Recetas de una Gatita Enamorada: HUEVOS

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DESAYUNO FILM & FOOD DE DOMINGO

DESAYUNO CON HUEVOS Y BEICON

Hoy vamos con un desayuno de Domingo consistente! Porque siempre se nos pegan las sábanas, nos levantamos más tarde y por lo tanto también comemos mucho más tarde.

Así que con mucha hambre nos preparamos este rico y completo plato, para poder resistir un paseo de mañana por el bosque. Nos llevaremos la cesta para recoger algunas setas.

Aun que no era mi intención hacer una entrada film & food, ¿Sabéis a que película recordó a los comensales?

INGREDIENTES:
MANTEQUILLA
PAN DE MOLDE BLANCO
HUEVOS M
BEICON EN LONCHAS
1 VASO DE TAMPICO CITRUS PUNCH
MANDARINAS
1 PLATO DE PORCELANA PORVASAL

PREPARACIÓN:
- Calentamos la plancha o sartén.
- Cortamos el centro del pan con la forma que más nos guste.
- Untamos una parte de la la plancha con una capa finita de
mantequilla.
- Ponemos el pan y tostamos un poquito por una cara.
- Damos la vuelta y añadimos el huevo en el centro del pan.
- La mantequilla hará que no se pegue.
- Dejamos que la clara del huevo se cuaje.
- Yo tosté lo que saqué del pan para mojarlo en la yema.
- Hacemos el beicon al lado por las dos caras.
- Que quede un poco tostadito.
- Completamos el plato con algo de fruta y bebida.
- Servimos calentito.
- Si extiendes la yema te la puedes comer como una tostada sin
tirar nada, el huevo queda bien sellado en el pan.

Vamos con la solución a mi pregunta. ¿En que película aparecen tostadas con el huevo? ¿Alguno la ha visto?...
Pues si la película es V for Vendetta.
Si la tostada os gusta con el huevo más cocinado podéis hacerla por las dos caras con el huevo ya puesto! Estoy de Concurso Navideño!!

Buen día a todos!!

HUEVOS

Pequeños placeres gastronómicos

Huevos fritos con chorizo y pan de millo

No hay nada que en casa guste más que un simple huevo frito... y si son huevos caseros como estos de nuestras gallinitas pues mejor toda vía. A diferencia de los comprados la clara está siempre más compacta y se estira menos en la sarten, esto se debe a que son mucho más frescos.

INGREDIENTES:
HUEVOS CASEROS (De mis gallinas)
PAN DE MILLO GALLEGO
CHORIZOS GALLEGOS AHUMADOS (Del super)
ACEITE PARA FREÍR
SAL
PATATAS
CERVEZA FRÍA

PREPARACIÓN:
- Ponemos una sartén al fuego con aceite.
- Calentamos y hacemos el chorizo abierto un poco.
- Lo suficiente para calentarlo y que suelte parte de la grasa.
- Si lo hacemos mucho quedará seco y duro.
- En ese aceite con sabor a chorizo freiremos las patas y los huevos.
- Así todo tendrá un poco más de sabor.
- Servimos calentito acompañado por el pan y la cerveza.

Como las gallinas empezaron a poner hace poco, hay alguno más pequeñito pero que está igualmente rico.. y si tienes suerte y te sale uno doble como en la foto puedes disfrutar de tres yemas! Sencillo y delicioso, ¿No os parece?

Buen provecho a todos!!

HUEVOS

Ensalada templada de angulas y algas

ENSALADA TEMPLADA DE GULAS

Hoy vamos a empezar por preparar un entrante o tapa muy rico. Se trata de una rica ensalada de gulas que seguro que a muchos os gusta, salió realmente rica. Y seguro que os abre el apetito y os deja con ganas de más. ¿Os apetece tapear con nosotros?

