GALLETAS CON HARINA INTEGRAL

GALLETAS INTEGRALES

Esta semana me apetecía hacer galletas pero quería probar con algo diferente y finalmente hice estas galletitas. Quedaron bastante buenas, especialmente las de mermelada.


INGREDIENTES:250g DE HARINA DE TRIGO INTEGRAL (USÉ MÁS AL IR AÑADIENDO)
125g DE MANTEQUILLA A TEMPERATURA AMBIENTE (LIGHT)
125g DE AZÚCAR MORENO (INTEGRAL)
2 HUEVOS
ESENCIA DE VAINILLA, UNAS GOTAS
1 CUCHARADA DE LEVADURA
MERMELADA (DIET)
AZÚCAR GLASS PARA DECORA
PAPEL FILM
PAPEL DE HORNEAR





PREPARACIÓN:
- DISPONER LA HARINA EN FORMA DE VOLCÁN Y PONER EL AZÚCAR, LOS HUEVOS,
VAINILLA Y LEVADURA EN EL CENTRO. AMASAR E IR ADICIONANDO HARINA POCO A POCO, LA MASA TIENE QUE QUEDAR HOMOGÉNEA PERO NO PEGAJOSA.
- ENVOLVEMOS LA MASA HECHA UNA BOLA EN PAPEL FILM Y DEJAMOS REPOSAR
30m EN LA NEVERA.
- PRE-CALENTAR EL HORNO A 190ºC
- LA PONEMOS SOBRE EL PAPEL DE HORNEAR Y CORTAMOS LAS GALLETAS. CUANDO SE HORNEEN AUMENTAN UN POCO.
- ALGUNAS LAS HUNDIMOS Y PONEMOS MERMELADA, A OTRAS PARA QUE NO SE
SALIESE AL HORNEAR LAS HICE RELLENAS. UNA GALLETA A CADA LADO CON LA
MERMELADA EN MEDIO Y LA CERRAMOS APLASTANDO LOS BORDES AUN EN CRUDO.
- DECORAR CON AZÚCAR GLASS.




LA HARINA UTILIZADA (HARINA INTEGRAL DE TRIGO) QUE ME HA ENVIADO LA EMPRESA ECO-SALIM, PINCHANDO AQUÍ PODÉIS VER SU VARIEDAD DE PRODUCTOS.

GALLETAS

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PASTAS DE TÉ DENCILLAS

PASTAS DE TE SENCILLAS

Esta es la primera vez que preparo galletas... y me ha gustado tanto que las hice a montones.

INGREDIENTES:
700g DE HARINA
200g DE AZÚCAR
200ml DE LECHE
170ml DE ACEITE
1 YEMA DE HUEVO
SAL FINA
1 SOBRE DE LEVADURA

INGREDIENTES OPCIONALES:
CHOCOLATE
UVAS  PASAS
ALMENDRA PICADA
CANELA
RALLADURA DE LIMÓN
VAINILLA

PREPARACIÓN:
- ES TAN SENCILLO COMO MEZCLAR BIEN LOS INGREDIENTES
  MENCIONADOS ATES,
  QUE QUEDE UNA MASA HOMOGÉNEA.
- DEJAMOS REPOSAR UN POQUITO EN LA NEVERA.
- ESTIRAMOS Y DAMOS FORMAS.
- PONER EL HORNO A 170ºC POR ARRIBA Y ABAJO DURANTE 15 O 20m.

LAS FORMAS DEPENDEN DE LO QUE SE LE OCURRA A CADA UNO, ESTOS SON ALGUNOS EJEMPLOS DE LAS QUE HICE YO...
PERO  TAMBIÉN HAY MOLDES CON FORMAS COMO ALGUNOS DE LOS QUE USE EN LA SIGUIENTE SIGUIENTE FOTOGRAFÍA. NO SON MUY CAROS SUELEN TRAER UNAS 6 FORMAS Y LOS HAY DESDE 1'50 DE PLÁSTICO A 4 EUROS DE METAL.

LA CANTIDAD DE MASA DA PARA BASTANTES GALLETAS ASÍ QUE PODÉIS REGALAR UNAS CUANTAS. CERRÁNDOLAS EN UN BOTE HERMÉTICO AGUANTAN BASTANTE.

GALLETAS

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