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PERAS AL VINO TINTO ESPECIADO

PERAS AL VINO TINTO ESPECIADO
Hoy vamos a preparar unas peras al vino muy especiales, el secreto está en preparar antes el vino que vamos a utilizar. También se puede beber el vino caliente, aun que yo lo use para preparar este postre. Pueden ser muy útiles para recrear una Cena Medieval con los amigos.


INGREDIENTES:
700 ml VINO TINTO LES USERES
250 gr AZÚCAR MORENO
1 RAMA DE CANELA
30 gr DE JENGIBRE FRESCO
1 CUCHARADITA DE CLAVOS DE PIMIENTA
2 CLAVOS DE OLOR
1 CASCARA DE NARANJA 
PERAS
CHOCOLATE NEGRO


PREPARACIÓN:
- CALENTAMOS EL VINO CON LA CANELA, EL JENGIBRE, LA PIMIENTA, LOS CLAVOS Y LA CÁSCARA DE NARANJA.
- CUANDO EL VINO ROMPA A HERVIR, BAJAMOS EL FUEGO Y AÑADIMOS EL AZÚCAR, REMOVEMOS Y DEJAMOS QUE SE EVAPORE CASI LA MITAD.
A FUEGO BAJO AÑADIMOS EL VINAGRE.
- PELAMOS LAS PERAS. QUE NO DEBEN DE ESTAR MUY MADURAS Y ACABAMOS DE HACER EN EL VINO.
- LAS DEJAMOS COCER HASTA QUE ESTÉN BLANDAS Y EL COLOR CAMBIE.
- SE PUEDEN HACER MÁS O MENOS SEGÚN EL GUSTO.
- SERVIMOS CALENTITAS CON UN POCO DE CHOCOLATE FUNDIDO POR ENCIMA.

BUEN PROVECHO!!!

Para esta receta utilicé un vino tinto de la bodega LES USERES. Tempranillo del 2009. Tiene un color a cereza picota brillante. Nariz intensa con toque de fruta roja madura, balsámico y fondo tostado sabroso. Os animo a conocer su web y sus productos.





28 comentarios:

Mi toque en la cocina dijo...

Tehan quedado unas peras de lujo.
Un besito desde Las Palmas y feliz semana.

Delicias Baruz dijo...

Qué ricas, me parece un postre estupendo o como acompañamiento de carnes. Un abrazo, Clara.

Milu dijo...

Están geniales,yo las preparo más sencillas, con las especias y el chocolate me han encantado, las proximas las preparo así. Besotes

señorita mandarina dijo...

madre mia que pinta mas rica y una presentacion 10

María José Andreu Granados dijo...

que ricas y con el chocolate fundido tienen que estar aun mas, me ha encantado la idea,
un beso
feliz semana

Te de Ternura dijo...

Me encantarian las peras así preparadas; te han quedado estupendas!!!
BESITOS CORAZÓN :)

JUEGO DE SABORES dijo...

Nosotras también las publicamos hace unos meses! Es un postre estupendo!!
Ana de JUEGO DE SABORES

Paprika en la cocina dijo...

Un postre muy rico y con el chocolate pura delicia, la manera de presentarlo me ha encantado.
Un beso.

maria --decorecetas-- dijo...

ole, ol, que pintaca que tiene!!!

Mila dijo...

A mi las peras no es que me gusten mucho pero con vino o al cava me encantan.
besos

María dijo...

Madre mia, querida amiga, que color y que presentacion, te han quedado unas peras de dulce, nunca mejor dicho, me han encantado. Un besazo guapa

La Magia de Sonia dijo...

se ve deliciosa y con un color diez.

Blanca Granda dijo...

que presentación más buena y tienen que estar deliciosas. Biquiños

Nikichan Zafeiry ♥♥♥ FitnomasFat.com dijo...

Muchas gracias :) que tengas una buena semana tu también :)

Nikichan Zafeiry ♥♥♥ FitnomasFat.com dijo...

Pues es una idea muy buena para tener en cuenta :) Un beso!!

Nikichan Zafeiry ♥♥♥ FitnomasFat.com dijo...

Ok :) luego me cuentas que te parecen! Un beso

Nikichan Zafeiry ♥♥♥ FitnomasFat.com dijo...

Muchas gracias guapa!

Nikichan Zafeiry ♥♥♥ FitnomasFat.com dijo...

Yo suelo ponerle un poquito siempre :) seguro que te gusta!

Nikichan Zafeiry ♥♥♥ FitnomasFat.com dijo...

Muchas gracias Te:) Por aquí estoy un poco de reformas en el blog, tengo que pasarme. Un beso!!

Nikichan Zafeiry ♥♥♥ FitnomasFat.com dijo...

Una forma muy fácil de comer fruta en el postre :)

Nikichan Zafeiry ♥♥♥ FitnomasFat.com dijo...

La copa las viste mucho jajaja

Nikichan Zafeiry ♥♥♥ FitnomasFat.com dijo...

jaja Gracias guapa!

Nikichan Zafeiry ♥♥♥ FitnomasFat.com dijo...

Mejoran mucho ;) Un beso

Nikichan Zafeiry ♥♥♥ FitnomasFat.com dijo...

Muchas gracias María :) Un besito!

Nikichan Zafeiry ♥♥♥ FitnomasFat.com dijo...

Gracias guapas :) un beso para las dos!

Nikichan Zafeiry ♥♥♥ FitnomasFat.com dijo...

Me alegra que te gusten:) Un bico!

Unknown dijo...

que receta tan buena,, tomo nota ....FELICIDADES

Lila dijo...

Buuuaaaa que ricas!!!
La próxima vez que las hagas guardarme unas poquitas
Un besito preosa

Nikichan Zafeiry

authorHola! Espero que tu visita a mi web merezca la pena. Puedes encontrarme también en FitnomasFat.com
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