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Mostrando entradas con la etiqueta SOPAS Y CALDOS. Mostrar todas las entradas
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SOPA DE POLLO CAMPERO
Esta es una receta sencilla y ligera que nos va a ayudar a recuperar la forma tras unas navidades llenas de abundantes comidas y dulces. Es muy sencilla de preparar... Nosotros usamos un gallo joven o pollo campero de unos 3 meses de casa, pero también se puede hacer con gallina. Además con esta receta sacaremos unas deliciosas croquetas para otra ocasión, tengo la masa reposando en la nevera. De la sopa ya dimos buena cuenta! Vamos con la receta.


INGREDIENTES:
1 POLLO LIMPIO SIN PIEL
1 RAMA DE APIO
2 ZANAHORIAS
MEDIA CEBOLLA
1 PIZCA DE SAL
AGUA
MI PORCELANA PORVASAL


PREPARACIÓN:
- Para esta receta vamos a necesitar una olla bien amplia.
- Cortaremos el pollo en trozos.
- Yo lo puse sin piel para que lleve menos grasa.
- Añadimos las verduras enteras.
- Tanto la zanahoria como la cebolla sin piel.
- Cubrimos con agua.
- Ponemos una pizca de sal.
- Cocinamos a fuego lento con un hervor continuo durante al 
  menos dos horas.
- La carne tiene que quedar muy tierna y separarse fácilmente del 
  hueso.
- Yo usé la estufa de leña para hacerlo.
- Una vez listo colamos el caldo.
- Ponemos la pasta para sopa que mas nos guste.
- Dejamos que se acabe de cocinar y servimos calentito.
- Se puede guardar en la nevera durante un par de días o congelar 
  para futuras preparaciones, sin la pasta.
- Pronto la receta de las croquetas con este pollo!


Buen provecho a todos!!!
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CREMA DEPURATIVA
Hoy vamos a preparar una crema sencilla y reconfortante. Ideal como primer plato caliente o una cena ligera y saludable... El brócoli puede resultar nos poco atractivo pero si tenemos en cuenta todas sus propiedades y beneficios para el organismo seguro que cambiamos de opinión. Yo me quedé asombrada tras investigar un poco. Vamos con la receta!!


INGREDIENTES:
250 g BROCOLI SIN TALLO
200 g PUERRO LIMPIO
1/2 PASTILLA DE CALDO DE VERDURAS
85 DE AGUA MINERAL
ACEITE DE OLIVA
PEREJIL 


PREPARACIÓN NORMAL:
- Empezamos por lavar y limpiar todas las verduras.
- Cortamos el tallo al brócoli y sacamos la parte verde del 
  puerro. 
- Cortamos en trozos pequeños y ponemos en una olla al fuego.
- Cubrimos con el agua.
- Deshacemos el cubito de caldo de verduras en la olla.
- Cocinamos hasta que las verduras queden tiernas.
- Pasamos por la batidora.
- Servimos calentita en un bol. 
- Ponemos un poquito de aceite de oliva.

El objetivo de esta receta es que sea sana y nos ayude a combatir los excesos pero si os queréis dar un gustazo podéis añadirle cosas como nata, quesitos, picatostes... 

PREPARACIÓN CUISINE COMPANION:
- CORTAMOS LAS VERDURAS EN TROZOS.
- PREPARAMOS EL ACCESORIO PICADORA ULTRABLADE. 
- AÑADIMOS LAS VERDURAS AL ROBOT DE COCINA. PONEMOS LA MEDIA PASTILLA 
  DE CALDO DE POLLO DESMENUZADA. 
- PONEMOS EL AGUA. 
- CERRAMOS BIEN LA TAPA Y DAMOS COMIENZO AL PROGRAMA SOPA P1
- SERVIMOS CALENTITO EN UN BOL.


