TORTILLA DE CHAMPIÑONES Y GUISANTES

TORTILLA DE CHAMPIÑONES Y GUISANTES

INGREDIENTES:
4 HUEVOS
2 PATATAS GRANDECITAS
1 BOTE PEQUEÑO DE GUISANTES
2 CHAMPIÑONES GRANDES
MEDIA CEBOLLA
NUEZ MOSCADA
PIMENTA
SAL
ACEITE DE OLIVA

PREPARACIÓN:
- BATIMOS LOS HUEVOS
- SOFREÍMOS BIEN LOS CHAMPIÑONES Y CEBOLLA
- FREÍMOS LAS PATATAS
- ESPERAMOS A QUE ENFRÍE Y MEZCLAMOS TODO CON LOS GUISANTES
  ESCURRIDOS.
- AÑADIMOS LA SAL Y LAS ESPECIAS.
- HACEMOS LA TORTILLA EN UNA SARTEN CON MUY POCO ACEITE.

PARA SERVIR YO LO ACOMPAÑÉ CON UNOS ESPÁRRAGOS Y MAYONESA, FUET DE CIERVO Y JABALÍ.

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TORTILLA CON CHORIZO

TORTILLA DE PATATAS CON CHORIZO

Sábado de comida en la playa y caminata, es una opción habitual en los fines de semana con buen tiempo. Sólo se necesitan un par de cosillas y el día puede ser estupendo.. 

Esta es mi tortilla para la ocasión y aunque parezca increíble el recipiente quedo a la medida, si lo pienso antes no me sale tan bien, casualidades... :)

INGREDIENTES:

4 PATATAS GRANDES

3 HUEVOS

1 CEBOLLA GRANDE

CHORIZO EN DADOS

SAL

PIMIENTA

TOMATE (DECORAR)

PREPARACIÓN:

- PELAMOS Y CORTAMOS LAS PATATAS.

- PICAMOS LA CEBOLLA Y TROCEAMOS EL CHORIZO.

- PONEMOS UNA SARTEN AL FUEGO CON ABUNDANTE ACEITE.

- AÑADIMOS LAS PATATAS Y ENCIMA LA CEBOLLA Y EL CHORIZO.

- DEJAMOS QUE SE FRÍAN HASTA ESTAR BLANDITAS Y RETIRAMOS. DEJAMOS ENFRIAR.

- BATIMOS LOS HUEVOS Y AÑADIMOS LA PIMIENTA Y UN POCO DE SAL.

- MEZCLAMOS CON LAS PATATAS Y FREÍMOS DE NUEVO. VUELTA Y VUELTA.

Las calorías de la receta intentaremos que se marchen nadando y paseando mucho, porque está muy rica y de vez en cuando si se puede. El tomate era por alegrar la tortilla tanto como yo antes de salir de casa... 

De postre un poco de fruta, en este caso uvas de casa de mis padres que están muy ricas.

Bueno y este es el menú con una gran botella de agua fría y una barra de pan. :) Listos para ir a la playa todo el día. 

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CAZUELA AL HORNO DE PATATAS

CAZUELA AL HORNO DE PATATAS

¿Os apetece una tapita de patatas de forma diferente? Os animo a preparar esta cazuela que seguro que os gusta.

INGREDIENTES:

PATATAS

HUEVOS

PIMIENTO MORRÓN

GUISANTES

CHORIZO

SAL

PIMIENTA

PREPARACIÓN:

- PELAR Y PICAR LAS PATATAS EN DADOS PEQUEÑOS JUNTO CON LA CEBOLLA 

  PICADA MENUDA PARA FREÍR TODO EN  UNA SARTÉN CON UN POCO DE SAL.

- ESCURRIR MUY BIEN LAS PATATAS Y LA CEBOLLA, PONER EN UN BOL PARA QUE    ENFRÍE UN POCO.

- TROCEAR EL PIMIENTO MORRÓN Y EL CHORIZO. MEZCLAR CON LO ANTERIOR.

- SI QUEREMOS MÁS SABOR EN LAS PATATA FREÍRLAS CON EL CHORIZO.

- AÑADIR TAMBIÉN LOS GUISANTES.

- BATIR LOS HUEVOS Y MEZCLAR TODO BIEN CON UN POQUITO DE PIMIENTA.

- CALENTAR EN EL HORNO A 180ºC. 

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