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CHIPS AHOY!! CASERAS O RECETA DE COOKIES CON PEPITAS DE CHOCOLATE
Estas galletas son de mis preferidas. Salen muy ricas y sobre todo blandas y crujientes. Es la primera vez que las hago en vez de comprarlas y realmente merecen la pena... Si veis que al salir del horno salen blandas no os preocupéis solo hay que esperar a que se enfríen y quedarán Fantásticas.



INGREDIENTES:
250GR DE HARINA DE TRIGO
250GR DE TROCITOS DE CHOCOLATE (O GOTAS)
MEDIA CUCHARADA DE BICARBONATO
1 CUCHARADITA DE AZÚCAR AVAINILLADO
1 HUEVO
125GR DE MANTEQUILLA
125GR DE AZÚCAR BLANCO
125GR DE AZÚCAR MORENO



PREPARACIÓN:
- PRECALENTAR EL HORNO A 175ºC
- EN UN BOL VAMOS A ECHAR LA HARINA Y EL BICARBONATO (RESERVAMOS)
- EN OTRO BOL GRANDE VAMOS A ECHAR LOS HUEVOS Y LOS BATIMOS.
- AÑADIMOS LA MANTEQUILLA EN POMADA.
- BATIMOS HASTA CONSEGUIR UNA MEZCLA HOMOGÉNEA.
- MAS TARDE AÑADIMOS EL AZÚCAR BLANCO, MORENO, LA ENSENCIA DE VAINILLA Y
  REMOVEMOS.
- AÑADIMOS LAS GOTAS DE CHOCOLATE Y MEZCLAMOS.
- POR ÚLTIMO AÑADIMOS LA HARINA Y EL BICARBONATO.
- MEZCLAMOS TODO BIEN Y DEJAMOS REPOSAR UNOS MINUTOS LA MASA CON FILM.
- EN UNA BANDEJA PARA HORNO COLOCAMOS BOLITAS DE MASA PEQUEÑAS.
- APLASTAMOS Y NO ES NECESARIO QUE QUEDEN PERFECTAS PUES EL ENCANTO DE ESTAS
  GALLETAS ES QUE NO LO SON.
- LAS GALLETAS CRECERÁN HACIA LOS LADOS HAY QUE DEJAR ESPACIO ENTRE ELLAS.
- HORNEAMOS 10 MINUTOS.



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PAELLA VALENCIANA
Esta es una receta muy sencilla a partir de un preparado listo para cocinar en cuatro sencillos pasos. Apenas nos lleva tiempo hacerlo y el resultado es bastante bueno. Yo hace tiempo que los había visto y quería probarlos.





PREPARACIÓN:
- VERTEMOS EL CONTENIDO EN UNA PAELLERA O SARTEN.
- CUANDO EMPIECE A HERVIR AÑADIMOS EL ARROZ.
- DEJAMOS COCER A FUEGO MEDIO UNOS 15 MINUTOS.
- REMOVEMOS DE VEZ EN CUANDO Y AL EVAPORARSE EL CALDO ESTÁ LISTO.
(DEJAMOS REPOSAR Y SERVIMOS CALENTITO)





PREPARACIÓN:
EN ESTA RECETA HE UTILIZADO UN BOTE DE COCINO YO. EL RESULTADO HA SIDO BUENO. SE COCINA RÁPIDO Y DE FORMA SENCILLA, TIENE BUEN SABOR Y LOS INGREDIENTES QUE LLEVA, SE VEN! REALMENTE EN EL PLATO. YO NO SUELO PREPARAR ESTE TIPO DE PLATOS PERO LA VERDAD ES QUE PARA PERSONAS CON POCO TIEMPO Y RECIÉN EMANCIPADOS NO ESTÁ NADA MAL. EN CASA PUEDE SACARNOS DE UN APURO.
ADEMÁS SU VARIEDAD ES AMPLIA Y EN DIVERSOS FORMATOS, OS ANIMO A CONOCER SU WEB.
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TARTA SACHER Y 23 CUMPLEAÑOS
El día 30 fue mi cumpleaños y preparé la tarta Sacher, el bizcocho me encantó y quedó muy jugosa. No me arrepiento de haberla escogido para hacer en esta ocasión, pues sale muy rica. Os pongo unas cuantas fotos de la tarta y de la cena... Como veráis no la decoré con el nombre y la cobertura no va por los laterales, así me ahorre un tiempo y le dí un toque propio. 