Buen provecho a todos!!
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Crema de Marisco, Almejas y Merluza al Cilantro
Esta receta la preparé para el Concurso de Caldos para Navidad de Aneto. Me gustó tanto el resultado que me apetecía compartirlo con todos vosotros! Un plato sencillo, calentito e ideal para presentar en estas fiestas. A mi Concurso de Navidad también han llegado las primeras recetas navideñas! 


INGREDIENTES:
200gr FILETES DE MERLUZA SIN ESPINAS
400gr ALMEJAS FRESCAS O CONGELADAS
1l CREMA DE MARISCO ANETO
1 MANOJO CILANTRO FRESCO
LA HARINA NECESARIA
1 HUEVO 
1 PIZCA PIMIENTA BLANCA MOLIDA
1 PIZCA SAL FINA
(OPCIONAL) PAN RALLADO, YO PUSE UN POCO PARA MEJORAR TEXTURA
1 CHORRITO LECHE, YO SEMIDESNATADA
2 REBANADAS PAN DE MOLDE SIN CORTEZA
1 DIENTE AJO
1 CEBOLLA
1 PUCHERITO DE PORCELANA PORVASAL


PREPARACIÓN:
- Comenzamos por limpiar las almejas (Las mías eran frescas y 
  aun estaban vivas) Ponemos en un bol con agua y un poco de sal. 
- Esto va a hacer que suelten las arenas que puedan traer.
- Dejamos en el frigorífico con un plástico por encima, sino lo van 
  a salpicar todo.
- Continuamos preparando las delicias de merluza y cilantro.
- Remojamos las dos rebanadas de pan con un poco de leche.
- Repasamos el pescado para ver que no haya quedado ninguna 
  espina en los filetes.
- Ponemos los filetes de merluza en un bol.
- Desmenuzamos en trozos pequeños con la ayuda de dos 
  tenedores.
- Escurrimos bien las dos rebanadas de pan de molde y añadidlas a 
  bol.
- Ponemos sal, pimenta y añadimos el ajo picado, el cilantro y la 
  cebolla menuda.
- Añadimos el huevo y trabajamos bien la masa.
- Si vemos que no acaba de coger cuerpo ponemos un poquito de 
  pan rallado.
- Amasamos las albóndigas y pasamos por un poco de harina.
- Damos forma y eliminamos el exceso de harina.
- Ponemos el bote de crema de marisco aneto en una olla mediana 
  al fuego.
- Añadimos las almejas y dejamos que se cocine con el caldo 
  lentamente.
- No conviene hacerlas mucho para que no queden gomosas.
- Una vez listo el caldo con las almejas freímos las delicias caseras 
  de merluza y cilantro.
- Servimos la crema calentita con las almejas y algunas bolitas de 
  merluza.
- El resto las dejamos en un plato para que las puedan mojar en la 
  crema si les apetece o comerlas de acompañamiento.

DELICIAS MERLUZA Y CITRANTRO CUISINE COMPANION
Poner a remojo el pan sin corteza en un chorrito de leche. Pelar la cebolla. Poner el pescado en el robot de cocina equipado con la picadora ultrablade y picar a velocidad 5 durante 20 segundos. Pasarlo a un cuenco separado.
Poner la cebolla en trozos, el ajo, cilantro, el huevo y el pan mojado con la leche. Mezclar a velocidad 12 durante 20 segundos. Añadir el pescado, sal, pimienta, pan rallado y mezclar a velocidad 12 durante 20 segundos.
Añadir el pescado, sal, pimienta, pan rallado y mezclar a velocidad 12 durante 20 segundos. Reitrar el contenido del robot y formar bolitas con las manos con un poco de harina. Fréir en abundante aceite caliente.

BUEN PROVECHO A TODOS!!
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SOPA DE RAPE Y ESPINACAS
Aun que las sopas de pescado son las que menos representan la mesa en nuestra casa, de vez en cuando también las preparamos. Son sencillas, ligeras y sobre todo muy nutritivas. Nosotros la vamos a presentar como primer plato caliente o plato único para la cena. ¿Os apetece? Vamos con la receta. 