INGREDIENTES:

LECHUGA CORTADA EN TIRAS

TOMATE EN GAJOS

SURIMI DE GULA EN ACEITE CAMPOREL

1 DIENTE DE AJO

ALGA AGAR-AGAR

1 NUEZ PELADA EN TROCITOS

(ACOMPAÑAR)

1 TROCITO DE PAN TOSTADO

1 CERVEZA ARTESANA TOSTADA EBORA

PREPARACIÓN:

- Empezamos por preparar la ensalada.

- Hidratamos las algas en agua 15 minutos antes.

- Lavamos y cortamos la lechuga en tiras.

- Yo usé un cogollo de lechuga muy fresco y bastante tierno.

- Cortamos un tomate para ensaladas en gajos.

- Ponemos la nuez picada en trocitos.

- Cocemos el huevo en agua hirviendo sin cáscara.

- Para ello ponemos un chorrito de vinagre en el agua.

- De este modo no de nos rompe.

- Vigilamos su cocción para que la yema quede líquida.

- Salteamos las gulas con un poquito del aceite y el diente de ajo

picado pequeñito.

- Si os gusta mucho el ajo lo podéis cortar en láminas finas para

que se note más.

- Servimos con el huevo y las gulas calentitas.

- Yo sobre un plato muy vistoso de porcelana Porvasal.

- Además de unas cuantos trozos de alga.

- Como más rico está es mezclando todo.

- No os olvidéis del trocito de pan tostado.

Para acompañar: nuestra tapa templada os recomendamos una cerveza fresquita. Nosotros una Cerveza artesana Ebora, en este caso una tostada. Estilo: Brown Ale, Vol: 5,4%
Descripción: Color ámbar oscuro con espuma de color beige de fácil formación y bastante duradera, cremosa. Aroma a maltas tostadas, fruta madura, ligeramente dulce con notas a caramelo y tostados. Sabor con toques a pan tostado, bizcocho de chocolate, fruta madura lo cual deja una sensación muy levemente dulce que combina muy bien con ligeros toques amargos. Final muy dulce, pero sin llegar a empalagar con una buena duración en el retrogusto. Cremosa y redonda en el paladar con baja carbonatación.

Buen provecho a todos!!

HUEVOS

RECETA DE ZAFARRANCHO

ZAFARRANCHO PARA LA CENA

Hoy para la cena os voy a proponer un plato rápido y contundente. Pero ojo es para uno de esos días en los que te comerías un toro entero.. Pues el plato está indicado para cuando toca un día de faena muy pesada. ¿Os gusta mi zafarrancho? Si os apetece podéis ver también zafarrancho de macarrones.

INGREDIENTES (1 PLATO):

2 HUEVOS

1 PATATA GRANDE

ACEITE PARA FREÍR

1 PIZCA DE SAL

MEDIO AGUACATE EN SU PUNTO

ACEITE DE OLIVA

MEDIA CEBOLLA

MEDIO PIMIENTO

1 TOMATE MADURO

PIMENTÓN DULCE LA DALIA

PIMENTÓN PICANTE LA DALIA

150gr DE CARNE PICADA

ORÉGANO

QUESO

ACEITUNAS NEGRAS

TORTAS DE TRIGO CALENTITAS PARA ACOMPAÑAR

PREPARACIÓN:
- En una sartén vamos a hacer un sofrito con un poco de aceite de
oliva.
- Pochamos bien todas las verduritas.
- Una vez listas añadimos la carne picada y doramos.
- Cuando la carne esté bien hecha ponemos el pimentón y el orégano.
- Removemos bien para que todo se integre lo mejor posible.
- Servimos con un poco de queso y unas aceitunas negras.
- Freímos las patatas y huevos para completar el plato.
- Le ponemos un poco de sal.
- Solo nos queda cortar el aguacate en trozos.
- Servimos todo bien caliente.
- Lo acompañamos con unas tortillas de pan calentitas.

Buen provecho a todos!!

HUEVOS

Pisto de calabacín, judías, huevo frito y salchichas.

