LEGUMBRES,

Lentejas Otoñales con Verduras al Curry

8:44:00 NIKICHAN ZAFEIRY 10 Comments

 Lentejas con Verduras al Curry
Hoy preparamos unas lentejas calentitas para comer, por que a nosotros nos apetecían mucho. El plato resulta muy rico y sano, pues en esta ocasión no llevan ningún tipo de proteína o grasa animal. Es 100% verduritas. ¿Os apetece un pucherito? 
El pan para acompañar se dio un buen viaje... Pues es pan de millo llegado desde Galicia. No os podéis imaginar la ilusión que me hizo. Porque madre solo hay una :)


INGREDIENTES:
1 PUERRO
1 RAMITA DE APIO
MEDIO REPOLLO PEQUEÑO
1 CEBOLLA
1 CALABACÍN PEQUEÑO
MEDIA BERENJENA 
2 ZANAHORIAS
1 TROZO DE PIMIENTO VERDE
1 TROZO DE PIMIENTO ROJO
ACEITE DE OLIVA
SAL
1 CUCHARADITA DE COMINO MOLIDO
CURRY AL GUSTO
LENTEJAS
UN PUCHERITO DE PORCELANA Porvasal
PAN DE MILLO GALLEGO


PREPARACIÓN: 
- Empezamos por lavar y limpiar las verduras.
- Sacamos la piel a todas las que sea necesario.
- Cortamos en trozos pequeños.
- Ponemos una olla grande al fuego con el aceite.
- Rehogamos las verduras a fuego medio.
- Removemos de vez en cuando para que no se pegue.
- Añadimos las lentejas lavadas y el agua. 
- Dejamos que se cocinen un poco.
- A media cocción ponemos las especias al gusto y la sal.
- Si es necesario rectificamos al final.
- Servimos bien calentitas con un trozo de pan. 


Buen provecho a todos!!

10 comentarios:

Oye que ya apetecen estas lentejas ii y asi con verduras me encantan es como mas gustan en casa, y lo mejor de todo es que si sobran al dia siguiente aún estan más buenas....Besss

Si, yo tengo una ollita bien grande en la nevera :) Un beso!

Elena dijo...

Un plato sano y delicioso, te han quedado estupendas, besotes!!

Claro que me apetece tu PUCHERITO... ya empieza a dar gusto comer un plato calentito y si encima es sano como el tuyo y lleno de sabor aún más.
FELIZ NOCHE GUAPA :)))

Adoro estas sugestões. Simples e deliciosas. E acima de tudo saudável.

Muchas gracias Elena un beso!

Igualmente Te :) un beso!

Si, no importa repetir platos así. Bss

Mavi Blasco dijo...

Me encantan las legumbres, todas, y estas lentejas están para meter la cuchara en ellas.
Un bst. Mavi

Muchas gracias Mavi :) Un beso!!