ENSALADAS

ENSALADA DE QUESO Y NUECES CON CRUJIENTE DE CALABACIN Y GAMBA

9:18:00 NIKICHAN ZAFEIRY 30 Comments

ENSALADA DE QUESO Y NUECES CON CRUJIENTE DE CALABACIN Y GAMBA
Hace tiempo vi unos aperitivos con las cabezas de las gambas y se me ocurrió hacer una  ensalada. No estaba muy convencida, pero todo es probar ¿No? Si hay quien come saltamontes, me los imagino igual de crujientes. 



INGREDIENTES:
1 COGOLLO DE LECHUGA
MEDIO CALABACÍN
NUECES CALIFORNIA
QUESO
SAL
ACEITE DE OLIVA
CABEZAS DE GAMBA
ACETO BALSÁMICO GIUSTI




PREPARACIÓN:
- LAVAMOS Y CORTAMOS LA LECHUGA EN TROZOS. YO LO HICE CON TIJERAS.
- AÑADIMOS LAS NUECES PELADAS Y PICADAS ADEMÁS DE LOS TROCITOS DE QUESO.
  PODÉIS PONER EL QUE MÁS OS GUSTE, EL MÍO ERA UNO TIPO GOUDA CON AGUJEROS.
- PREPARAMOS LAS CABEZAS DE GAMBA. EN MI CASO ERAN CRUDAS Y LAS HICE A LA
  PLANCHA, HAY QUE APLASTAR LAS UN POCO A FUEGO FUERTE CON UN POQUITO DE
  ACEITE. SALTEMOS CON UNA PIZCA DE SAL Y COLOCAMOS.
- POR ÚLTIMO HICE EL CALABACIN LAMINADO MUY FINITO, FRITO EN ABUNDANTE
  ACEITE CALIENTE.
- PONEMOS UN POCO DEL VINAGRE DE MODENA A NUESTRO GUSTO Y LISTA!

BUEN PROVECHO!


30 comentarios:

SIMPLEMENTE FANTÁSTICA!!!
Buena semana niña :)

que rica! para empezar bien la semana!

vicky dijo...

Después de los atracones de Navidad es tiempo de ensaladas y esta la veo perfecta!
Besitos y feliz semana

holaaa Niky que rica me ha encantado maravillosa
!!!! un besin !!!!
el toque de belen

Muchas gracias Te :) que tengas una buena semana también! Un Beso!!!

Los lunes hay que empezarlos con fuerza, que con lo que cuestan... ;)

Muchas gracias Vicky, que tengas un buen día!

Muchas gracias :) Me alegro que te guste!

Pues claro que sí, todo es probar!

Eso pienso yo también ;) Un beso!

DULCE dijo...

que buena te ha quedado, besos

AZUCAR Y SAL dijo...

Tiene una pinta...que ummmmmm!!!!

Mou dijo...

una buenisima ensalada para empezar a bajar los excesos navideños.
saludos

No me parece mala idea, las cabezas de las gambas son mas gustosas de el resto de ellas, y la combinacion con el queso y el calabacin me parece fantastica, un beso !!

María dijo...

Pues como todo lo que haces, una ensalada rica y perfecta, con las cabezas de gambas tiene que ser un toque delicioso. Mil besicos preciosa

Una combinación de texturas y de sabores simplemente deliciosa, te ha quedado genial.
Un saludo
http://cocinandocondimanse.blogspot.com.es/
http://unadiabeticaenlacocina.blogspot.com.es/

No se me habria ocurrido nunca utilizar las cabezas de las gambas, pero vista tu receta tienen que estar buenisimas, me ha encantado tu ensalada. Un beso

Una buena ensalada. Ideal para mi dieta. Gracias por ayudarme a comer variado.

Un Abrazo, Agustí Cangrejo Grande

Mila dijo...

Será cuestión de hacer la prueba, ya te diré cuando la pruebe.
besos

Muchas gracias Dulce :)

:) Buen día!

Buena falta hace bajar esos excesos jaja ;)

Muchas gracias Jose Padilla :) Buen día

Crujientes están ricas :) Un beso María!

Muchas gracias :) Me alegro de que te guste.

A mí también me pareció muy curioso cuando lo vi por la tele :)

http://recetasde2.blogspot.com.es/

Gracias a ti por las visitas :)

Me parece estupendo ;) besos

Escuciplando dijo...

Me encanta esta ensalada, ideal para este mes en el que intento controlar los excesos navideños... . Bs.

Me alegro que te guste :) Un beso