PISTO DE VERDURAS CON HUEVO

Hoy para comer vamos a preparar un plato muy completo. Con un pisto de verduras. Se trata de un plato tradicional de la cocina española que consiste en una fritada de diversas verduras de composición variable, posiblemente aquellas más accesibles durante la temporada en una huerta. Una forma muy práctica de aprovechar verduras ya empezadas.

INGREDIENTES:

- HUEVOS

- ACEITE DE OLIVA

- SAL

- AJO

- AGUA

- ARROZ LARGO

- TOMATES

- CALABACIN

- JUDIAS

- CEBOLLA

- PIMIENTO

- SALCHICHAS

PREPARACIÓN:

- Preparamos el arroz en un cazo pequeño.

- Ponemos un poco de aceite de oliva y doramos el ajo.

- En cuanto el ajo este bien dorado añadimos el arroz.

- Removemos bien y ponemos el doble de su volumen en agua.

- Cocinamos a fuego medio hasta que el agua desaparezca.

- En cuanto el arroz casi este listo, lo tapamos y dejamos reposar.

- Así se acaba de cocinar con el vapor.

- Salteamos las verduras seleccionadas con aceite de oliva en una

sartén.

- Es necesario que queden bien pochaditas.

- Las judías podemos cocerlas un poquito primero para que

queden más tiernas.

- Una vez casi listo ponemos un poco de sal y pimienta.

- Acompañamos con un huevo frito y las salchichas doradas a la

plancha, cortadas en rodajas.

- Servimos calentito con un buen trozo de pan.

Buen provecho a todos!!!

HUEVOS

Revuelto de Champiñones y Pavo

REVUELTO DE CHAMPIÑONES Y FIAMBRE DE PAVO

Vamos a empezar agosto con un plato ligero y rico. Pues parece ser que el calor aprieta durante estos días. Podemos comerlo como plato único o en menor cantidad con una ensalada para acompañar.

INGREDIENTES:

2 HUEVOS

6 CHAMPIÑONES GRANDES

1 LONCHA GORDITA DE PAVO (FIAMBRE)

LECHE

ACEITE DE OLIVA

SAL

PIMIENTA

NUEZMOSCADA

PREPARACIÓN:
- Ponemos una sartén al fuego con una cucharada de aceite de
oliva.
- Salteamos los champiñones y pavo en trocitos a fuego medio.
- Batimos los huevos con un chorrito de leche para engordar.
- Salpimentamos los trocitos de jamón y champiñones.
- Añadimos un poquito de nuezmoscada en la leche.
- Removemos bien y añadimos los huevos batidos a la sartén.
- Con ayuda de una espátula o cuchara de madera removemos
despacio.
- Podemos hacerlo más o menos según la jugosidad que nos guste.
- Servimos bien calentito.

Buen provecho a todos!!

HUEVOS

HUEVO AL PLATO

HUEVOS AL PLATO

Hoy vamos a preparar huevos al plato, en el horno. Con la receta que solemos usar siempre en casa. Su aspecto a simple vista es tostadito con una costra por encima pero os aseguro que por dentro están en su punto. Cuajados para mezclar y mojar pan.

INGREDIENTES:

2 HUEVOS

MEDIO BOTE DE TOMATE TRITURADO

2 PUÑADOS DE GUISANTES

1 PIZCA DE SAL

PIMIENTA

ORÉGANO

CHORIZO NATURAL TAPAS Y APERITIVOS ALEJANDRO

QUESO MOZZARELLA

PREPARACIÓN:

- Vamos a necesitar un plato de barro para horno.

- Cubrimos la base con tomate triturado y orégano.

- Añadimos el choricito en trozos picados.

- Ponemos los guisantes (yo congelados).

- Esparcimos el queso cubriendo todo.

- Colocamos los huevos en el centro.

- Si no queremos que se doren hacemos un hueco en el centro y los cubrimos también entre los ingredientes.

- Horneamos a 180ºC

- Yo los puse en la parte baja del horno.

- En cuanto ya casi estaban listos los subí para dorar todo creando una costra finita.