INGREDIENTES:
1,5 LITROS DE AGUA
CABEZA Y ESPINAS DE RAPE
1 CEBOLLA
1 ZANAHORIA
2 HOJAS DE APIO
ESPINACAS
1 HOJA DE LAUREL
1 DIENTE DE AJO
1 VASO DE VINO BLANCO
1 POQUITO DE ORÉGANO
NUEZ MOSCADA
ACEITE DE OLIVA
TALLARINES CHINOS
SAL
1 OLLITA DE PORCELANA PROVASAL


PREPARACIÓN:
Ponemos en una olla al fuego.
Añadimos el pescado, media cebolla, el ajo, laurel y una pizca de sal.
Dejamos que se cocine tapado y hierva. 
Unos 30 minutos a fuego medio.
Colamos el caldo.
Quitamos toda la carne que tengan pegadas las espinas.
Ponemos en el caldo ya limpio otra vez el pescado en trocitos.
Rehogamos las verduritas en la sartén y añadimos.
(Zanahoria, Espinacas, Ajo, Apio,media Cebolla) Todo picado.
Dejamos cocer. 
Ponemos las especias a gusto y vemos el punto de sal.
Añadimos los tallarines en el agua hirviendo.
En cuanto la pasta esté lista servimos calentito. 


 Buen provecho a todos!!
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SOPA BRASILEÑA ADAPTADA
Hoy aquí hace un día bastante malo... de lluvia y granizo. Parece que en casa se intuyen ya los primeros resfriados. Así que cambiamos tenedor por cucharas y toca prepararse unas sopas bien calentitas. Que llenen el estómago y de paso nos aporten una buena dosis de vitaminas. Yo hoy voy a preparar una versión de una sopa de pollo brasileña que hace tiempo vi en un libro. Haber que os parece! 


INGREDIENTES:
- 1 CUARTO TRASERO DE POLLO
- 1 PATATA MEDIANA
- 1 PUERRO
- 1/2 PIMIENTO
- 1/2 CEBOLLA
- 1 TROZO DE CALABAZA
- ARROZ REDONDO
- 1 PIZCA DE SAL
- MAÍZ FRESCO TIERNO
- 1 HOJA DE LAUREL
- 1 RAMITA DE APIO TROCEADO
- 1 DIENTE DE AJO PICADO
- PICATOSTES AL NATURAL Esgir de mi Disfrutabox
- PUCHERITO DE PORCELANA Porvasal


PREPARACIÓN:
- Vamos a poner una olla bien amplia al fuego.
- Añadimos agua dejando 4 dedos de margen al menos.
- Echamos una hoja de laurel. 
- Vamos a poner el pollo bien limpio a cocer.
- No va a llevar aceite porque el pollo suelta su propia grasita.
- Picaremos las verduras empezando por aquellas que tarden más.
- Vamos añadiendo poco a poco.
- El caldo se va a ir cocinando a fuego medio. 
- Revisamos el punto de sal.
- Hay que ser pacientes para que el caldo tenga buen sabor y color.
- El pollo bien cocido se separa con facilidad la carne del hueso.
- Una vez este bien hecho lo retiraremos del fuego.
- En este momento añadimos el arroz.
- Con ayuda de un cuchillo y tenedor para no quemarnos 
  deshuesamos el pollo y picamos la carne.
- Añadimos a nuestra olla.
- Como es un caldo es importante que tenga bastante agua.
- Si por culpa del arroz no es así añadimos una poca.
- Una vez el arroz esté listo servimos calentito.
- Yo lo acompañé con unos deliciosos picatostes.


