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ENSALADA DE QUESO Y NUECES CON CRUJIENTE DE CALABACIN Y GAMBA

ENSALADA DE QUESO Y NUECES CON CRUJIENTE DE CALABACIN Y GAMBA
Hace tiempo vi unos aperitivos con las cabezas de las gambas y se me ocurrió hacer una  ensalada. No estaba muy convencida, pero todo es probar ¿No? Si hay quien come saltamontes, me los imagino igual de crujientes. 



INGREDIENTES:
1 COGOLLO DE LECHUGA
MEDIO CALABACÍN
NUECES CALIFORNIA
QUESO
SAL
ACEITE DE OLIVA
CABEZAS DE GAMBA
ACETO BALSÁMICO GIUSTI




PREPARACIÓN:
- LAVAMOS Y CORTAMOS LA LECHUGA EN TROZOS. YO LO HICE CON TIJERAS.
- AÑADIMOS LAS NUECES PELADAS Y PICADAS ADEMÁS DE LOS TROCITOS DE QUESO.
  PODÉIS PONER EL QUE MÁS OS GUSTE, EL MÍO ERA UNO TIPO GOUDA CON AGUJEROS.
- PREPARAMOS LAS CABEZAS DE GAMBA. EN MI CASO ERAN CRUDAS Y LAS HICE A LA
  PLANCHA, HAY QUE APLASTAR LAS UN POCO A FUEGO FUERTE CON UN POQUITO DE
  ACEITE. SALTEMOS CON UNA PIZCA DE SAL Y COLOCAMOS.
- POR ÚLTIMO HICE EL CALABACIN LAMINADO MUY FINITO, FRITO EN ABUNDANTE
  ACEITE CALIENTE.
- PONEMOS UN POCO DEL VINAGRE DE MODENA A NUESTRO GUSTO Y LISTA!

BUEN PROVECHO!


30 comentarios:

Te de Ternura dijo...

SIMPLEMENTE FANTÁSTICA!!!
Buena semana niña :)

maria --decorecetas-- dijo...

que rica! para empezar bien la semana!

Vicky Irigoien dijo...

Después de los atracones de Navidad es tiempo de ensaladas y esta la veo perfecta!
Besitos y feliz semana

Belen delgado pulgar dijo...

holaaa Niky que rica me ha encantado maravillosa
!!!! un besin !!!!
el toque de belen

Nikichan Zafeiry ♥♥♥ FitnomasFat.com dijo...

Muchas gracias Te :) que tengas una buena semana también! Un Beso!!!

Nikichan Zafeiry ♥♥♥ FitnomasFat.com dijo...

Los lunes hay que empezarlos con fuerza, que con lo que cuestan... ;)

Nikichan Zafeiry ♥♥♥ FitnomasFat.com dijo...

Muchas gracias Vicky, que tengas un buen día!

Nikichan Zafeiry ♥♥♥ FitnomasFat.com dijo...

Muchas gracias :) Me alegro que te guste!

Las Recetas de Manans dijo...

Pues claro que sí, todo es probar!

Nikichan Zafeiry ♥♥♥ FitnomasFat.com dijo...

Eso pienso yo también ;) Un beso!

DULCE dijo...

que buena te ha quedado, besos

AZUCAR Y SAL dijo...

Tiene una pinta...que ummmmmm!!!!

Unknown dijo...

una buenisima ensalada para empezar a bajar los excesos navideños.
saludos

Unknown dijo...

No me parece mala idea, las cabezas de las gambas son mas gustosas de el resto de ellas, y la combinacion con el queso y el calabacin me parece fantastica, un beso !!

María dijo...

Pues como todo lo que haces, una ensalada rica y perfecta, con las cabezas de gambas tiene que ser un toque delicioso. Mil besicos preciosa

Domingo Curbeira dijo...

Una combinación de texturas y de sabores simplemente deliciosa, te ha quedado genial.
Un saludo
http://cocinandocondimanse.blogspot.com.es/
http://unadiabeticaenlacocina.blogspot.com.es/

Blanca Granda dijo...

No se me habria ocurrido nunca utilizar las cabezas de las gambas, pero vista tu receta tienen que estar buenisimas, me ha encantado tu ensalada. Un beso

Cangrejo Grande dijo...

Una buena ensalada. Ideal para mi dieta. Gracias por ayudarme a comer variado.

Un Abrazo, Agustí Cangrejo Grande

Mila dijo...

Será cuestión de hacer la prueba, ya te diré cuando la pruebe.
besos

Nikichan Zafeiry ♥♥♥ FitnomasFat.com dijo...

Muchas gracias Dulce :)

Nikichan Zafeiry ♥♥♥ FitnomasFat.com dijo...

:) Buen día!

Nikichan Zafeiry ♥♥♥ FitnomasFat.com dijo...

Buena falta hace bajar esos excesos jaja ;)

Nikichan Zafeiry ♥♥♥ FitnomasFat.com dijo...

Muchas gracias Jose Padilla :) Buen día

Nikichan Zafeiry ♥♥♥ FitnomasFat.com dijo...

Crujientes están ricas :) Un beso María!

Nikichan Zafeiry ♥♥♥ FitnomasFat.com dijo...

Muchas gracias :) Me alegro de que te guste.

Nikichan Zafeiry ♥♥♥ FitnomasFat.com dijo...

A mí también me pareció muy curioso cuando lo vi por la tele :)

http://recetasde2.blogspot.com.es/

Nikichan Zafeiry ♥♥♥ FitnomasFat.com dijo...

Gracias a ti por las visitas :)

Nikichan Zafeiry ♥♥♥ FitnomasFat.com dijo...

Me parece estupendo ;) besos

Escuciplando dijo...

Me encanta esta ensalada, ideal para este mes en el que intento controlar los excesos navideños... . Bs.

Nikichan Zafeiry ♥♥♥ FitnomasFat.com dijo...

Me alegro que te guste :) Un beso

Nikichan Zafeiry

authorHola! Espero que tu visita a mi web merezca la pena. Puedes encontrarme también en FitnomasFat.com
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