximada mente.
- Se pueden comer calentitos o fríos.
- Si los dejamos para otro día congelados o en una bolsa bien 
  cerrada.


- Servimos junto al chocolate tradicional calentito.
- Calentamos con 120ml de leche tanto a fuego como en 
  microondas media potencia.
- Removemos de vez en cuando hasta que espese.
- Va a quedar muy cremoso y rico! A nosotros nos encanta.


Para esta receta yo utilicé Chocolates Reybar a la taza, un placer sin límites desde 1950. Un Chocolate en polvo especial para hostelería, que también puede prepararse mezclando con leche en la lanza de vapor de las cafeteras exprés. 
El mejor sabor y tan espeso como quieras. Además es sin gluten (Apto para Celiacos), Apropiado para personas intolerantes a la lactosa (en este caso utilizar leches que no contengan lactosa) Preparado a base de azúcar molido y de cacao en polvo, con fécula de maíz y aromas de vainilla. Sin conservantes ni colorantes.


Buen provecho a todos!!
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Nikichan Zafeiry

authorHola! Espero que tu visita a mi web merezca la pena. Puedes encontrarme también en FitnomasFat.com
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