Los picatostes son de mi Disfrutabox de este mes. La caja contenía un montón de cosas estupendas como:

- PICATOSTES SIN GLUTEN NATURAL, AJO-PEREJIL Y CEBOLLA-PIMENTÓN
- CRUNCHY CRUMBS - PREPARADO PARA REBOZAR SIN GLUTEN
- CREMA DENTAL ORIGINAL Y ENJUAGUE ENCÍAS KEMPHOR
- AGUA DE OLIVA TONIFICANTE
- CREMA CUIDADO INTEGRAL PIELES ATÓPICAS
- MAEVA “PUSH & DROP” VINAGRETA
- ALBÓNDIGAS A LA JARDINERA
- TORERAS PICANTES CON ACEITE DE OLIVA Y ANCHOA NATURAL
- HUESITOS LECHE

Buen provecho a todos!!

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Vamos con un primer entrante de nuestro menú de fiesta "Hallowen " casero. Una deliciosa crema de calabaza y zanahoria... ¿Os apetece? Y pronto pondremos alguna idea también para disfrutar con los más peques de la casa. 
Es muy importante escoger la decoración para la fiesta. Nosotros optaremos por una estacional con calabazas, hojas, bellotas... para el día y una un poco más terrorífica para la noche ¿Os apuntáis? 

INGREDIENTES:
350gr DE CALABAZA
1/2 RAMITA DE APIO
1 PATATA PEQUEÑA
1/2 PUERRO
1 PIZCA DE SAL
PIMIENTA
NUEZ MOSCADA
CECINA DE AÑOJO DE CIERVO Venison Deer 
1 BRICK DE CALDO DE ZANAHORIA Aneto
1 TACITA Y PLATO DE PORCELANA  Porvasal


PREPARACIÓN:
- Empezamos por pelar y cortar las verduras.
- Lo vamos a hacer en dados de unos 2cm aprox.
- Con la calabaza hay que tener cuidado algunas tienen la corteza 
  exterior bastante dura y no queremos cortarnos...
- Una vez listos los trozos introducimos en una olla mediana.
- Cubrimos con nuestro caldo de zanahorias ecológico.
- Cocinamos a fuego medio.
- Pasamos por la batidora.
- Especiamos y ponemos sal al gusto.
- Removemos bien y servimos con unas tiras finas de cecina. 


Buen provecho a todos!!! 
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SOPA MISO CON CHIRLAS
Un plato muy simple de hacer y que es un básico en la dieta japonesa, es la sopa de miso. En Japón se come con casi todas las comidas, que van acompañadas también de arroz. Es tan básico que incluso se toma para desayunar. Reconfortante especialmente en invierno. Su ingrediente principal es el miso que da nombre a la propia sopa. Vamos con su preparación. 


INGREDIENTES:
(Para 4 personas) 800 ml de caldo dashi
- 1 RAMA DE ALGA KOMBU Mimasa
- 100gr DE UDON
- SETAS SIITAKE
- AGUA
- 10gr  ALGA WAKAME DISECADA. Mimasa
- 60ml (unas 4 cucharadas soperas) PASTA DE MUGI MISO Mimasa
- 150gr DE TOFU BLANDO (preferiblemente fresco) Mimasa
- 2 CEBOLLETAS TIERNAS
- 1 TROZO DE PUERRO
- 16 LANGOSTINOS
- 20 ALMEJAS
- 1 BOL DE PORCELANA Porvasal




PREPARACIÓN:
Para el Dashi
- Ponemos en remojo durante dos horas el kombu en un litro de 
  agua, para que se hidrate.
- Una vez hidratada llevamos el caldo a ebullición.
- En cuanto comience un burbujeo finito sacamos el alga.  
- Dejamos que hierva durante un minuto y añadimos el udon. 
- Ponemos también las setas y apagamos el fuego.
- Se va a hacer con el agua bien caliente.
- Yo el udon lo retiré y lo comí a parte, quería que la sopa fuese 
  ligera con mucho caldo.
- Colamos el caldo, reservamos las setas y el udon a parte.
Para la sopa miso:
- Cortamos el tofu en dados de 1cm.
- Ponemos el caldo resultante de los pasos anteriores a fuego lento.
- Una parte pequeña del caldo lo ponemos en un bol.
- Disolvemos en el la pasta de miso.
- En el caldo de la cacerola ponemos el alga wakame de 1 a 2 
  minutos a fuego lento. Se va a expandir.
- Una vez disuelto el miso añadimos.
- Añadimos también el tofu.
- Ponemos almejas, langostinos crudos pelados en trocitos y las 
  setas. Pueden ser las que usé yo o las que más os gusten. 
- También la cebolla y el puerro cortado fino.
- Dejamos unos minutos más.
- Servimos muy caliente en cuencos individuales. 