- Servimos bien caliente con pan y una cerveza fría.

Para esta receta he vuelto a confiar en los chorizos naturales Alejandro.

Con magros de buena calidad, no tiene durezas ni ternillas. El aderezo recuerda a los chorizos de antes. Sin conservantes ni colorantes. Podemos comprarlos por 3,51€ y es la base de esta receta.

Buen provecho!!!

HUEVOS

PATATAS BRAVAS CON HUEVOS Y CHISTORRAS

PATATAS BRAVAS CON HUEVOS Y CHISTORRAS

Hoy vamos con una ración para compartir de: patatas bravas, dos tipos de chistorra y huevos. Para darnos un gustazo este medio día, es importante que pongáis la cerveza a enfriar. ¿Os a puntáis a la tapa de hoy?

INGREDIENTES:

- PATATAS

- ACEITE

- HUEVOS

- CHISTORRAS NATURALES ALEJANDRO SIN GLUTEN

- SAL

- PAN

- 1 CUCHARADA DE PIMENTÓN

- MEDIA GUINDILLA EN RODAJAS

- MEDIA CUCHARADITA DE TABASCO

- 1 CUCHARADITA DE VINAGRE DE VINO TINTO

- 125gr DE TOMATE FRITO

PREPARACIÓN:

- Lo primero que vamos a hacer es la salsa Brava.

- Ponemos en el vaso de la batidora el tomate frito, una pizca de

sal, el vinagre, tabasco, guindilla y pimentón.

- Mezclamos todo muy bien.

- Freímos las patatas en dados con las chistorras en rodajas para

que le den sabor del aceite que suelten.

- Ponemos una pizca de sal y cuando estén bien echas retiramos

del fuego y escurrimos el aceite.

- Incorporamos la salsa Brava por encima.

- Por último añadimos los huevos fritos encima para culminar el

plato.

- No os olvidéis de acompañar el plato con un buen trozo de pan.

- Para beber una cerveza fresquita le va muy bien.

Buen Provecho!!!

Para esta receta he utilizado productos Alejandro. Elaborados cárnicos derivados del cerdo con una clara especialización en la categoría del chorizo. Produce y comercializa dentro de una rigurosa selección de materias primas y una elaboración natural. Son la innovación altamente creativa de su catalogo de productos con el fin de adaptarse a la evolución de los mercados. Todo ello manteniendo el carácter artesano y tradicional de sus elaborados. La alta calidad de sus productos supone que los mismos ocupen la franja de productos "premium" Conceptos y principios que lo hacen diferente: Artesano, máxima calidad, recetas naturales, sin conservantes, sin colorantes, sabor, salud. Os invito a conocerlos Aquí.

HUEVOS

Zafarrancho de macarrones

ZAFARRANCHO DE MACARRONES

Hoy para comer vamos con un plato contundente y rico para días de mucho desgaste y un hambre tremendo :) Para comer este plato lo vamos a mezclar todo bien pero podemos presentarlo como más nos guste.

INGREDIENTES:

MACARRONES TIPO FIDEUA

PIMIENTOS VERDES

BACON EN TIRAS

HUEVOS

CARNE PICADA DE TERNERA

TOMATE TRITURADO

TOMATE NATURAL

QUESO EN POLVO

CEBOLLA

ACEITUNAS NEGRAS VILLALCOR

VINO TINTO

AJO

LAUREL

SAL

ACEITE DE OLIVA

PREPARACIÓN:
- VAMOS A PICAR LA CEBOLLA Y POCHARLA BIEN.
- AÑADIMOS EL AJO, REMOVEMOS.
- PONEMOS LOS TOMATES PICADITOS Y HACEMOS UN POCO.
- A CONTINUACIÓN VAMOS A PASAR LA CARNE HASTA QUE COJA COLOR
CON TODO LO ANTERIOR, MEZCLANDO LOS SABORES.
- AÑADIMOS EL VINO Y DEJAMOS QUE SE CONSUMA POCO A POCO.
- PONEMOS EL LAUREL Y EL TOMATE TRITURADO.
- COCINAMOS UNOS 8 MINUTOS.
- PONEMOS LAS ESPECIAS Y LA SAL.
- MIENTRAS TANTO HACEMOS LA PASTA EN ABUNDANTE AGUA CON UN POCO DE
ACEITE Y SAL.
- CUANDO ESTE LISTA LA PASAMOS A UNA FUENTE.
- PONEMOS NUESTRA SALSA DE CARNE Y AÑADIMOS TODO LO FRITO, LOS
HUEVOS, PIMIENTOS, BACON...
- VAMOS A PONER UNAS OLIVAS NEGRAS Y QUESO EN POLVO.
- SERVIMOS BIEN CALENTITO Y COMEMOS CON PAN.

BUEN PROVECHO!!!

Para realizar esta receta he utilizado Aceitunas Villalcor. Tienen una variada selección de aceitunas y encurtidos, avalados por la tradición y la calidad de la tierra de la que vienen. Los olivares se sitúan en el Bajo Aragón, entre el valle del Ebro y el litoral mediterráneo, donde se extienden unas tierras llenas de historia, que junto la bonanza de su climatología, han sabido modelar una forma lenta de hacer bien las cosas. Durante los meses de diciembre y enero se realiza la recolección de la aceituna negra, variedad Empeltre del Bajo Aragón, que después de ser almacenada espera ser envasada para llegar a tu mesa en cualquiera de las referencias y formatos que Villalcor presenta para ti. Os invito a conocer su web y sus productos aquí.

HUEVOS

HUEVOS RANCHEROS AL HORNO, UN TOQUE DE MÉXICO EN MI COCINA

HUEVOS RANCHEROS

Esta es una receta salida de unas cuantas imágenes que me gustaban. Vi fotos de este plato y creé el mio propio, el resultado fue estupendo. El plato lo preparé para dos personas pero cada uno puede poner las cantidades a su gusto.

INGREDIENTES:
3 TORTILLAS DE MAÍZ NAGUAL
3 HUEVOS MEDIANOS (DE CASA)
100gr DE CARNE PICADA DE TERNERA
1 AGUACATE
1 BOTE DE FRIJOLES
TOMATES HERRERA
QUESO MOZZARELLA RALLADO
PIMIENTA
ORÉGANO
SAL
NACHOS

PREPARACIÓN:
- NECESITAMOS UNA FUENTE PARA EL HORNO.
- COLOCAMOS LAS TORTILLAS DE MAÍZ EN LA BASE.
- ESPOLVOREAMOS UN POCO DE QUESO.
- CORTAMOS LOS TOMATES EN DADITOS Y COLOCAMOS.
- PONEMOS LA CARNE EN TROCITOS BIEN REPARTIDA.
- AÑADIMOS LAS ESPECIAS Y SAZONAMOS UNA PIZCA.
- PONEMOS LOS HUEVOS ENCIMA.
- UN POQUITO DE QUESO MÁS Y HORNEAMOS.
- CORTAMOS EL AGUACATE EN TROZOS SIN PIEL.
- CALENTAMOS LOS FRIJOLES, VAN A PARTE PARA QUE NO SE SEQUEN.
- UNA VEZ HORNEADO MONTAMOS EL PLATO CON LOS FRIJOLES, EL
AGUACATE Y LOS NACHOS.
- DEJAMOS LA BOLSA DE NACHOS CERCA.
- SERVIMOS CALENTITO CON UN REFRESCO.

BUEN PROVECHO!!

COLABORACIONES:

En esta receta he utilizado Tortillas Nagual Son aptas para celiacos.
En Nagual Alimentación cuidan al máximo la calidad, tanto de los ingredientes como del material y los procesos de manipulación y envasado. Son una empresa de Barcelona socialmente responsable que favorece la conciliación familiar, mediante jornadas laborales a tiempo parcial y con más del 60% de personal femenino en su plantilla. Su vocación es ofrecer a los clientes los mejores productos acercando la gastronomía mexicana a todos los hogares Europeos. Os invito a conocer su web Aquí.

