ENSALADA DE BACALAO AHUMADO Y CAVIAR

ENSALADA DE BACALAO Y PERLAS

Hoy vamos a preparar una rica ensalada muy llamativa, ideal para una cena formal. Además de ser muy vistosa está muy rica y nos ayuda a salir de la rutina. El bacalao ahumado conserva las características nutricionales del bacalao fresco, y envasado al vacío podemos conservarlo fácilmente en la nevera. Posee muy pocas grasas y favorece la reducción del nivel de colesterol, gracias a los ácidos omega3. Por lo que esta ensalada es fantástica para el verano y para todo el año. ¿Os apetece?

INGREDIENTES:

1 LECHUGA RIZADA (DE NUESTRO HUERTO)

2 TOMATES PARA ENSALADA GRANDES

ACEITE DE OLIVA Los Omeya

BACALAO AHUMADO ENVASADO AL VACÍO

PERLAS DE PESCADO Spherica Gourmet

 PREPARACIÓN:
- Lavamos y troceamos las hojas de lechuga.
- Escurrimos bien y presentamos en un plato o fuente.
- Añadimos el tomate cortado en cubitos.
- Ponemos el bacalao loncheado en trozos.
- Agregamos las perlas de pescado.
- Como último toque añadimos un buen aceite de oliva.
- Servimos fresquita.
- Ideal como acompañamiento entrante ligero.

Para esta receta he usado perlas de pescado Pescaviar, empresa especializada en productos gourmet. Productos únicos a precios asequibles para poner un toque exclusivo de sabor, aroma y color en cualquier receta.

Buen provecho a todos!!