Para poder encontrar muchos de los ingredientes de esta sopa japonesa, yo lo hice a través de Mimasa. Que tienen una amplia variedad de productos naturales. Os animo a conocer su web y su amplia gama. Además de ofrecernos recetas orientadoras con sus productos para que su uso nos resulte muy fácil y saludable.


Buen provecho a todos!!

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SOPA DE POLLO Y ARROZ
Seguimos con un plato de cocina sana. En mi casa lo preparaba mi madre cuando estábamos malos de la tripa y nos sabía a gloria tras unos días sin poder asimilar nada en el estómago. Es ideal para dietas blandas. Yo como es solo por darme el gusto de comerlo, le puse unos cuantos ingredientes más para darle aun más sabor.


INGREDIENTES:
1 TROZO DE POLLO CASERO SIN GRASA
AGUA
ARROZ LARGO
1 CUCHARADITA DE ACEITE PEQUEÑA
MEDIO DIENTE DE AJO
1 ZANAHORIA PEQUEÑA
UNAS HOJAS DE PEREJIL PICADO
(YO SIN SAL)
1 CAZUELA DE PORCELANA Porvasal


PREPARACIÓN:
- Ponemos una pequeña al fuego.
- Añadimos el aceite y doramos el ajo picado.
- Cortamos el pollo en trocitos y añadimos.
- Removemos rápido y cubrimos con agua.
- Picamos las zanahorias en trocitos.
- Dejamos que el caldo se oscurezca.
- Añadimos el arroz por último y apagamos el fuego.
- Tapamos para que se acabe de hacer lentamente. 
- Cuando esté listo picamos el perejil y removemos.
- Listo para servir bien calentito.


Buen provecho a todos!!
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Salmorejo suave de queso y albahaca
Hoy vamos a preparar una sopa fría muy típica en España. El salmorejo con un toque diferente.. ¿Os apetece? Aun que se puede consumir durante todo el año es ahora con el buen tiempo cuando más apetece. Vamos con la receta!


INGREDIENTES:
500gr DE TOMATES MADUROS
MEDIO DIENTE DE AJO
2 HOJAS DE ALBAHACA FRESCA
50gr DE PAN CON MUCHA MIGA
20ml ACEITE DE OLIVA   AceiteDelCampo
10gr DE SAL
2 CUCHARADAS DE QUESO CREMA
(Para servir)
CEBOLLINO PICADO
JAMÓN  EN TROCITOS
1 CUCHARADITA DE QUESO CREMA
ACEITE DE OLIVA
PORCELANA Porvasal



PREPARACIÓN:
Limpiamos los tomates y trituramos.
Colamos para quitar la piel y las pepitas.
Añadimos el pan, aceite, ajo, sal, albahaca y el queso crema.
Trituramos todo otra vez.
Podemos ponerle más aceite hasta encontrar la textura deseada.
No recomiendo ponerle agua porque perdería sabor.
Servimos bien fresquito.
Si no tenemos tiempo unos minutos en el congelador.
Decoramos con una cucharadita de queso.
Lascas de jamón.
Cebollino picadito y un chorrito de aceite.
Servimos bien frío.
Yo lo puse como entrante para 3 personas.