HUEVOS

PLATO ESPECIAL TORRE DE PISA

PLATO ESPECIAL TORRE DE PISA

Hoy os traigo un plato muy rico con unos ingredientes muy sencillos. Espero que os guste. Tenéis que disculparme se me estropeó la cámara de fotos y salieron negras, lo arreglé lo mejor que pude :(

INGREDIENTES (2 platos):

6 rebanadas de pan blando

2 huevos

Salchichas

Aceite de oliva

Sal

1 bote de puré de patatas

Queso de cabra

Tomate frito

Peregíl

PREPARACIÓN:

- Calentamos el pure de patatas.

- Horneamos el pan cortado en círculo. Tamaño diámetro de vaso

normal.

- Ponemos en una fuente con un poco de Aceite los huevo y las

salchichas con una pizca de sal. Horneamos también.

- Montamos la estructura de la torre con pan crujiente, puré de

patatas y salchichas en varias capas.

- En la cima ponemos queso de cabra semi fundido, salchicha y

perejil.

- Ponemos el huevo en trozos y un poco de tomate frito.

- Servir calentito.

PURÉ DE PATATAS:

Desde la empresa HEUNKOVE me han hecho llegar 6 botes estupendos de puré de patatas. Os invito a visitar su web para que podáis conocer su amplia variedad de productos. Es muy fácil preparar y esta elaborado de forma natural. Sin azúcares ni aromas añadidos. Es válido para todo tipo de dietas pues no contiene gluten ni lactosa.

HUEVOS

REVUELTO DE MORCILLA

REVUELTO DE MORCILLA, CON CHAMPIÑONES Y PIÑONES

Este es un plato que me gustó muchísimo y que tenía muy buen sabor. Espero que os guste! Para los que sepan apreciar las morcillas es delicioso. Yo nunca fui consumidora de este producto, pues tenía mis reparos sobre si me iba a gustar, pero la verdad es que repetiré más veces.

REVUELTO DE MORCILLA:

INGREDIENTES:

MEDIA MORCILLA RIOS

ACEITE DE OLIVA

3 HUEVOS

1 CEBOLLA

PIÑONES

CHAPIÑONES 200g

3 PATATAS

SAL

PREPARACIÓN:

- PRIMERO SALTEAMOS LOS CHAMPIÑONES LAMINADOS Y DESPUÉS AÑADIMOS LA

CEBOLLA BIEN PICADA POR LA SARTÉN.

- CUANDO ESTÉ LISTO TROCEAMOS LA MORCILLA EN DADOS Y LA HACEMOS JUNTO A

LOS PIÑONES, .

- REMOVEMOS PARA QUE NO SE NOS PEGUE, POCO A POCO DESHACEMOS LA MORCILLA

QUE SE IRÁ PONIENDO BLANDITA Y AÑADIMOS LOS HUEVOS.

- HACEMOS A FUEGO MEDIO REMOVIENDO PARA QUE NO SE PEQUE Y SE MEZCLE BIEN.

- FREÍMOS UNAS PATAS FINITAS PARA ACOMPAÑAR Y LES PONEMOS UN POCO DE SAL A

GUSTO.

A COMER!!!!

Desde la empresa RIOS Me han hecho llegar estos estupendos paquetes: 3 morcillas de arroz, 1 morcilla de arroz con verduras y 2 cajas para barbacoas y pinchos.

Son una empresa especializada en la morcilla de burgos. Os dejo también su Blog Para que podáis conocerlos.

HUEVOS

HUEVOS ROTOS

HUEVOS ROTOS CON SALCHICHA

Estos son mis huevos rotos con salchicha y pimiento, o como yo les llamo: El plato del colesterol jaja A mí me resultan muy pesados pero a mi novio le encantan, así que de vez en cuando se dejan hacer por mi cocina :)