INGREDIENTES:
60GR DE ALMENDRA
50GR DE HARINA
50GR DE AZÚCAR GLASS
50GR DE AZÚCAR NORMAL
50GR DE MANTEQUILLA
3 HUEVOS
75GR DE CHOCOLATE 70%
5GR DE LEVADURA
UNA PIZCA DE SAL
2 GOTAS DE VAINILLA
MERMELADA DE ALBARICOQUE
COBERTURA
125GR DE CHOCOLATE 70%
125GR DE NATA 35%
25GR DE MANTEQUILLA


PREPARACIÓN: (BIZCOCHO)
- DERRETIMOS EL CHOCOLATE PARA EL BIZCOCHO.
- TOSTAMOS LAS ALMENDRAS A 150ºC HASTA QUE SE DOREN, MUCHO NO QUE 
   SE AGRÍAN.
- MEZCLAMOS EL AZÚCAR GLASÉ CON LA MANTEQUILLA A TEMPERATURA 
  AMBIENTE.
- PICAMOS LAS ALMENDRAS Y RESERVAMOS.
- AÑADIMOS EL CHOCOLATE DERRETIDO Y TEMPLADO A LA MEZCLA DE 
  MANTEQUILLA.
- BATIMOS BIEN.
- SEPARAMOS LAS YEMAS Y LAS CLARAS. PONEMOS LAS YEMAS Y BATIMOS.
- MONTAMOS LAS CLARAS CON EL AZÚCAR NORMAL.
- AÑADIMOS LAS ALMENDRAS PICADAS A NUESTRA MEZCLA. 
- REMOVEMOS PARA QUE QUEDE HOMOGÉNEO. 
- INCORPORAMOS LAS CLARAS MONTADAS Y MEZCLAMOS CON ESPÁTULA DE 
  SILICONA.
- MEZCLAMOS SIN BATIR PARA QUE NO PIERDA VOLUMEN.
- MEZCLAMOS LA HARINA, LEVADURA, SAL Y TAMIZAMOS.
- INCORPORAMOS POCO A POCO.
- ENGRASAMOS UN MOLDE PARA HORNO RECOMIENDO 16 CM YO USE 22 Y VIENE 
  MEJOR UN POCO MÁS ALTO EL BIZCOCHO.
- PRE-CALENTAMOS EL HORNO A 150º, MIENTRAS PONEMOS LA MEZCLA.
- YO PUSE PAPEL DE HORNEAR AL FONDO.
- EN UNOS 45 O 50m ESTARÁ LISTO.
- DEJAMOS ENFRIAR.


PREPARACIÓN:  (RELLENO Y COBERTURA)
- PARTIMOS NUESTRO BIZCOCHO POR LA MITAD.
- BATIMOS LA MERMELADA (QUEDA MÁS SUAVE)
- EXTENDEMOS LA MERMELADA POR EL BIZCOCHO.
- CUBRIMOS CON LA OTRA MITAD DEL BIZCOCHO.
- PREPARAMOS EL GANACHÉ DE CHOCOLATE.
- PONEMOS LA NATA A HERVIR.
- CUANDO ESTÉ HIRVIENDO RETIRAMOS DEL FUEGO Y AÑADIMOS EL CHOCOLATE 
  EN TROZOS.
- REMOVEMOS BIEN Y CUANDO ESTÉ EL CHOCOLATE INTEGRADO AÑADIMOS LA 
  MANTEQUILLA.
- REMOVEMOS BIEN Y COLOCAMOS EL BIZCOCHO EN UNA REJILLA PARA 
  CUBRIRLO.
- YO LO CUBRÍ EN EL MISMO MOLDE CERRÁNDOLO OTRA VEZ.
- DEJAMOS ENFRIAR  Y AL FRIGORÍFICO.
- DESPUÉS PODEMOS DECORAR LO COMO MÁS NOS GUSTE.


¿Os apetece un trozo?  Os dejo un par de fotos de la cena :)


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Nikichan Zafeiry

authorHola! Espero que tu visita a mi web merezca la pena. Puedes encontrarme también en FitnomasFat.com
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