Para esta receta utilicé Aceite de Oliva Virgen Extra de Los Omeya. Un aceite de aceitunas recogidas de vuelo y no filtrado, fabricado solo mediante procesos mecánicos. Llama la atención su aspecto turbio y color verde oscuro, de sabor es intenso y puro. Con toques almendrados y amargor al final. El olor os lo podéis imaginar.. con ese frescor que nos hace casi saborearlo. Lo mejor es disfrutarlo en crudo.. así que como primera receta y homenaje a los buenos aceites que tenemos en España me decidí por un salmorejo, con mi toque personal. Ya que este aceite viene de Córdoba.

Buen provecho a todos!!
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ESPECIAL TOP 12 SOPAS!!
Hoy en el blog tenemos un especial de cuchara. Las 12 sopas más vistas! Aun que hay unas cuantas más... ya en nuestro repertorio casero. Así que vamos a ver algunas de las preferidas. ¿Cual es vuestra favorita? 


Una sopa es una preparación culinaria que consiste en un líquido con sustancia y sabor. Es un recurso estupendo para hideratarnos, sobre todo en invierno que bebemos menos líquidos. Una de sus características principales es que se ingiere con cuchara.
Si no tuviera ingredientes sólidos (vegetales o productos cárnicos) se considera un caldo, base de todas las sopas. 
Si se clarifica será un consomé. 
Si procede de una preparación culinaria con evaporación el cocido, y mediante retención de vapores estofado.
Se suele servir generalmente al inicio de cada comida. La primera clasificación suele hacerse en función de la temperatura de servir, es decir en sopas frías, o sopas calientes.
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SOPA DE MERLUZA
Hoy vamos a empezar la semana con una sopa de pescado. La merluza es un pescado blanco de agua salada. Cuando son más jóvenes y en función de su tamaño reciben otros nombres como: merlucillas, cariocas, pijotas o pescadillas, estas últimas cuando no pasan de dos kilos. Es uno de los pescados más usados en nuestra cocina. Se captura todo el año aunque su mejor época se sitúa en la época primaveral: abril, mayo, junio y julio. Nosotros compramos una pieza de más de dos kilos y para la sopa usamos la cabeza y la espina central. Una forma de aprovechar todo el pescado.

INGREDIENTES:
2 DIENTES DE AJO
1 CEBOLLA GRANDE
MEDIO PIMIENTO ROJO
1 TOMATE GRANDE
1 ZANAHORIA
ACEITE DE OLIVA
1 HOJA DE LAUREL
SAL
PIMIENTA
1 VASO DE VINO BLANCO
1 LITRO DE AGUA
TALLARINES
CABEZA Y ESPINA DE MERLUZA


PREPARACIÓN:
- Limpiamos y lavamos bien el pescado.
- Preparamos las verduras.
- Picamos pequeñito y hacemos un sofrito.
- Empezamos por la cebolla, pimiento y ajo.
- Por último añadimos el tomate.
- Una vez se encuentren bien pochaditas se las añadiremos al caldo.
- Cocinamos el pescado en una olla amplia con agua y el vaso de 
  vino blanco.
- Ponemos una hoja de laurel y la zanahoria.
- Poco a poco el caldo irá tomando color.
- Quitamos la espuma en cuanto empiece a hervir.
- Una vez se haga bien el caldo con el pescado y la zanahoria esté 
  blanda.
- Retiramos el pescado.
- Pasamos el caldo por un colador.
- Añadimos el sofrito y la zanahoria machacada.
- Salpimentamos a gusto.
- Cocinamos a fuego lento.
- Limpiamos la cabeza y las espinas retirando toda la carne que 
  pueda tener y la añadimos a la sopa.
- Una vez quede todo bien limpio y aprovechado añadimos 
  nuestros tallarines y cocinamos lo que indique el envase.
- Hay que tener en cuenta que van a absorber agua y que no 
  queremos quedarnos sin caldo.
- Servimos bien calentito.
- Nosotros en nuestra Porcelana Porvasal.
- Ideal como primer plato o plato único ligero.


Buen provecho a todos!!

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CALDO DE COCIDO
Hoy vamos a preparar un rico y sencillo caldo para comer. Sin duda un plato estupendo para los días en los que hace mucho frío y no hay nada mejor que un buen plato de cuchara reconfortan te. ¿Os apetece un poquito?


INGREDIENTES:
3 PATATAS
3 ZANAHORIAS
MEDIO REPOLLO
VERDURA NEGRA
1 CHORIZO GALLEGO
1 HUESO DE JAMÓN
GARBANZOS


PREPARACIÓN:
- Para esta receta es necesario poner los garbanzos en agua 24 
  horas antes.
- Los pasamos por agua y ponemos en una olla con abundante agua 
  fría para cocinarlos.
- Los hacemos junto con el chorizo y jamón.
- Yo usé un hueso con bastante jamón aun y pude separar unos 
  trocitos pequeños para comer con el caldo.
- Le quitamos toda la grasa innecesaria y piel.
- No queremos que pueda dejar un sabor rancio.
- En cuanto rompa a hervir añadimos el repollo y la verdura.
- Tanto las zanahorias como las patatas las dejamos para cuando 
  los garbanzos ya estén casi listos.
- Así los trozos estarán blandos pero no se deshacen demasiado. 
- Servimos calentito y si es para tomar con su propio caldo lo mejor 
  es que todos los ingredientes se piquen pequeño.
- Yo los serví en unas cazuelitas de Porcelana Porvasal que 
  aguantan de maravilla la temperatura.


Buen provecho a todos!!
14

CREMA DE CALABAZA CON NARANJA
Hoy vamos a preparar unos chupitos de calabaza muy festivos. Ideales como entrante, o acompañamiento. La cantidad que yo preparé da para unas 4 personas en plato normal... así que salen bastantes chupitos.

INGREDIENTES:
2 CEBOLLAS PEQUEÑAS
ACEITE DE OLIVA VIRGEN
MEDIA CUCHARADITA DE JENGIBRE
MEDIA CUCHARADITA DE CURRY
MEDIA CUCHARAFITA DE COMITO
1 RAMILLETE DE CILANTRO PICADO
SAL
PIMIENTA
MEDIO VASO DE MOSCATEL ORO VALDEPABLO
MEDIO VASO DE BRANDY
ZUMO DE NARANJA NARANJAS DIRECT
RALLADURA DE PIEL DE NARANJA
SEMILLAS DE SÉSAMO NEGRO
FLORES COMESTIBLES TRADISSIMO
SNACK GRANA PADANO GROK

PREPARACIÓN:
- Sofreímos dos cebollas pequeñas en la sartén con aceite de oliva.
- Cuando esté transparente, añadimos las especias.
- Ponemos la piel rallada de la naranja (la parte blanca no) y el 
  cilantro picadito.
- Lo rehogamos todo hasta que tenga un color doradito.

- En este momento pasamos a una olla.
- Añadimos un vaso de moscatel y medio vaso de brandy.
- Ponemos la calabaza troceada. 
- Cubrimos con agua.
- Dejamos cocer hasta que los trozos estén bien tiernos.
- En este momento pasamos por la batidora.
- Es importante que la textura sea suave y no un puré.
- Podemos añadirle ahora zumo de naranja para que no se oxide.
- Servimos en nuestros Chupitos sobre un Plato de pizarra.
- Decoramos con las flores comestibles y el sésamo.



Buen provecho a todos!!

 Para esta receta yo utilicé Naranjas de Naranjas Direct 100% Naturales y recolectadas bajo pedido. Garantizando así la Máxima Calidad y Frescura. Naranjas de Valencia directas del árbol a su casa, en 24 horas. Sin aditivos ni conservantes artificiales. Os animo a visitar si web dónde también se pueden pedir mandarinas, limones, miel...
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Nikichan Zafeiry

authorHola! Espero que tu visita a mi web merezca la pena. Puedes encontrarme también en FitnomasFat.com
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